小西點

兩個蓁

3 F# f! Q( Q- P. t2 M
( n( O- [; H. ?# h7 Z" _懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西

1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
! D8 b, u% h+ y1 ^) V4 l2 r
2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

& l  O: {- T# w$ k9 c0 V3 t3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
1 ]! M2 Q" z  B. ?
) K0 K2 Y% ]" @  u8 u等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

4 U+ B/ G5 h# v3 T% J大家可以做看看
( ^% f) |! M9 D) N, V

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
! U% I0 E4 @  f: g0 f# ]2 E0 ~母親節快樂~~
1 Y: K* M6 }# \

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
/ R# L, Q1 X' H, I妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽
" C1 c/ v. X% U$ H2 j3 \5 [2 }, I
那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
/ {& [6 ^0 ]+ Z% N: [
: N9 o: N- W* J' ^6 P也祝母親節快樂

) p& I* b4 {% b7 ~9 F+ v謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
. I: o  b, M' ^- y真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
' o: V- i- D, w中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
7 K8 l6 L; u5 u' \! Y糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
" k8 a! g2 L8 p  E2 q~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
- ]% d) O( ?; ~: e# U, F" \4 F不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
7 ]# V# ]2 }9 C, m

兩個蓁

6 b$ P+ U& Y/ e9 x6 c

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
5 o0 e* h. E) z! h. v; d" T 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

+ E) n$ `" q! E3 A! d1) 沒錯是要分開攪喔
2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4 P5 D3 [# d, ^- p: y4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
: t& I9 q" g2 y9 W. f& L  e5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
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以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
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; X$ s+ y" M2 Y, \" w4 S" t2 {% W之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

9 j. U2 ^: H' G8 T, `! L( ?ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛
; b. [0 s& W/ y
1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~