- UID
- 2271
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 0
- 威望
- 3
- 貢獻
- 1710
- 活力
- 59
- 金幣
- 3753
- 日誌
- 0
- 記錄
- 2
- 最後登入
- 2022-9-17
 
- 社區
- 竹城金澤
- 文章
- 420
- 在線時間
- 633 小時
|
建議有空時 可以到HOLA或是百貨公司的鍋具專櫃, 看看專櫃小姐如何煎蛋及煮菜,
* t# z7 v$ Q% \# _% K6 w V1 S也可以請教他們如何可以讓鍋子不沾, 油紋要如何看,5 B2 L1 v- I! o
多試幾次就會發現不锈鋼鍋很好用哦~ 而且會越用越順手哦, 加油!!' G0 n3 W$ W4 ~& b- b( B
/ R* X) R/ @3 ]: u7 s) B! s我每天也都是用不锈鋼鍋煎蛋餅, 不過我的方法有點奇怪
! N" F* Q J; f# \- j( x1. 油稍微熱我就會把蛋餅丟下去了, 然後快速的用筷子移動蛋餅(不要翻面哦),6 v: \( ~& d1 }+ E: q5 A
直到蛋餅下面都沾到油了, 而且滑動起來有很順有不黏鍋的感覺.5 d# H* b1 ^, ~; d7 q4 D, {8 k
(因為蛋餅的冷凍的, 所以丟到很熱的鍋子裡容易噴油, 所以我都在油溫很低的時候就丟進去了)# x! y) B$ P4 b7 e" _' {
2. 等到下面的蛋餅稍微有點"恰恰"(台語), 再翻面, 等這一面也煎好了, 再下雞蛋~ 5 N* O+ P1 Z3 t u$ ^( i# p, n0 w
+ n* E8 d" i3 p* ^8 n: w% J0 ?對了, 我試過最不容易黏鍋的早點是"鬆 餅", 鬆餅可以讓你增強信心~ 加油囉!! |
|
發表於 2010-8-11 08:29:09
收藏
讚
發表於 2010-8-11 09:07:13
發表於 2010-8-11 09:09:02
4 s4 d; m* N- \) t l
發表於 2010-8-11 09:17:10
發表於 2010-8-11 09:23:07
發表於 2010-8-11 10:11:04
發表於 2010-8-11 14:23:18
發表於 2010-8-11 14:28:47