Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
8 e% c+ y) }: c. _5 s“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
. b6 r7 E+ _" d# ?! h讓人吃任何東西都食不知味
( i# q+ G# f" ?% x8 {8 Q3 H還好我也認識不少壞朋友
請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
! F, f9 r% _7 o7 ^3 S$ ]嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
3 R$ ~0 |+ w( m稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了


入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味
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6 C: p# t- V' F6 f. H! f' ^7 B7 h
請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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5 M$ d- \0 j  e5 T0 g& K等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
6 u( f  H0 @) d! z' t9 E1 i醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


# @7 m# @& V0 h: Y4 a( A時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


: W1 ~( Q' @6 \# ^翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～


5 T2 j3 m% V; G+ O. }女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
# X& ?: m' l$ w- I  h9 o這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
先嚐原味～

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4 B5 t( ]$ Q7 K; w" d再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
3 i7 e) Y5 G" u5 c嗯～各有不同風味

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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
; r9 y8 @5 y  X  V) p
如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

小賴

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一看到就知道是這家的烤盤了，

5 i/ B' H5 x; }2 _# f曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

1 \: k: e( J  F% Z- }+ L$ F" C看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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# R9 ?8 N* y. y' Q哇~~看了真的讓人食指大動耶
連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
8 C; r! R, A3 u3 F) `
搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~

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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

) w% d- {( p" o8 s+ N人家也要吃啦~