iBeta 愛北大論壇

 找回密碼
 註冊
搜索
查看: 4561|回覆: 7
列印 上一主題 下一主題

[食記] 烏山頭水庫--筍殼魚

[複製鏈接]

131

主題

11

好友

5688

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1435
在線時間
1456 小時
回到到指定樓層
樓主
發表於 2012-2-8 15:55:45 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 alancatherine 於 2012-2-8 16:02 編輯
) B: m( ]" @' w0 U6 d0 Y. P7 L& j  \" n6 Z; q9 D
農曆年後僅短短兩三天有陽光的日子,一夜之間氣溫驟降十幾度,一覺醒來又濕又冷 " P$ R; M9 c) P4 F* f
決定去南部走走,高鐵一日遊又再次從容成行~~
6 `% f5 G/ V8 u( s" O8 m沒料到這次一向豔陽藍天的南台灣,也難逃春雨的攪局,於是原本的計劃變成driving tour+吃吃喝喝6 L. P+ V! J+ P+ |3 n( Q
5 H( o: W* Z( n! _/ p3 P- a
台南後壁車站正前方172甲公路兩旁種植印度紫檀,夏日綠蔭濃密非常美麗,冬日樹葉掉光看起來也別有韻味3 X, L  Q9 s) t9 F5 m  h

" }) ~, u! E" V# @6 [0 K! p5 ]/ M- {3 i& g+ ?
順172甲公路到白河閒逛一圈之後,接165公路往烏山頭水庫,途中位於台南六甲的一家山海產店
+ c! b4 @0 }, H2 x. ?" G這家店以前來過一次,覺得口味很不錯,但上次沒吃到筍殼魚,於是今天非吃不可. ^* t/ x5 c( H, }' j9 R2 f
來到台南烏山頭水庫,不能錯過當地著名的"筍殼魚"
  k8 F8 c" b5 ^7 d7 j( a筍殼魚顧名思義就是外表長的很像筍殼的魚(繞口....可我怎麼看都不像), T) I, {, a6 S5 T2 `! Q$ j
9 _- U8 z) m3 Z6 A7 C) Y  ^
; ~# I( }1 P) n" z: q* B
兩人簡單點了三菜一湯,因每道菜份量不算小,吃完有小小撐到的感覺 & W6 n0 O8 ]7 j
酥炸溪蝦-- 酥但不會過硬,溪蝦的甜有被鎖住,這是我吃過炸溪蝦唯一沒被刺傷嘴內膜的一次  E" w- _3 b$ ]; {( {) q
+ Y" O9 c( V6 g5 a. n

0 I: _  z$ Z8 S) N2 x炒山蘇 -- 炒小魚乾及破布子(破布子讓我無法抗拒)
8 s1 }5 s- |& g6 l* i
* ~) P0 W1 f5 W5 ^& |2 O& S6 T: X" Q2 a$ B3 h4 Z6 o
清蒸筍殼魚 -- 噹噹~~主角上場,筍殼魚口感類似石斑,無土腥味,肉質鮮甜細嫩,又無刺
: t  z' n0 L4 s  ~) f我個人認為是非常好吃的淡水魚( y5 C* `: N# i3 v/ O& F0 r0 D/ f
& k% q) H& o) C6 H. F
2 R( Q& V0 Y# x* }- O) e5 j5 t. @
藥燉鱸鰻 -- 中藥材燉煮鱸鰻湯,老闆中藥材用料實在+薑片溫熱順喉,湯頭清甜無燥感
/ _4 S7 r1 J0 p7 i  Y3 N/ D  ~1 d5 Z1 @8 \
% r( \) g. t7 b4 M2 ?
* P' X3 U# o/ c4 a6 s% f
這家店除了筷子之外,用的是陶瓷餐具,這點我很喜歡(當然出外旅遊自備筷子是一定要的啦!)
+ A7 q5 I% g9 o- ]9 r
) P$ n' L  n8 K" x( Z# j* E: B# g( p5 ~% ?9 O" {* ?4 S8 ^6 N2 k! Q
店門口掛台南廚師公會的牌子,想必老闆來頭也有兩三下子, j( s: f# I$ i! Z$ ^' ~  ^( Z
有機會到烏山頭水庫附近遊玩,可以去品嚐一番
1 B  p5 m$ h; k: F$ P" O2 N
% n; G2 S6 U: {

本文章子中包含更多資源

您需要 登入 才可以下載或查看,沒有帳號?註冊

人生如斯短暫,不應該微不足道~~

0

主題

10

好友

874

積分

高中生

Rank: 5Rank: 5

文章
53
在線時間
172 小時
沙發
發表於 2012-2-8 16:27:10 |只看該作者
小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東,長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚0 |2 f( w! b9 e& ^
發現原來他還是六甲的"名產",近年來吃過幾次,肉質鮮美,是真的好吃!; H) e' T2 x8 p/ K6 z! Y! X; S8 G
不過,六甲還有另一個名產,"炸肚伯",不知你嚐過沒?也很特別!! P& D4 P1 I+ ~/ w& o
話說,這家山海產店,我竟然沒進去過,看你照片拍得如此美味,下回返鄉我得去瞧瞧~

43

主題

17

好友

1620

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
452
在線時間
614 小時
3
發表於 2012-2-9 00:14:43 |只看該作者
回復 Yopapa 的帖子
8 d( e$ a  x$ u9 V/ ]3 w( }0 E
2 K! G3 s  j9 L"炸肚伯".......) W0 d5 t+ G/ U# L
! k8 D9 J7 _7 C$ u; z; i( ]* q- ]
只玩過灌肚伯......
% p: U( F. }" P- ]$ B; h" x

131

主題

181

好友

1萬

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
7364
在線時間
4829 小時
4
發表於 2012-2-9 10:28:04 |只看該作者
有啦~ 照片拍魚那個角度, 有像竹筍啊

131

主題

11

好友

5688

積分

碩士班

Rank: 7Rank: 7Rank: 7

文章
1435
在線時間
1456 小時
5
發表於 2012-2-9 11:16:00 |只看該作者
回復 andy826 的帖子) O, L9 b9 G  p2 S7 c. b

$ w7 Z9 x6 f; v
人生如斯短暫,不應該微不足道~~

95

主題

103

好友

6956

積分

博士班

Rank: 8Rank: 8

文章
5736
在線時間
1555 小時
6
發表於 2012-2-9 17:26:02 |只看該作者
回復 Yopapa 的帖子
' p7 x" C; Q3 |! q9 d
小時候住六甲從來不知有筍殼魚這東東,長大在台北工作後才從美食節目認識到這種魚

, L7 y$ m& D! u9 q+ y+ {, ?7 m3 J那是外來魚種.. 據說是一些養觀賞魚的人養到太大 就隨意丟棄水庫.. 7 j+ F/ r; u4 T! |6 a* @; l8 o9 b
結果它的適應力太強.. 幹掉了很多的在地魚種.. 現在變成水庫裡的角頭了....
叢生亂草萬坪公園,髒臭惡水翻騰其中.. yuck !!

2

主題

1

好友

74

積分

幼稚園

Rank: 2

文章
32
在線時間
2 小時
7
發表於 2012-2-23 01:11:22 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子5 I/ e' l9 a& r( B7 P7 r

# Q! x" C; @: r3 E有機會也要去嘗嘗

0

主題

0

好友

2470

積分

大學生

Rank: 6Rank: 6

文章
580
在線時間
152 小時
8
發表於 2017-6-17 20:57:46 |只看該作者
: h! @, P( Z0 \1 M" a0 V9 l
感謝您的美好分享
您需要登入後才可以回文 登入 | 註冊

本論壇是以即時上傳留言的方式運作,一切留言內容只代表發言者個人意見,非本論壇之立場,本論壇對所有留言的真實性、完整性及立場等,不負任何法律責任。
由於本論壇是以「即時留言」運作方式,所以無法完全監察所有留言內容,若您發現有某篇留言可能有問題,請通知本站管理員處理。

Copyright © 2009~2020 iBeta 愛北大. 保留一切權利

回頂部