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- 2022-9-17
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建議有空時 可以到HOLA或是百貨公司的鍋具專櫃, 看看專櫃小姐如何煎蛋及煮菜,
! ~: X2 U% L3 `, i& n! a3 l也可以請教他們如何可以讓鍋子不沾, 油紋要如何看,
/ u6 B& U( [; v; u, ]! k; J- I+ ^多試幾次就會發現不锈鋼鍋很好用哦~ 而且會越用越順手哦, 加油!!1 @$ H% G7 \( [" u D
: y$ r, C7 M4 J) i8 A* u
我每天也都是用不锈鋼鍋煎蛋餅, 不過我的方法有點奇怪
; D, G% y9 {% o# ]8 b P1. 油稍微熱我就會把蛋餅丟下去了, 然後快速的用筷子移動蛋餅(不要翻面哦),
% f& f6 |8 u+ G o直到蛋餅下面都沾到油了, 而且滑動起來有很順有不黏鍋的感覺.# m' [9 ~) q0 J, s8 y
(因為蛋餅的冷凍的, 所以丟到很熱的鍋子裡容易噴油, 所以我都在油溫很低的時候就丟進去了)
/ B3 S W9 Y% c: Y2. 等到下面的蛋餅稍微有點"恰恰"(台語), 再翻面, 等這一面也煎好了, 再下雞蛋~ 7 n9 k. G3 h$ y( k5 N. i" i
' m2 S7 i$ c* c8 S c: s對了, 我試過最不容易黏鍋的早點是"鬆 餅", 鬆餅可以讓你增強信心~ 加油囉!! |
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