小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

$ x" m; l/ b8 W; [0 h' O$ x最近自己做這個小西點,
$ L9 n! q" R# P+ q7 Y$ E9 N
; @% `% K0 r( n! s  |3 S  B材料只用到四樣東西
8 k# r( k- C6 @7 v2 @1 ~) F
/ `) ~- ~+ y2 I) B, [$ M1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

6 {3 A. I1 G! x, `$ c, A% f2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g

4 N' y# ~  {* p+ ^$ g, ^( Z4) 糖粉少許
# N9 j- X- l. c" ?
蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

% x  Z9 D3 F% M6 T. w/ N: d等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
1 `0 E( r8 D$ [. I' Y3 G
. n& B7 J; R% d! g4 X/ s& h7 u就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
9 ]! p# |, I, M6 x. @7 T5 \% C
大家可以做看看
4 ^# Y" O$ O9 F6 W1 \" B
  S6 G: ]4 G! n3 M- Q

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
1 D; P& T9 A0 Y0 I" q8 g妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽
1 k7 u/ ^* T3 L) B/ V% d# @$ a
% v% w) T0 U. ?1 Z9 l+ K那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
3 ~! T) G1 T* r
# @7 E* [* Y1 e( P: {, b6 r0 e也祝母親節快樂
% @) \3 L8 j1 @. d  Y4 X0 p# D
: W% Z+ w) K8 j, H& N謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
+ Q) J7 ]. C& ^. M$ d1 K哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
6 n6 m+ |, Z6 t0 e/ @5 ~母親節快樂~~

. i  T5 f! n$ \7 o' G1 i( e+ _$ B2 v謝謝小語媽
* N( W/ _: z) u5 ^( {
) U# T- j. n- F& O3 _也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
$ l- h  A- P$ x  [8 D9 {9 Z 蛋黃x1 +細砂糖x15g
6 Y5 V% W6 j4 q* m$ O9 A 蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
% y8 b4 \6 d8 Y; d! e# s請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
! i  k# l$ W) ]: h/ M' I2 L/ N蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
2 Q, ?% }1 n) o$ S5 d* G6 W~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
" o. x' y- ~, K是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
* A* o4 i: U  a2 `( _" t

兩個蓁

. `# o8 D  L- B$ z: Z% o: o0 s

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
* ~" C  q/ |% R' x  v; K請問一下~
! x& M; C% j9 {. o7 [8 W5 ^ 蛋黃x1 +細砂糖x15g
3 d% w5 G* ^1 n0 \8 G2 Q 蛋白x1 +細砂糖x10g

4 u! V" \( b3 ]; y  t
妳好,謝謝妳喜愛
# W, \' \5 Y$ z6 H" P
1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
' R3 r4 g/ t6 G0 ~  z
  I, _0 j' x: U/ U( n$ ~; {" B6 l以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
* t# e* `4 ^! h1 }1 S* e: ?6 l
! Z. ~* g+ k: r8 v5 q  T) Hps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
' W7 p) Q4 j  \, A8 g# w" b妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~