小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

0 n# M6 l! U- C2 a/ V+ v2 U最近自己做這個小西點,

6 {" z0 I) I! m- h* ]& q材料只用到四樣東西
+ u6 O/ y! K/ k
1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

4 ~6 D( `+ J9 Y  P' P" k* w2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
) g* v( f& [7 J! j
3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
, M+ z# ]" w, v5 s
就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

0 l5 `: {2 n: l大家可以做看看

+ W* ]8 @' H) J( V( l3 A0 ?

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
. d1 `% ^& }/ N) _1 k母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

# v& t' z" O4 m8 V( i1 q5 _- L謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
; i! A# ?4 e, x# r* q, r
; R: k# |, Z" W9 L, p; I+ ^  R8 W也祝母親節快樂
9 k; z7 \' W- |8 w7 T; j+ x
) \3 ~. A$ X" ?; B謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
& L- o  ~8 y8 R6 i3 l6 u母親節快樂~~

謝謝小語媽
- s4 W. N  ?+ @- O: t- H
也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
/ j# d7 `" ~) @0 L4 h7 D0 C5 |真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
" I$ t; V, z, | 蛋白x1 +細砂糖x10g
  R: V) ^& O* D9 v% E& M. S6 n/ S( L低筋麵粉x30g
糖粉少許
, |2 @' r8 s# C請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
9 l3 B7 w, k7 a2 i. p# n蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
/ y. c; p; R7 d: H; c0 P& F- a& t~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
/ \; _% q/ w9 E: z3 @6 }是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
* v$ n. v, W/ o1 n請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

8 j; b$ u+ s2 p. {5 G' U
妳好,謝謝妳喜愛
% x) l( l- H9 e! P  z
1) 沒錯是要分開攪喔
. d2 ?; q1 L+ Y9 V2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
0 l$ s" K1 I0 {8 H% S4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

' J) n8 G' @0 o, `& Xps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
1 R: U9 Y+ g) o% d0 W妳好,謝謝妳喜愛

" P$ M0 L* \6 ]; s& G" k1) 沒錯是要分開攪喔

3 C8 a& O- A2 \  H( i看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~