小西點

兩個蓁

2 X4 v$ P9 R% P% b% ?+ |- q懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
1 g. p  Z" H% x! ^& v
! a( p+ x4 w; O2 O4 e最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
8 i& |: Q% f, G( U' q
1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
; m+ S/ t0 F2 N6 A
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

$ j, E$ n5 U. C" W2 }: r$ q3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
' d& p6 h8 C0 p# w% L+ A
+ T* c- t* z4 K0 R2 e等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
* Y! t4 o* a$ T$ \
就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
: g6 J# o1 X$ z( Q  U/ s
大家可以做看看

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
/ h, Z2 O6 M! A/ F妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
: `3 n8 |7 z8 W) ~- t: Q
也祝母親節快樂
" w; W1 T2 |4 n6 I
1 N5 v8 E: @' b  o+ t+ f謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
$ q8 l0 q8 W+ Y/ I1 g哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽

  |, Q0 L3 I/ H! B. B; x' w也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
8 k, \" W' A% H* A真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
3 D# s4 @6 `9 ?$ Y- O 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
8 N: L3 E& [% I: O請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
. W0 G0 T; O- v# L5 |$ {* \4 z  v是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

! ?0 y# |9 |# k& z" N& }

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
. f: Y3 \$ p" E  ^請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
% T5 }9 [" v( w- r9 n0 H 蛋白x1 +細砂糖x10g

  V" g/ h+ |( N" k' N- e, Q
妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
& L  Y( O+ q: o$ U- z- J+ ~2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
( ~8 V! ]& ~/ P/ w1 j' T4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

# g: V, M" k( w以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

! u8 c" i2 B0 w$ g- m/ }8 Y之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
' [1 V$ q2 l3 r3 x& S1 o
, Z0 q8 S% k4 t' L) r9 d3 Fps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
/ q4 @: p& J/ t  x妳好,謝謝妳喜愛
2 O6 b9 d( e, T) [  K
+ M, S0 u$ S' w1) 沒錯是要分開攪喔

% w. c5 ^: k- K1 Y4 n& V+ I  {看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~