Homemade 沙朗牛排

徐加菲

前幾天半夜在站上看到老熊大的
/ j  }/ H8 @9 J9 ]% m“比盤子還大的安格斯豪大大沙朗牛排”一文
讓人吃任何東西都食不知味
7 _" N5 `! p7 ]8 _# M% C還好我也認識不少壞朋友
1 p( _& W3 A4 Z/ X9 R5 f+ A) T請朋友幫忙訂了一公斤的沙朗牛排
  G! |0 _$ J3 f. U嘿嘿～今天也來當家庭主夫
9 ]* N' \* h) }9 C; a朋友將沙朗分切成四塊 並用真空包裝封口
/ i0 Q5 |3 L  [5 h2 n2 V稍微退一下冰 今天我們四個人吃兩塊就夠了

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入鍋前先請出烤肉的兩位好朋友
黑胡椒與岩鹽 幫牛排調個味

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8 s; G- R7 A7 r% D+ {請出牛排烤盤 抹點油預熱後將牛排放入盤中
大火烤約一分半 轉小火續考一分鐘
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: V, j' X' ]" v等待的過程中 就把盤飾如花椰菜 玉米水煮備用
茭白筍 杏鮑菇小火煎熟備用
# I0 r) N) x/ M; m1 f醬汁用市售的黑胡椒醬加點洋蔥末 蘑菇小火燒一下


加一點待會兒要喝的紅酒 咕嚕咕嚕時 醬汁就OK啦


0 E- a" y5 p0 W2 t; `時間差不多 計時器嗶嗶叫 翻面 哇～

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翻面烤約兩分鐘就可以裝盤啦～
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& _5 o4 b  v$ S- ~8 P/ B  Q女王～王子～公主們
上菜啦...
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這塊是大人的實驗品 小朋友的要再多烤個兩到三分鐘
1 P. L6 l1 @3 R5 s$ ]這狀態應該五～六分熟 肉色粉嫩不見血
) ]( F" |  F+ _先嚐原味～
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) I" b$ E% i5 ^再來一塊加上特製黑胡椒醬汁
嗯～各有不同風味
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6 D" d3 ~2 D8 n8 t/ @% k: @2 Y這次跟朋友訂的這個沙朗肉質非常鮮嫩
油脂的部份烤過帶點焦香口感脆脆的
7 k# a+ v0 `- M4 V/ \5 v) C2 M, ?% A+ W一起吃 肉的甜味由味蕾擴散開來
7 B- h% [! y- a% h% c% C2 N家裡有這樣的美味 誰來想出門去人擠人呢？

如果你對那個烤盤有興趣 請點這裡
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小賴

回覆 徐加菲 的文章

* t! Y! C& I4 Y  G7 S一看到就知道是這家的烤盤了，
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曾經有想拜過，可是真不是普通的重!

小賴

喔!忘了說，下次試試看你的醬汁看看!

) t' m/ j, Q' m4 j( \, _看起來不錯吃的感覺!

咩咩

回覆 徐加菲 的文章

哇~~看了真的讓人食指大動耶
7 c; F9 U1 |! _" d2 [4 O- y連配菜和醬汁都自己作，真的太厲害了

老熊

....太厲害了!

耐心

ㄝ害... 剛入冬就要面對這麼多高熱量的誘惑..

達芙妮

哇~這是升級版的

搭配2005年的紅酒 加上鮮嫩多汁的牛排 真是佳餚

. |; b) @% Q2 d- C我餓了 ~~~

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michelle416

看來,大家住北大越來越有品味也挺享受的!
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卡蘿媽咪

看完口水直流~~~

慧秀

人家也要吃啦~