草莓季~卡士達草莓塔

gain1984

好厲害

小桃紅

趕快來擦地板上的口水!超強的!

QQ愛烘焙

evelyn0026 發表於 2014-3-7 10:37
超喜歡.但不敢去學來作(也沒有買派的烤模),怕吃太多...
5 N2 I; M8 b1 S: c% k9 o
( g/ J' n9 s- [& F+ J. ~如果能分售一小片.真的就太好了~~ ...

下次會考慮做小塔~~
1 u6 F0 v# m1 y$ R9 i

QQ愛烘焙

雞婆 發表於 2014-3-7 10:44
挖~好粗的本喔,用料不惜本的!!讚~

4 W! C- V/ A3 Y* i哈...就喜歡看草莓多多
! m9 J: g! T& l1 r( i5 `9 G自己吃的就不計成本囉!!

QQ愛烘焙

gain1984 發表於 2014-3-8 16:57
好厲害

! J4 o3 r# o- }* J3 ~% |
/ ~, t/ a. L' `2 F5 j/ n$ Y 謝謝你的誇獎~~

QQ愛烘焙

小桃紅 發表於 2014-3-8 20:30
趕快來擦地板上的口水!超強的!

謝謝你的誇獎~開心~

grace530220

快被草莓給溶化了  無人可擋 ~~~
+ l' P5 N" o  w& B  j
; a$ W" ^- X  t8 R, C+ j- n不過想請問卡士達粉是使用在哪裡呢 ? 類似這種內餡也可以嗎?

QQ愛烘焙

grace530220 發表於 2014-3-10 22:49
9 ~5 Y4 [) d, h* u7 {% t+ V4 f快被草莓給溶化了  無人可擋 ~~~

, k9 H4 f9 B7 I$ g7 n不過想請問卡士達粉是使用在哪裡呢 ? 類似這種內餡也可以嗎? ...

卡士達粉通常使用在..調成內餡

卡士達餡:1. (冷做)卡士達粉加牛奶或冷開水拌勻既可使用
8 F/ G( I1 l) X1 b         2.(熱做)牛奶.蛋.砂糖.玉米粉.低粉.奶油......
- i' u4 Z% j6 ?                煮至濃稠              
  b) |2 {7 R; t6 \3 w- S2 E- Q
+ U) \/ o. p9 Q+ Y- q. G0 U                        

這款草莓塔我是用2.熱做的方式
9 D7 x: L5 i# v3 D/ _因為比較天然.畢竟卡士達粉是
廠商調好的預拌粉.

donna

有要開班授課嗎???

QQ愛烘焙

donna 發表於 2014-3-12 00:52
1 H$ ^2 x3 u0 ]/ U- u9 Z有要開班授課嗎???

目前沒有~