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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章. H! m7 m- ^2 \1 m: g+ t; Z+ n) Q
人家也市可爹式作法
" S) `8 D0 f+ }, ~9 i

  r* r' `* B  n2 K- r+ q
2 y  C  X; S! I 品質保證~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章0 P" o; x( G3 n4 J+ M- D
. E' v1 \; C( \/ v* h* ]( b
我愛吃梅子!
# }( \' B. V# N5 J收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章1 V4 D$ k9 ]0 W# R8 q: J
  }1 n; U# |$ z3 G% q- A5 Y
我沒有咖啡色耶~~1 G8 |8 h6 J/ l/ Z4 Q7 F. W
那糖水是煮過的就可以嗎?還是????
: I# p# s, [0 j0 ^3 X+ o反正我今天把所有的糖都煮好了~~
! ]7 @8 Z+ {2 p% i1 Y* @那我明天流水漂完,接下來該怎麼作??

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~
1 d* V' S, P6 C( i' Y# B3 y晚了一步!
  D/ |7 ~0 d& B, g今天才注意到這份~~~; ~4 |0 ~8 }4 a6 T# P
我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......
- d: x. z6 y8 V1 C結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟
! {3 f0 X6 h0 ~, p/ O2 I脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣% z, b& [# A% i" e* p& i

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
6 Y6 l( K+ H, X8 v4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水: P2 h( {9 i. `7 I
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕# _/ R+ A: O( H& a# N
6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天../ `( @$ s1 f3 |( i7 V( Y( ]
- X) p% a: Y# z. S, M! X
上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
: J" |, I) _, h) M1 U/ j, ?! I% s) L( {- U4 x" W9 m
謝謝分享~
% n; b* D' [" c妳真的是人如其名~
  m: V1 |1 q7 |5 J* R- I' V. L非常賢慧!
讓別人快樂是一種慈悲;讓自己快樂是一種智慧~~

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章; X7 h! P  F" D! P6 j0 b. c  N
7 R/ L" G0 U4 G+ Y
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章$ M' n( V7 J! Y* r! |

$ ^* s, V2 P: n. b: Q1 X大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?
. {9 w, a" d, ~* a; m" w平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享, a6 w$ ?: e4 q1 @# n
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