來做地瓜球

小賴

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& |  Z2 o5 v) X8 V' M  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

. |8 @  [2 O. p# S, v6 [地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

5 d4 p4 O8 c3 J6 R去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
* L5 i( F5 E, c! p, W2 d
# ^9 p; H1 _$ E作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
( l9 G  i4 \* W4 N. |
         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
; s9 C8 ~4 y0 |2 |: g; i. Q         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。


0 b' D& i- f: T$ g# q" q+ P# _0 C' u0 O% P          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
7 l# |2 m8 b4 q6 L3 p為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
" |# C+ s  K; o8 Q8 W5 B! a/ C4 o好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
  X4 S+ N6 }% P/ ~+ k看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
, N$ f! U' h# W  S5 q  l' I改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝