小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

" c+ h6 U* l( L* v7 ]最近自己做這個小西點,
- e/ Y7 f( ~: z' E  Z1 `
, }# m3 A1 V7 n! q/ s材料只用到四樣東西

$ r4 U, P  v2 s. n3 W; T1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
. R) R( h$ _5 o& E
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
9 ]7 y7 L  x3 a( ]* O: s) {, r% [4 c
8 [5 Y# V0 w) \' V3) 低筋麵粉x30g

) o7 b" J0 {" `& r4) 糖粉少許
! M8 D0 Y/ g( P, h
( J- g0 D# c6 _; u蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
: R# K( R6 A* P3 k
: q; p  M4 Q# ^0 ]) K等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

' B' T2 h0 i( n% _; v) b' v就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
, D7 N# H1 |% l* d1 d8 {, |& ]
大家可以做看看

0 S. N% R- r9 \7 Z8 A& Y, x

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
- k' K1 W( k2 k. ^6 h, l6 ^母親節快樂~~
, C, L% w1 P/ `7 y/ g$ R

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

$ J' n. ^$ ?1 p3 M- p, b9 ?( i1 C謝謝花鼠媽媽

4 a  g2 X; x, H1 Y! G那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

& q- @# R; x) x  @: m2 B也祝母親節快樂
; K: W- _" a( B. ~
' y" L( o5 X9 ^! f( L謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
* z+ m' j9 y' V$ j4 K1 Y) G  H哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
2 m' z, E2 ^2 l母親節快樂~~

謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
8 D! w+ i3 [7 V0 _中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
& \7 c8 ]$ o1 I& `' b3 x  @6 E 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
0 ^' l, `# u4 `5 \  W低筋麵粉x30g
2 @% l, m0 N4 `( V6 P* j糖粉少許
- X' v  O. R( z請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
/ N: [' d) W# A; ]7 Q1 [~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
& b0 s) |; x& ~2 a( V0 Z. c是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
) N" \! `8 x& |! z3 J

兩個蓁

' q6 q( [7 @( p  t( H# x: c: t

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
2 n; Z8 }: }8 A: h5 @7 p4 q) z- g請問一下~
3 }6 g6 [) j( V% h3 o1 | 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

: o  u  L' ^/ i; E, o妳好,謝謝妳喜愛
7 c2 A3 |3 V0 H2 `3 c1 j
1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
& r4 S, u  Z. W3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
  A& \2 v1 p- B* U8 X; B0 F% _+ |& S+ \4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
9 Q# h& f% a! a6 D/ o5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

  J9 u+ ?1 z/ }) y; w- c之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~