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樓主: 慧秀
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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章% x, b2 a$ G! g8 e+ T4 k$ s
人家也市可爹式作法
; b1 D- T2 u/ N
# M2 K' }; a8 i+ g; E
; `. C% t' z2 i) n$ J4 x
品質保證~
相信美好,自然會遇見美好

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
1 m! H+ E/ l& w& M
6 k1 q( ?- f  _6 @我愛吃梅子!4 f6 y' R$ k* f+ r2 x
收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
% @. c- F3 V0 S/ B% W. J7 K: I( o8 s; N* f
我沒有咖啡色耶~~
; G: j5 D! i+ q) q, [那糖水是煮過的就可以嗎?還是????1 A4 ?+ C3 d3 h0 _1 I% l
反正我今天把所有的糖都煮好了~~; ^9 W( w' N, J9 i
那我明天流水漂完,接下來該怎麼作??

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~9 {' K3 z. H4 X) E; D+ P( n. T5 F  e
晚了一步!' J3 g' b# e( f1 Y" D/ k* P7 o
今天才注意到這份~~~6 d( \3 k+ o0 L- ]  ?, P$ d- M( Z5 Q
我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......
  D+ {" T2 _$ Z8 ~$ r( T1 s結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟/ g, ]+ y/ y1 b9 s& e3 P7 y- U9 `
脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣
. e9 X6 T9 y9 p" l% T. o

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:8 u% a2 e7 w$ g7 o) \( e
4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水! E; S, T8 j9 m8 Y0 g; H
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕4 J% H1 C" _3 ?8 `: T2 \  n7 R% ?
6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..0 R5 p$ ?% H1 w! ?) I/ u. Y
1 ]  h# n! A2 |6 Z2 H3 P2 r: p3 N3 V
上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章7 e; [( a* M6 Y! X' f

% K& E( [% a: z謝謝分享~- X: o, P  a3 e) T/ W
妳真的是人如其名~  v5 w+ S* G7 \, y2 F
非常賢慧!
讓別人快樂是一種慈悲;讓自己快樂是一種智慧~~

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章2 Y. p7 x' \  ]+ n* o
1 x2 N( l  A: o: q
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章" A4 G& f, o* |, I6 U
3 W& v8 J0 A/ S
大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?3 j4 g  N- K5 B* T' u2 e; a5 k
平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
; F  ?( a; T+ Y9 G
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