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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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麗寶小姿

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法
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慧秀

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碩士班

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章
2 ?  P: j  r4 X; b8 X. a1 F" P
人家也市可爹式作法

& V' w2 V- P; W  J7 Z$ L" \+ x; k$ V: e  [- A
2 ~# L( N  E( K
品質保證~
相信美好,自然會遇見美好
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黑妞

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23樓
發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章% ~4 Q7 s* m: W# L0 H
. y; O. K: v8 t
我愛吃梅子!; i! g% H. T" ?3 W# w. Z6 u" ~
收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中
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jennifer0722

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國中生

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章7 M0 L& Y! r4 [
( o: V* E3 y( R) D; U/ e
我沒有咖啡色耶～～
2 y; A& l' C9 {- d那糖水是煮過的就可以嗎？還是？？？？7 X$ N$ Y) {; x7 e* q" O
反正我今天把所有的糖都煮好了～～7 L) h" d' H& f# c
那我明天流水漂完，接下來該怎麼作？？
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跳跳虎

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25樓
發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~' O3 b' P% _6 K
晚了一步!7 G5 S/ [2 w1 X- c5 h
今天才注意到這份~~~
: x+ b$ W! P  s; s0 L% H7 w我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......8 t3 x" i. J7 ?: H
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~
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domama

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26樓
發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟
/ W, Y; b+ U5 n3 B+ k脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣# P/ n6 v( k7 J9 \5 C

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Yvonne63

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
$ S0 [$ C! Z& K4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水
3 ?9 s' k$ J( T5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕
& J: g+ A' @. y: o8 B' a. ~! B# ]6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..) ~, N9 r, D# ~- h0 k
0 m/ B/ S7 C- U' \4 l7 F7 [
上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~
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晶晶

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章4 R* {  J4 h  \2 h% {; h2 q
% K: C2 \& D1 d
謝謝分享~
1 b, ]+ l* c3 Z" J& }妳真的是人如其名~
7 S% _+ I1 p) i1 X3 ?( _非常賢慧！
讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧~~
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章
& Z9 w$ o# i+ r# ^5 L+ q8 C% P- }5 S* y" g# R
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...
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Irene

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章, i/ P# V* x2 ]' L. s6 v
$ }' i. U, K& j7 _
大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?
- N( ?! q4 c. |1 d- a( t( D平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
; O/ d8 [2 J! b( L4 K0 k1 u
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