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本帖最後由 臭臭媽 於 2012-10-27 14:36 編輯
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話說這個月真是好日子阿, 耶魯連續添了2位小寶寶, 媽咪都是跟我平日很熟的好鄰居.5 W) ^0 o7 n5 Y& F! w( d
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於是乎就想到, 在家做月子的時光應該很悶, 天天吃無聊的月子餐, 應該吃到15天左右, 就沒有甚麼胃口了吧.9 p" }4 O1 R5 N3 Q4 V* u
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於是這2天就想到了很多可愛的新花樣, 像南瓜油飯等等, 變著花樣做出來, 再端給鄰居們吃, 就算沒有很好吃, 應該在家看到這些新花樣, 心情也會很好吧.2 I5 d7 ~, i0 ^, D) w0 M. X, P
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今天早上想一想, 今天要做甚麼給鄰居們吃呢, 不要再做油飯啦, 來點清爽的吧, 於是就做了這2道: 金瓜米粉&水果凍, 送鄰居吃, 應該很開心吧.
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5 E7 I: y2 O, I2 B0 d金瓜米粉的做法很簡單, 不過味道卻出奇的甜美./ S$ V8 D# v: L# B& x6 L8 j9 Q5 E
) P2 R( ^+ N# }9 }) _1. 先將新竹龍口米粉泡水, 讓米粉泡軟.
0 i0 P% r: e9 }7 p, h) B2. 香菇洗乾淨泡水, 然後去蒂切絲, 香菇水一樣備用.4 S) y+ }; N. q! |6 `9 W! u
3. 冰箱的臘肉, 臘腸, 肉絲取出, 臘肉, 臘腸切片, 肉絲加少許糖, 醬油, 胡椒粉醃入味.
- J2 ^& j0 _. b4. 南瓜蒸熟以後, 用湯匙壓碎成泥.
8 Z# e% l, @. J7 d9 t5. 先把臘肉放入油鍋中爆香, 然後放入香菇絲炒香, 臘腸炒香, 然後放入醃好的肉絲炒到肉變色.
+ F9 _; Y+ F2 u R6. 將壓碎的南瓜泥倒入, 並加入剛剛的香菇水, 少許的蠔油.
. c- X3 U4 i# N! B* {7. 將泡好的米粉, 放入湯汁中, 用筷子炒, 讓米粉吸收飽滿的湯汁.
) T( x9 h1 w+ [* L" N最後灑上切好的蔥段, 熱呼呼的金瓜米粉出鍋:" K% j/ p2 I: D5 m1 p/ o' F
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4 k- t+ ^% o8 n& ^細看是這樣子的:
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8 [( B$ |) ~/ O6 [! X5 z$ I) E; h水果凍純粹是因為我想鄰居們在家做月子, 因為她們家中都還有個老大, 所以怕老大纏著媽媽, 媽媽又要照顧新生兒, 所以做這個去哄小孩的.
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0 O- y. X$ q. x' |% G n作法更簡單:
( m& G5 W% l7 A家樂福買的洋菜粉, 加700CC的冷水, 然後燒開, 加少許的糖, 也可以用牛奶, 咖啡,果汁代替水, 因為我怕產婦也想吃, 所以我用的是桂圓熬煮的糖水.
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- j1 v8 u! m+ k* q2 D煮開後倒入布丁杯中, 待稍微冷卻後, 放入切好的水果擺飾, 我還在上面淋了點蜂蜜. 沒有放入冰箱冷藏, 直接送去了.- G; V& |5 [1 y" H0 F: E/ d: V
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沒有拖盤, 我直接拿個切菜板, 端去鄰居家了. 今天鄰居的心情應該一整天都很美麗. |
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發表於 2012-10-27 14:26:37
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