來做地瓜球

小賴

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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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1 B- I3 j7 `6 r7 c, C  @9 U6 x去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
: M) v8 L6 @1 C) L' Z8 n( G' O
作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

7 M) F8 P9 Z# J5 }3 d0 `         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
. e/ m# G$ U" r3 i4 p: r: j         
* |: k2 q- f! c" N         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。


& G) I" s- F8 |4 Z! b& D          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
: U. Q6 x+ ~, L為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

0 W0 d8 I4 T' V0 H會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
3 a2 i: R' @. [7 o, r

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
$ R$ P% z) t! w: b2 [" J$ P# @看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

- D' ^5 h* q0 m4 v: L" f8 k' M

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝