小西點

兩個蓁

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懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西

% M' Z5 L; O$ g, e  l' @: F* Y9 K1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
5 ?, o3 k2 R$ x. S  F0 t# U
# R' E* r/ x4 z8 h( G2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g
; s2 ^1 ~) k& e
4) 糖粉少許

. l5 B3 F% x" w5 B, Y& l  p, T9 K蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
" k. u( I# X% F1 a6 `
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
( O8 l! j$ l" U
就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

3 K( S) ?% l& Z5 C$ l9 N$ P# c* X大家可以做看看
1 Y8 L8 U- e1 |" P

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
1 L- E/ W$ O5 F0 T5 V/ d母親節快樂~~
( h; u4 S/ o. p4 y9 Y

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
. r8 k- s4 W2 v. e8 M- E& I妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

' M4 a5 b- Z& C, b4 V謝謝花鼠媽媽

- _, ]1 q' `$ f3 F8 q, Q那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

) D6 w" G/ r, ]也祝母親節快樂
" x; D7 P1 x& {! s% G
謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
( B7 [" t7 J0 l/ b哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

3 w# `6 c7 i( q" ~- E/ w謝謝小語媽
0 {! f3 X8 h7 j1 b+ U
也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
/ |$ v8 c( Y% O4 X" Q) M* }, ?真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
) A: t) V  l5 Z9 @ 蛋白x1 +細砂糖x10g
, e6 a, W4 h, b3 i- @低筋麵粉x30g
/ S: z% Q2 [2 W. k糖粉少許
$ ?) ]3 }8 {; B1 [請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
. X( x+ ^) L+ f. E蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
. g% T) t7 ], ^" ^! f! a2 I; U~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
+ Z, O  \, j( e8 Y5 f' Y5 ~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
1 }' z% I0 v8 r9 P' R4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
% m2 j6 K% ~" y( z5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
7 O; M# M( S+ X* ~( n* ]
ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛
8 o, d& a% p( Y. Y
% o& T! P# o  N' G6 N9 n& C" M" d1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~