草莓季~卡士達草莓塔

gain1984

好厲害

小桃紅

趕快來擦地板上的口水!超強的!

QQ愛烘焙

evelyn0026 發表於 2014-3-7 10:37
超喜歡.但不敢去學來作(也沒有買派的烤模),怕吃太多...
# c& D( [( b* V6 s
; K3 N& R; @6 p+ K7 D如果能分售一小片.真的就太好了~~ ...

2 B9 k4 i7 X  d8 x下次會考慮做小塔~~
2 `) @, y+ f3 a. z

QQ愛烘焙

雞婆 發表於 2014-3-7 10:44
挖~好粗的本喔,用料不惜本的!!讚~

哈...就喜歡看草莓多多
自己吃的就不計成本囉!!

QQ愛烘焙

gain1984 發表於 2014-3-8 16:57
好厲害

謝謝你的誇獎~~

QQ愛烘焙

小桃紅 發表於 2014-3-8 20:30
1 r7 K# k4 l3 L; h) {, e$ ^0 k趕快來擦地板上的口水!超強的!

謝謝你的誇獎~開心~

grace530220

- w6 v# F3 N" {, w; u. Z% I快被草莓給溶化了  無人可擋 ~~~
0 e" F, A( V) |
$ y4 A$ p3 Y  m$ f$ y) t" m+ ~0 B不過想請問卡士達粉是使用在哪裡呢 ? 類似這種內餡也可以嗎?

QQ愛烘焙

grace530220 發表於 2014-3-10 22:49
0 n1 {" m) f9 _* f1 B' R5 [快被草莓給溶化了  無人可擋 ~~~
) ]- X4 g# t7 f, H  s3 _6 ?& \
4 g$ s2 W6 B3 ?' |, X不過想請問卡士達粉是使用在哪裡呢 ? 類似這種內餡也可以嗎? ...

* R3 W6 K  _& \6 c卡士達粉通常使用在..調成內餡
6 U# D( Q2 x1 i
" P4 F" j4 @# U- U: v3 n8 w1 i卡士達餡:1. (冷做)卡士達粉加牛奶或冷開水拌勻既可使用
         2.(熱做)牛奶.蛋.砂糖.玉米粉.低粉.奶油......
                煮至濃稠              

) L5 @* B/ N% i                        

這款草莓塔我是用2.熱做的方式
: a/ |# `0 }5 y+ Y; D& S因為比較天然.畢竟卡士達粉是
廠商調好的預拌粉.
3 _& O' M. H4 o# b* ?+ N. O

donna

有要開班授課嗎???

QQ愛烘焙

donna 發表於 2014-3-12 00:52
有要開班授課嗎???

. D; q( s7 s  C0 h9 Q0 p7 N目前沒有~