20分鐘輕鬆搞定義大利麵

moonasea

最近很喜歡研究料理啦
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
) \4 Z5 E4 B$ u' `, y9 f6 y: c這邊教大家自己動手做
4 u  q, c" ?8 _# O" }4 h7 m簡單又美味
; \/ s' q, s8 `( A0 n; N$ n不輸給外面的啦^^
# o3 v, G% F/ f6 j) L7 J( t: p
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
3 E7 Q3 F' W5 B; P2 \( \1 N9 N% e
; q8 X' g% l* n1 t材料:
3 w; ]4 e4 a7 W3 Z4 _大蒜 3-5瓣
辣椒1-2條
胡椒少許
; {: O6 U: W) Q9 \+ N鹽適量
& S8 L' ~& ~; E7 K/ W4 s橄欖油適量
義大利麵條1把

作法:
0 r' F$ E& q, h' p# f1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
/ T/ r# D7 l" j, v( t9 O( K/ h2 {2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
+ m7 Q# w+ [* m* ~: j# H3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
3 b$ s0 E' a* x7 ~^^
5 s6 B0 e, P% t7 O8 o; q希望大家家裡吃的開心啊

FANNY!FANNY!

口水快流下來了!!!
! X- n& i0 i1 Z1 l- k% O4 i$ K4 T

老熊

emmamama

感覺簡單又容易做
4 \% h; L. j* k0 c; f* C
* e$ Y3 P3 \! A+ |下回來試試看

kwl

/ A1 l; [7 p8 G
我家也常作義大利麵
我們比較重口味 所以我的作法是
8 @8 v. Y) y" G7 a第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
6 s0 x6 Q+ c8 G$ v. @4 }  {第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
% ^5 r. o  Z3 C- \9 T  u" d有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮

* D% ~. e1 d, R2 v6 G( @

Rachel

趕快上超市買材料做做看，
全家要吃DIY省很多喔!

慧秀

回覆 kwl 的文章
. k. m# @& q1 [  E
& j; K! T+ Z+ o! F9 Q: w5 b我喜歡有菜的.
營養一定要均衡喔~~~

慧秀

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, s# M. _8 b+ D我喜歡有菜的.
營養一定要均衡喔~~~

Neco

突然好想吃青醬pasta......

曹米粒

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補充版：香蒜培垠pasta(二人份)

7 ]1 d) J1 n' v  b$ N3 d9 I# Y& M材料：蒜頭二粒(切片)
  J  [) \8 K) G2 e9 B- y4 l. v          培根二條(切絲)
- T( e6 t1 [8 r+ \          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
2 m/ E) }" v8 Y( }0 l9 @9 W0 M          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
  f9 I/ R8 D7 J, W! S2 m          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
7 o7 t5 x+ a$ F2 N0 E; T1 _. U2 L6 D          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
0 h) N3 s: e3 m4 M0 d0 k# x4 }0 H$ B          鹽適量
2 h1 x0 O) F" D, \$ x5 L% s& b          橄欖油適量
( \$ M8 q% d, u& ~7 i          義大利麵條1把
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作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。
+ B- J$ R: `1 D          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
) q' t2 P# S5 P' o, k, D               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。
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: O/ g. p9 @6 y' B* r8 \          4,完成美味的pasta了。