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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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麗寶小姿

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法
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慧秀

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章5 D0 |$ L) u; K' E2 ^) I' p( i+ o$ v
人家也市可爹式作法
) e' t' ^. B9 a
6 P& _/ i" o  h( z+ `. u  q& @$ L4 n

$ [3 J5 I" }: R/ f 品質保證~
相信美好,自然會遇見美好
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黑妞

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
- }  R! G6 c/ f6 ]9 u. r' h0 d: B6 Y! ]8 u9 R1 a7 \
我愛吃梅子!* v8 y* M5 c( C
收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中
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jennifer0722

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國中生

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章/ _% u% I$ B3 n. E: P. H
, t! V& H) M4 h0 s- E
我沒有咖啡色耶～～
2 y+ l2 L8 F6 p: w: ?  ~* }6 u4 Z" [那糖水是煮過的就可以嗎？還是？？？？
( \" Y$ R8 I# \- i# u7 i! Q6 O反正我今天把所有的糖都煮好了～～2 ^" }' q2 V: ]' h
那我明天流水漂完，接下來該怎麼作？？
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跳跳虎

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~
2 A& f0 |$ ]+ b晚了一步!
6 M* z% G* p( o3 E$ d2 Z今天才注意到這份~~~
8 R. {2 V; G! {8 O. f我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......
2 f8 b7 |9 x$ ^  H! E' C結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~
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domama

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟
% S% [: ~9 m$ J脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣7 G- ~" b& ?9 I8 J& P& {  i" J' @) d

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Yvonne63

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
  r; |! j' y, o) C+ R4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水0 A/ N- c. ~# z. a* ?4 S
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕3 I4 l" T' B6 ]) g* w- @
6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..& n' _* b! x4 O" R/ j) {

% R# Z9 N" w; }8 y- h' F# ?; [上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~
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晶晶

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章. J0 k$ L2 L! u% x: ~
# F6 M0 r$ c3 z. G3 w2 O
謝謝分享~
0 h# `4 a" B7 ], p1 z# A& `# }妳真的是人如其名~4 A2 f4 H) B$ ]# x  h
非常賢慧！
讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧~~
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章; C+ ~# T# w# z$ V
. V4 I% }1 E& U6 d  s- u$ P6 }( f
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...
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Irene

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章7 P) ~; l7 m" ~% I+ z" f! @* }
" I, n7 M" I, a2 D* s4 c. p
大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?
- H3 v* w8 p% j4 n/ i) C& I& c4 n平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
! E+ E6 i# `5 {, G2 @1 n5 f" P
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