來做地瓜球

小賴

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( G: J1 w" [; ~) I" D! s
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$ S. u8 I% ?5 h6 ?% {6 V' R  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

, d/ I" R5 a8 k# X" G- i地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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; M8 l$ n7 M5 W; r+ l# F) H) i! G去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

& r& ]& H, m+ l  ~" t作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

; l$ R" W9 i' }/ }3 _" S         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
; c* f# X! v. {' W( ^' f, _# T2 n. l         
6 }  Q$ K+ r6 w( i( R9 b* f         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。


" r, A; v. |' o, U9 _          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
$ B3 j& s- R/ w' B好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
1 v4 g* W' R7 p! Q& i

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
( m. s6 t' o9 d& |2 B/ l看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
請問木薯粉要放多少呢??
" ]) E3 d  G/ c4 T- o謝謝