小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,
. A1 N% A0 s0 t4 ?6 H- Y4 H
8 `/ W. q: p; P6 g- h% G1 C材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
: x- o3 P0 x5 \: i  D
8 G8 I. m% A3 o; ~+ M5 |$ Q: w. ?# K1 k2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
1 S1 K( {0 d  q. g) M; ~: L
7 U, p% ^, T& Z$ S# h3) 低筋麵粉x30g
; @9 U7 h; B( M* z5 L3 [
+ @0 m$ H; g( S1 C' T& _+ S' `6 K4) 糖粉少許
8 p3 s0 s- f5 b; x% p. p
9 U5 \) |0 E. d7 d! l, S  @蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
& `* o, B/ m8 y' q7 r) T
& j+ ~! x4 i1 U6 F7 |9 P+ m等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

- ]5 ?5 a$ L. s" \" q! `# ]  m- F; z+ o就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看
3 e1 V) L3 }" Q

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
: ^3 k! T: Y, h% J# l- _

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
2 w  u) \$ e% b1 v& t. P! z( n2 ?% j妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
  `; @' `1 s% e4 i2 f! m( {( o4 e. h
也祝母親節快樂
$ Q' H. R$ O2 b. H7 b. _
, V, x$ ^; B, j, z謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
9 r# ]- A& _6 A7 C$ H哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
+ ?7 N/ f( |+ c, h( b* D6 @母親節快樂~~

謝謝小語媽
% y" |0 [* e. ]" B2 z; P) c* i
" `2 I* X+ ]6 Y$ u# M也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
) b, F* g4 k: ]& k% d  Q糖粉少許
: F$ k4 e. f  \請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
/ h- H2 ^! k1 D4 u* f" w4 e蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
# I3 d0 f, {/ p! C~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
6 P; t- H8 s9 Y& r是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
6 f. K/ R1 d# K+ O

兩個蓁

3 [0 O) V$ C: I5 u0 n. o% |& V

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
: U2 s: Y* i9 X/ P3 x5 Z$ s 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

+ f5 Z) R9 _7 H- j! k9 Z6 ^
* I4 d+ w+ Y, K! M+ ~8 S妳好,謝謝妳喜愛
' \" U8 \* s; N' v# T( O& c4 ~
1 I: }7 a6 k  V( M# i2 P6 Z1 r1) 沒錯是要分開攪喔
% y* {5 s  x1 U0 W5 y/ m, K2) 重點是蛋白要打到發
! m* _! v3 z, Q8 `3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
  _8 ]) X0 f+ v/ M0 ~4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
) f, o7 P0 S' j9 T! N: \5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
$ \, x% V1 n/ g& e) }8 L' x
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
' N& f! g7 _+ ^3 |
ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

0 x& B! T! p9 B+ ^1) 沒錯是要分開攪喔

. _) F* E9 o5 M" |看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~