小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

# r! p* q. g+ ?$ a: Y0 |" s; |! o最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
; L& l* b( X% D, e
  \3 ?$ j! h0 N% [1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
* J5 n5 ~. e7 v- |& R
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g

( k  G' Q) P& S  Z% o" @4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
+ ?8 f6 X0 W" l) B
! ~* D2 s( {5 }+ v6 z; C" @等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
3 y9 g! A$ v% F- o
% |# F$ L0 L) n6 X就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
4 Z2 c# o* R( E$ p1 ~! X' d
  e/ [. q  q; ]& k- M大家可以做看看

% \; l; c& [& J# G8 @0 ]

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
! p- q& h) z7 R5 R3 j# D/ [妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

! c! G0 n! x! n5 @3 O: P謝謝花鼠媽媽
+ T9 w+ P$ `. T- D
那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
) ~6 p6 X# a0 w$ l7 C
& Y( `/ Y1 C, v9 s! F/ X; O6 z也祝母親節快樂
: G- @& I% K" P& h' ?' o
謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

9 c* U$ Y4 g& z6 A6 W謝謝小語媽
! F+ ]9 d/ \9 Z( T
2 {7 C5 v5 w* o( ~4 M- c* Z& C也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
1 L$ c, l* a3 b! K0 q" V 蛋黃x1 +細砂糖x15g
4 N, p5 M4 P, t: Z% e 蛋白x1 +細砂糖x10g
! G6 t& G( A9 _低筋麵粉x30g
糖粉少許
; X4 A& c8 t) f5 z$ d7 H% G請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
0 |9 c8 w$ U  d是否需要買模型之類的???
6 g* y, j" D& _2 Y2 [% D不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
' x" h3 c- z3 F  z

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
1 }% P6 o! Y  a* S! ~請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
& K) V9 `" h4 r3 J3 O. Z: k8 C 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

1 \0 u6 l1 a* P. W1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
6 h$ Y6 b* g& J9 R% N3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
# I. U) h% L/ y4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
! ^( _# b8 J% ^- r, z
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
$ P# n3 Y  V; f$ |! B
5 L4 b& D( X$ ]" d6 r  qps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛
6 y: p& c& V, z1 p- [  I
2 ]; y9 D, S; U0 F1) 沒錯是要分開攪喔

$ z: m3 Z/ r. z" _( h2 M2 E2 }% F看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~