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[私房料理] 20分鐘輕鬆搞定義大利麵

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moonasea

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幼稚園

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發表於 2010-10-16 23:25:32 |只看該作者 |新文章置後
最近很喜歡研究料理啦2 F- a8 i& P! H+ K
相信大家也很喜歡吃義大利麵阿
* ]$ g2 V+ h5 @* G6 \2 ?這邊教大家自己動手做' i9 B- P4 l* \
簡單又美味7 x3 a( j7 _* ^3 O9 \0 O& R
不輸給外面的啦^^
# A9 l  r8 ?$ M& k  s; _/ e5 i) |+ ~( y5 q( @& Z& N) \7 D
橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
6 R: N- ?( N, f
0 q) Y8 `' S' w) Y- `材料:' ^; @. \6 h( P8 D
大蒜 3-5瓣4 c8 m7 ?& a9 G
辣椒1-2條9 n8 {& m/ a1 e5 W
胡椒少許' h; p# l# t1 `  U/ h) e, _
鹽適量. Q/ P) R8 o  x* C# k
橄欖油適量
+ `1 m$ x, h( y  m2 M' c4 @義大利麵條1把" W- {% S& F- x
/ S4 s: E+ ]6 h3 v$ E) |
作法:2 g6 Z% }, S! S9 r) L, T- l
1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
- m9 ^$ A0 Q$ ^1 |5 p7 J  r% j2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用
$ I6 q0 Z6 H7 n1 k3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味8 Y4 Y* \% d( G/ t. U7 B
4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
3 C+ _6 W) M& p8 _& A. U^^% d& _$ a, E. e( V' @; }4 H/ `1 D
希望大家家裡吃的開心啊
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FANNY!FANNY!

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沙發
發表於 2010-10-17 00:46:23 |只看該作者
口水快流下來了!!!
# k# \+ `$ O. B& N! Y3 o& I
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老熊

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發表於 2010-10-17 09:04:13 |只看該作者
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emmamama

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發表於 2010-10-17 09:12:31 |只看該作者
感覺簡單又容易做
  z) V1 _/ x$ A0 n
4 b8 ~. a2 `, q$ o. g下回來試試看
天天開心啦
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kwl

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發表於 2010-10-17 10:19:21 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-17 10:21 編輯 9 y$ m; \) p; f4 s
4 E3 e. U4 L- P! m. V
我家也常作義大利麵 & C: c( n! p# ]. i
我們比較重口味 所以我的作法是
: ]% o  [6 [+ s# E  R. I7 q第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠
' p5 J; ?+ y7 u0 y! Q- S( V  H/ d第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese 7 X- o: A7 h% i/ ?' k4 |# F* r
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
9 H: R' S# w7 K, P$ ^有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了
- J5 F/ x  p. _2 r" m8 o9 a我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮
7 |0 N2 E9 o$ ?) v2 t$ m: t
' S! d# J' j0 X
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Rachel

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發表於 2010-10-17 10:29:44 |只看該作者
趕快上超市買材料做做看，8 e. @/ j' `7 N" r/ C
全家要吃DIY省很多喔!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:31:25 |只看該作者
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3 N* f5 S1 c1 t4 K/ \. l0 X( L2 o
) c% [9 l. s& u' j) ^我喜歡有菜的.
2 C: G; a% V7 U( b8 i營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:32:14 |只看該作者
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1 {8 x+ V1 j1 R$ r# a4 B4 z
% g1 m) ^) n0 H. S' d: l我喜歡有菜的. - G" @' d9 a- b* @7 z4 |* g% v! ?
營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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Neco

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發表於 2010-10-20 14:33:12 |只看該作者
突然好想吃青醬pasta......
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曹米粒

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發表於 2010-10-20 18:04:10 |只看該作者
本文章最後由 曹米粒 於 2010-10-20 18:07 編輯 0 k3 T$ ^: ~3 ^& m+ d9 J5 s

% \0 e1 O( h/ W3 E補充版：香蒜培垠pasta(二人份)
+ f# }! U- v8 f# {8 a+ x8 |
/ j: y( w! m* g9 A0 X: @材料：蒜頭二粒(切片)
/ i) j  A; ?+ e+ P- e          培根二條(切絲)
3 G1 w* [  M- p2 |! h9 S          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣
' N- M+ _, g& h# {' F% v          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣/ K. t" D" c1 d) L3 m$ J! ~
          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣! |0 }( @: t. ~" I5 H8 a" j
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣/ o9 L! W( p5 T2 f0 ^  q' l
          鹽適量
; r  z6 T8 l7 P4 F" v6 U1 q          橄欖油適量
; B& q+ t- f* S% B          義大利麵條1把; h: X0 I! V1 D. t3 p

, F3 Z/ V. E) @* y5 \' ]2 `$ a作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)6 `- _) i7 ]0 R* X: k0 h. V( h
          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。# m+ b5 O' F! S% W$ K1 C
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，9 H4 _9 U4 h0 x* c+ L$ m+ s0 `
               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。7 W. E3 f& L& Z; C" m
   6 n0 V! t& S3 `! M
          4,完成美味的pasta了。
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