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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章
" g) [7 P8 l: t
人家也市可爹式作法
. L6 Q7 u$ l3 ^# c, I

6 x$ L' f+ a5 u# P: q: N
- ]$ c0 _2 ]. y6 C! A0 Y; I 品質保證~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章* H- N  r2 ~, d# z6 q" Q

6 v0 |! t. N! |/ ?- ]我愛吃梅子!
' t' `" B3 F: c% e收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
- Q; Y: V, v2 z* D8 \: x) e' p6 f8 B7 U6 ?& c1 Z5 r
我沒有咖啡色耶~~3 L. c/ \" W+ S! j/ W% D# T; k. R
那糖水是煮過的就可以嗎?還是????. B% d% a& {* f
反正我今天把所有的糖都煮好了~~1 s. r  d; w" g: y# ?8 f" h
那我明天流水漂完,接下來該怎麼作??

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~
: e; o  _- Q" c  j2 p5 a# C晚了一步!5 b  |" }# P% t' J, V' J& J& t8 [# \
今天才注意到這份~~~
4 ~$ r) Q8 [8 X4 R我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......* \4 D7 i2 A7 j9 W# ~
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟
! f, j& v$ e) r. u脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣: |- G5 |! `7 J& q) L7 l

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:* z8 L2 R! G! q* o  j( [/ x# n7 M) Y
4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水; U% r* g  ?/ n  P7 W- }
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕
4 G/ L1 k! S6 }' X" e9 E6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..
6 U' z+ ?+ l* x* ]8 _, k4 c8 f
* L% O. A5 {  s2 h. N1 `上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章4 R- H7 J0 Z# n! X
$ A$ v5 l9 j5 [! w7 o1 ^
謝謝分享~
. R" }4 k, B2 M' ?1 i妳真的是人如其名~' @2 o# b7 Z) x4 {
非常賢慧!
讓別人快樂是一種慈悲;讓自己快樂是一種智慧~~

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章' I0 r9 z5 p  S  \7 D

- w2 p9 H& h7 r! z) b0 {1 o  x
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章) h2 y: E2 [, g3 q5 q" M
! `: f" Q7 T/ }. o2 @0 @6 F2 V
大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?
2 I6 I( O4 L; m6 [; I平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
- G+ A: L7 C# g0 e! j5 f
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