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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
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之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。6 W2 Y4 E) R( q" b: v2 n
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)4 V8 a# b, Z$ }: `4 M6 P
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙2 r' p5 q) X' S( M" g- R" U7 y
/ h* f" x- y. l作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)4 X( |1 f; Q+ Z4 a Z
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。) _# A" d3 A! t) f' k+ H
. Q( `4 Y- V% T( }6 ~ 炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。8 V; ]9 {+ b( o9 D- i* l, G
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5 Z& P% S' P- d1 P9 r% q, {1 v( ^4 y * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
# M% G$ \' t: l% `1 I
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
