小西點

兩個蓁

' {$ s- p8 c4 M1 C% g" \) G9 y懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
+ A/ h- I3 ^, G7 n
9 F' G$ i: h3 @, g4 C7 y4 W最近自己做這個小西點,
% Q6 Z" ]3 S0 G, r) k6 u1 A
材料只用到四樣東西

9 J. B% W: c" R2 O4 D1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
* ~6 B$ n: ]4 z0 A! m9 t' J  D
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
  T; A$ A, B% D8 I5 V3 a  [+ J! w$ j
  |' K; O; p8 t& B4 G; o# C; R3) 低筋麵粉x30g

4 p" Z/ C  Z: {4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
8 Z7 y; g+ `0 ?- l5 i) U, o+ `0 U
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
. Y) j1 V; s2 U8 J" w* Q
大家可以做看看
9 _/ \/ I  M3 S/ S% V

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
+ D, E5 |$ L% m8 i0 |+ `% {母親節快樂~~
" u. ?- n5 F1 d( e. Y

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

- C1 V) K! r% y, i$ C謝謝花鼠媽媽
7 l( t" q3 m/ h5 L2 J8 i5 e! ~
那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
" ]4 v" J" t8 n6 A2 a4 S
- D2 u. I. h# _也祝母親節快樂

# ?$ [) ]* Z1 S% u3 U謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
, D. {8 J+ d: L7 ~6 {7 W母親節快樂~~

& v9 ?2 a' Z0 H8 u謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
; s4 w+ G) M2 z) j1 T 蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
0 e& @0 i) ?( ^1 ?1 |0 L" i糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
" K0 a: d3 n, z# D~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

& Y3 G- [7 c) l! g3 Z. p

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
5 i1 m1 \2 [, M6 p( {/ z% y請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

$ H+ ]) K6 w. c! k
& \: D+ C. ~! I妳好,謝謝妳喜愛
5 d3 {" N& k' M& p
$ k. w# k0 ?; l+ `: s( ]4 [5 Z' M1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
6 U9 H8 ?6 j% ~8 d# g' C8 f4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
2 P. e; F& f; C
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

& B5 |/ q. M8 w7 Y( X! D之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
2 M. K* A# Z! G# ]. p$ d) Q妳好,謝謝妳喜愛

! J: _* k. q7 l7 Z2 k- B3 M' D6 E1) 沒錯是要分開攪喔

+ V4 q  \7 x# I1 v! W5 d看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~