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難易度: 簡單
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- i6 r+ _. J; q* b皮: k( R/ A3 V7 o0 a. D Q
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過1 m! w& t( m% N: J
125 g 冰過的奶油切小丁( F+ j6 k; K$ v3 Y& V, u
4-5 tbs 冰水, i5 `0 S, Z5 K
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餡:$ D) Z% y9 n4 [- y
半個洋蔥& l `5 r, n' |2 J; n" j
一條叉燒肉$ e2 `! D/ Y! s) a+ H# u
1 tbs 珈哩粉
/ p* O; v- \% n% A# o# f/ T2 tbs 芡粉4 v3 P' K3 u' ]! a8 v
糖鹽少許
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麵粉加小搓鹽篩過4 J+ u8 j4 F. k5 ], [! R! @
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冰過的奶油切小丁
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘9 x0 b) E7 v; j. k- O: s( R; ^. m
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( c7 n3 S0 U; {$ L% j) o; \2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏5 ^! J9 C3 c& B5 r1 J* v; r
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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