小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

1 v$ c/ o, Q( L% b0 s材料只用到四樣東西

& ?6 O/ j; o. N- s1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
" B6 ?4 X! P- `1 o" K
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

3) 低筋麵粉x30g
- t/ e2 V( B$ M# C. a4 q
# R6 _! U. }4 C7 ?/ [  E4) 糖粉少許

1 H- ]% Y( a5 i0 k2 [蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)
/ [) F* g) h- G( V
* V: M" _. F% o& y, G就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看
( V/ I5 _' s( v( x

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
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兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
7 h3 N6 @6 T* [; p" |妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

2 N! ?8 v0 v2 {; E8 k1 X" i謝謝花鼠媽媽
% ~2 w" u! C& ]/ i( g1 Y0 K) ^3 a) ~
3 L- g( ^3 O7 F, V那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
3 a% Q7 a7 H+ D; {2 J  i
也祝母親節快樂
" {" e2 ^4 q8 e2 H+ z
2 S: y" ~0 {+ i; U謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
7 S0 a  ^1 {4 s& j3 |( C/ G" o3 x哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
6 G6 n0 {% N: a, T母親節快樂~~

) N0 }3 D0 b# u; }3 M& l謝謝小語媽

: p0 |5 g2 r) O) K; w; R  M8 B; ~也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
1 I8 X% `4 z. m 蛋黃x1 +細砂糖x15g
0 X/ J3 H$ e- I& I# c/ \# |1 ^* q5 ]3 E 蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
# c8 m5 L$ ~* @% \/ ]7 Q; M9 T糖粉少許
" x9 u+ b: X+ W/ W2 l5 m請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
7 W3 i% h1 w9 ~3 |~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
) o' q" u# A, i: g1 y1 Z* m不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
$ q/ i2 h/ c* s2 |; p' O請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

( n/ H8 G2 @/ o
妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
; |- N. e( g8 `$ E  W0 }$ k, q* _4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
8 {$ W& V8 J- u5 E7 e- N
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

$ \: g( }5 {0 e之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
4 k# }/ }6 s* r妳好,謝謝妳喜愛
& J6 v# i2 b4 _0 c$ u/ P  S0 U) `
1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~