來做地瓜球

小賴

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/ h% O& E3 a8 r1 ^; G: P8 m7 q  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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! q6 {3 W9 j+ Q5 Y# ?# b+ A作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
3 [3 i) B7 i" P7 p* \- r/ a2 z         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
& h0 ~6 C! A" b& j          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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) w% }& [8 E& [' b          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
7 c: P. U: C/ D7 \2 c為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
1 }6 B/ d1 T; v" v; ]為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
- f, m% C0 D; ?1 p0 G: @) U

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
; {$ d+ \. _; K# ~% y' G看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

5 ^) D" M1 t2 p+ ~4 b

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
& |1 P" @' v" ]% U. q  n% h$ t7 i請問木薯粉要放多少呢??
謝謝