來做地瓜球

小賴

# c2 H" s0 A/ T) D0 c5 |- {. w



) m7 V% Q/ p; f8 S/ ?6 m( F2 P  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
4 l9 E$ b, u; Z
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

* Z0 J8 G; m) F$ D1 N作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
1 d. r3 ]1 H" }0 W- d- _
  ]1 X' R& U4 a( t& P( Q         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
+ J8 k( Z) e% N         
' J3 O9 T7 W% E( U, h0 x1 D         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
' N  o% E& B# Z0 u' U2 T- R$ C$ J           
  R+ }+ x% X  a7 }3 ]% W7 C- Q1 R$ M          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。

6 R* C" Q4 Z  J
          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
4 H* G9 a, _3 |) h" y( }) Q8 ~8 ]為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
& t! g+ O, ]1 R  S  D好棒!看起來很好吃耶~
+ m( f! Y8 u- ^3 _: {$ R+ R- U為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
7 V& l, e/ i8 @9 H5 W6 r

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
: ?9 v7 O* I6 `6 u& L謝謝