Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
$ l) W9 z6 U; d  ]“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
. D  X3 [- G7 D" E/ [" p; m讓人吃任何東西都食不知味
- q: ~$ L# o3 F8 E還好我也認識不少壞朋友
6 _! m. f0 T( G' K8 x" [請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
嘿嘿～今天也來當家庭主夫
朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
" H. i; a/ E3 X& e稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了
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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味

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請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
7 r! ?4 L; L5 X大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
$ b  f+ B0 Z3 o- F* D! C8 }; V% _醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下
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# p4 i, k" x* j) y加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


; d1 X3 B' i" z5 x時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～


翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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# W4 V! T0 q* ~女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
! C4 @* S. }& u. J6 G( d2 j& f先嚐原味～


再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味


! H8 H+ C5 L8 l* j9 A7 [- C這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
: r, k7 _9 T$ p% Q( }( e4 \  T一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？
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) R* V; R/ i7 Y! x如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章

一看到就知道是這家的烤盤了，

曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

% ^5 d9 O. M9 F5 j9 @: T0 v/ c$ `看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章
/ ^! B6 X# |( s
哇~~看了真的讓人食指大動耶
. ^+ v* `0 p9 j' w% b! J# l連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的
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搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

' p  |- A/ f$ _0 F! M$ U9 b. P, k我餓了 ~~~
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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!

卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~