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難易度: 簡單+ f: B- z- z+ k2 x4 s5 g7 u7 V1 Z
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皮:; r4 j$ ^& o7 w, T; X, S: T
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過( a% Y: v! h7 P* Q- g9 E
125 g 冰過的奶油切小丁+ [9 w: W- H- s3 L: z
4-5 tbs 冰水3 c4 H6 O5 R5 k9 c
2 m5 Z F, n) P/ v! D+ O餡:7 Z6 c1 \7 _: h' F3 r
半個洋蔥% Q) z% ^9 |9 @! a
一條叉燒肉: O0 E- G+ u+ H2 _! K+ S
1 tbs 珈哩粉
0 _" f+ x/ M* w9 K$ p/ j) z2 tbs 芡粉
" P8 U: \; ]& I" ^+ n糖鹽少許6 S- u- Q' `5 s+ E# J* \
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% k# i5 ?. W/ A% `+ k" Y麵粉加小搓鹽篩過: K) r2 b+ f4 a3 J+ `4 ?4 s/ m$ Q( z
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冰過的奶油切小丁
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5 {7 `: M! d2 Q8 U1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘5 y J" Q" k$ I
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏3 `# K; X0 {2 k% c4 G
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/ K/ X* Y* n }" h! N2 G6 i3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐' R9 F4 X- Y, ^9 B. c
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 2 q: O8 j" U0 g+ \& ^& C3 A. `# D
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