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- 2016-11-14
 
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前幾天半夜在站上看到老熊大的
6 G) \- Y, t- Z& S7 N“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
5 Z: M F4 U& J0 S讓人吃任何東西都食不知味
5 {* i3 ?/ c4 o3 {還好我也認識不少壞朋友& J* b3 c/ t4 ?, P3 [
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
, l! ~; m6 Z {$ @4 `5 p: e嘿嘿~今天也來當家庭主夫
1 U5 \4 V( N7 F$ n朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
, o% b8 |1 s- a. A稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
! v2 y& T1 l- B/ T. `黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味6 `: l! P g r1 @' U+ q
Y1 P+ ]& O: D
, u/ @. j7 i' I0 P7 `請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中! R* q) U6 `' P P$ T
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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3 }& }! V' y' E' G等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
, B% V: n5 w I& c3 F9 c. E3 l茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用( f3 u9 n# d; J1 T- L) n- y* t5 \
醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下2 U- d n% W- z
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6 E6 M( s' |. u9 o* r. W% m加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
! J/ K p* g" ?4 Y8 t2 @
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& N. g, W1 x' Y3 y% e! D時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇~
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! X+ j! v0 f$ {7 n翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦~. y& O& B A% f9 x2 b2 j
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女王~王子~公主們0 T; n# t8 P" c
上菜啦...& N! h+ a! P9 [- L4 F. r+ K

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' H' Q6 ^: q; w8 d這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
- m# `$ t" M, f/ P! [9 K這狀態應該五~六分熟 肉色粉嫩不見血
; @6 o! j5 r9 Z! f: C" F先嚐原味~
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再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
7 R9 p6 k7 u* j$ |嗯~各有不同風味
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3 X$ O% o- G6 {
這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩' r6 q$ M5 ^2 b% x/ M, n
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
2 U9 z2 C% ]+ X一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來8 F! r0 H" A1 r5 Q, o: L8 A6 o2 f" u
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢?
0 K5 t) C4 z7 @6 g% E% o' c) ^8 n; Y( \7 e) V% T( ~
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡/ H5 k% K/ E; v, [
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