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本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯 1 Z) b+ ?4 V$ r3 z
6 k2 |2 S& x$ j5 T! o/ r; G* _話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.
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於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.
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於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.
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6 k# ~8 `) p1 Q; w- [8 v0 b, C) d今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.
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! ]1 `$ d( D9 H" U' G金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美.
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& {4 N6 W, ]/ Q4 a1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟./ c' J2 `! L# p1 o* X0 j
2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.
; f$ w3 W# ~4 Y1 \* y( G3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.
8 Z7 \; i: F5 k v" Q1 T4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.2 k% S% X5 F) S- T. h
5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.8 |% E- B1 o: K' q9 O {0 J2 J
6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.
+ a5 }* L3 v! p0 B7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.+ t) S. |% L- [1 V4 C5 e
最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:2 u! W) u6 p( Z6 @& g3 ]: L
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9 v! y k/ b) f$ z. G, H細看是這樣子的:
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# S4 d; Y& ?- q3 W: h水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.6 c* o% w( y9 z' j `
4 c$ F* `! H( U作法更簡單:) z: [& d# A0 s t7 F. U
家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.
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煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.
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: V% K/ G$ K5 v0 R! l沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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發表於 2012-10-27 14:26:37
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