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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章" X4 U7 p5 [+ O& x, n: y' C
人家也市可爹式作法
" V0 A( ?, u2 ~' s/ g4 B
- ]2 s" k0 V5 A
" S% c! `) ^" ^5 M. c  D4 j
品質保證~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章# P$ m3 A" m& F2 X

0 ^0 I1 g) b' f1 H8 X我愛吃梅子!- p1 c( e, Q2 j# q1 J+ \
收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章5 W; q! r- J; H1 W  ?; K1 B# q1 |

9 z, j3 s% \9 k' u( S我沒有咖啡色耶~~
8 v1 @' O* E6 P4 Y6 y& f1 g那糖水是煮過的就可以嗎?還是????
! q4 {% y$ Y8 e( x+ I$ N' s$ O反正我今天把所有的糖都煮好了~~
, C+ G; R* T* B6 o4 l5 ]那我明天流水漂完,接下來該怎麼作??

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~
" z' U# F) \+ v) n# z0 f4 ?晚了一步!
' {* ~/ P5 ?% G今天才注意到這份~~~
0 g1 s: u" H. Q7 ^我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......) k( |7 }; }% _) E
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟6 s  _3 r7 @# I* }  i  D4 R- m
脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣# j, R9 e4 z: `9 ^' U8 l" ~/ X

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
! M$ D5 {; a* {& q/ r" f! j& I( Z- Y3 D4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水6 m& y# f( F2 }
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕
# J$ p4 q$ }# h1 R9 d6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..# [9 x$ `. b9 ~6 X9 f  U* y1 q$ Y, n

3 {4 W$ t. q: B0 e& W2 }0 \2 D( b上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
& ?6 U! B, m1 N# M0 X9 D- A6 w$ E9 l% O
謝謝分享~
: M2 b# u6 f2 R0 f  s; ]  j妳真的是人如其名~( L% `& h* K6 H# i6 W
非常賢慧!
讓別人快樂是一種慈悲;讓自己快樂是一種智慧~~

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章7 ^# M3 F6 J, @
- [. V$ n& L7 e4 u2 R% W
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
1 H, P5 _6 \8 {/ S( A
' R4 n! |( M8 u  D大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?, c, T- q/ V" l- W' ^) s, q8 V
平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
1 D  L7 Y3 y; m7 X4 J
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