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難易度: 簡單$ i3 H4 w1 E4 ~3 N. c* k4 n$ _
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皮:
+ r5 X' @9 \$ H7 n2 Q2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過6 ?6 y$ z" l* y; |, y; q
125 g 冰過的奶油切小丁6 a# y. _2 k L3 H3 R( W1 A ]
4-5 tbs 冰水* a# y/ }$ |% C/ @8 y) J+ {
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餡:0 r- |" K! H. b5 k% o& P
半個洋蔥
$ i% H7 m: s- L" G一條叉燒肉
' Q1 I* X5 `) M ?5 Y) X- i+ _% [6 |1 tbs 珈哩粉! E. I8 b$ v( ~" y
2 tbs 芡粉! G1 h% ?& d' m& b
糖鹽少許6 m1 _( k4 S; _- r) c* u) D. A6 c
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9 F. H, a7 u, A% E2 a2 E; J/ K麵粉加小搓鹽篩過1 S& X) y8 O( z! P
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冰過的奶油切小丁9 p$ G; `# \6 t) v" ]/ ~4 b7 t4 d
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘6 W# {0 W5 n, }- g
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏9 k! h! b( A' z3 }7 B: J* N
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐2 i b+ p4 C2 _7 @$ y+ r
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3 U( ~% T; } h! G- T0 W5 j; C2 Q我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! ) M+ [% D3 u: B0 q& H/ s
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