來做地瓜球

小賴

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( ~! I* [9 w2 [  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

( C: V; x% r8 n/ P4 ]2 k* P# J* ]& @去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
( g' W* O; P4 ~8 |4 J$ G
         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
/ L8 a3 c2 a' H: Y& Q8 n         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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) n% T! I" n9 \. @: Y( _' I
+ Z# y5 R8 z! }          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
/ P. ]# I0 l4 g+ P/ s6 i  Z2 O為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
) e8 W! n( R& m% ?2 D; o好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
( A8 {; [' a+ v) \% {% Q! R看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
! q# ^+ B# w2 e; R) D" w, G; K改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
謝謝