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難易度: 簡單
4 {, o- V$ P# P& m- E$ t7 k$ W: W: d9 N4 ]
皮:6 z) \" K% J2 u& v
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過5 G) H0 U0 h# N% }$ v9 j3 g
125 g 冰過的奶油切小丁3 `3 e0 y/ v% k& U) H
4-5 tbs 冰水
2 L, Q8 T' m# i1 M" a% h9 P: U3 M* I6 \" h
餡:
2 D4 E8 U# E* k3 R( j$ ?1 H/ a半個洋蔥
' h/ X) O' A3 y4 h+ v+ q3 k一條叉燒肉
: O$ r) \: N7 }6 c( N1 tbs 珈哩粉0 p# h/ T3 l0 {
2 tbs 芡粉7 E& \$ i: ]1 Y& e7 r; V% L
糖鹽少許5 @9 i7 w" o* |5 c
0 J9 l1 W# z# R4 E! J2 H * E6 }0 ^0 ~! {3 @$ y
麵粉加小搓鹽篩過6 z! T, T# Y9 x, L6 Y4 l( w0 X4 h
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t3 Q+ y) r0 A$ D" I# D" x冰過的奶油切小丁( R; r; |+ [, R9 ?/ f
/ J% X4 v9 K' j1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘- i; }0 }% ^2 k" L4 h" z& @
2 t* C) W$ E2 |9 [2 l' T) T" z' E

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5 K' T! p4 u# G+ O+ z% B
8 c9 r) T7 T8 ~ T% C; p2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏* b! o: ^: D2 A2 v- k
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6 W: ]$ \* x7 _. g* r$ L; G3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! ) g: g( r- N; s+ `
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