Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
1 c6 p" \$ k* z  b  ]/ {3 s; q“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
! A; `/ T) H% z+ p+ Y' Y6 r' F讓人吃任何東西都食不知味
還好我也認識不少壞朋友
7 X( X6 T) a; t4 V請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
. u! S, @/ w& o- D7 n. Z* }朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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+ p+ W9 ^" i& k2 H' q% ~# E( B9 E入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味


! R/ W0 W( p! L請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
. G6 N) a# d6 C' F6 n( a大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘

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8 A0 v, l% u4 G/ r- ~: V5 ]等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
& k- c" ^8 S4 W" v% e2 o! a茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
0 ?+ I+ I3 L; s; l9 {' v! f9 h- U( R% }醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下

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0 h, \4 U4 l4 X% i, b; t# O# R- D6 w加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦
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時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～
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4 g: }. h( Z' _! ~# C$ g* ~/ e翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～

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9 s$ ^5 c1 \$ i! ~7 F9 j女王～王子～公主們
, `! h5 U4 }4 A9 ?( z上菜啦...

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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
3 v$ _( Z8 p$ M& x# J這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
4 K' ^2 ~1 @, O先嚐原味～
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: w! R; B- F- l# m1 n再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味
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這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
5 r/ s# Q9 ]) ]5 L! V一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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3 J- j) x& X( f! f( d! T& N5 A! k如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡

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小賴

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一看到就知道是這家的烤盤了，
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& [8 E0 K* Y9 H  ~8 W; }曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!
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看起來不錯吃的感覺!

咩咩

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0 F+ T$ i3 c0 X, ]4 [, N5 b+ [哇~~看了真的讓人食指大動耶
  D4 m5 U8 F$ l" l連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

我餓了 ~~~

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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~