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[私房料理] Curry Pasties

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發表於 2011-9-27 13:04:17 |只看該作者 |新文章置後
難易度: 簡單
+ M' f5 ~' {  m1 i7 k6 o1 ~8 {6 I# v2 U% R+ d9 T
皮:& R* N" f/ X/ H/ Y. t" ?
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過1 M7 {1 ~9 E, i+ K
125 g 冰過的奶油切小丁
5 E" h4 k/ A& k/ n5 S4-5 tbs 冰水" B+ ]' e0 K* c) Q) M2 B" L. `& m) e

  t8 G2 g& k- Q- ]# b5 M% B餡:; \) E9 w9 C0 e& v
半個洋蔥
& u8 ?2 H1 p% `. S8 _一條叉燒肉0 ~! }8 o1 }6 Q  E! c2 z& T+ b
1 tbs 珈哩粉8 H0 U* E: t; g" {2 l: q- G; V0 s
2 tbs 芡粉5 h+ e  ?8 t! m
糖鹽少許
" C' n! b) F, ~; u( n! C
8 F. y% G5 ~- p9 i  d8 }! L0 |6 K$ t5 n5 x) K- N
麵粉加小搓鹽篩過) Z3 T' ^3 r: s! j) g" Y

2 o& i/ `" y. c1 p* f$ D8 G6 U% q. z6 }7 M% I3 f+ x2 c
冰過的奶油切小丁
, O  ~1 u' J& W9 W7 v+ M) ?8 q7 T4 y
1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘" W8 U1 f: n( p+ ^( e) e, S
) r2 p2 a  E+ r' h. C

; P, S* ^4 x, ~9 S* a! j* h( \5 q2 K# M6 v3 s( O; m

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5 K+ a. Q" |4 ^
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$ F1 o' \0 ?8 |+ n3 U. a) G4 v' _6 y  R
2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏% g: `+ n3 J( p( L. p7 i; @
! n! w* A9 D3 z( I% O/ p! V
) h  X! f) I( P2 t
  s) J4 E+ m- N# o5 j7 `* ?" F

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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐& x; B# t- L5 u  i

; H( h! Z9 G$ G/ ^
& l# h$ }6 S  n0 N% ~9 o4 z+ ]2 D1 N" a: L& \) u
/ z* O: \7 m  E/ `
: n+ O2 k. g; Q: ~2 X
# k7 z: e" z" S# H  |6 z( z8 n

/ w, p8 @( |) o% P( b9 y7 O
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( Q5 P2 G  e3 _9 U5 B
6 v* f' ^( U' Y0 B+ F我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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發表於 2011-9-27 13:13:34 |只看該作者
挖~~看起來好好吃ㄛ~6 Z* w8 b8 t  ]+ I9 G( u+ ?2 D

5 R8 Y/ y/ q. K以前婐們都是直接用酥皮當外皮$ L7 i" X8 n/ z& R

( d' E; E9 T4 \8 Y& k內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
# p5 p8 C. R0 ?- I/ d- e& d( Y2 r8 K, D: t7 |+ x
好懷念阿~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-27 13:24:26 |只看該作者
謝謝您的另一種吃法3 G  \- v! _. i9 n: J  j9 O+ F/ v

1 b3 z9 B! L& |* @有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦!

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發表於 2011-9-27 13:33:48 |只看該作者
又有另一種吃法
% Q/ \* Y5 N# e! z" l+ _
跳脫正常的思考....偶而逆向思考...會蹦出燦爛的畫花唷~~

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發表於 2011-9-27 13:44:58 |只看該作者
回復 雨果 的帖子1 S' {% ]& N; j* t/ S, |
7 ]( a$ b# O3 K# q# g5 r8 O
是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦!
1 j: T/ o2 s( B2 Z: [# o% z( @8 y
9 z$ S& {# i8 X* m. U" \) w雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇1 Y% [# a8 q: B5 S0 a) f9 V/ ^
3 Q2 L- u6 C+ L: M
綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!

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發表於 2011-9-27 14:00:22 |只看該作者
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一,如果路過
* s' }$ v! w  H3 Q% `, P9 {羅斯福路,一定會去生計買一個來吃,外加一個
2 @2 @  H! s  `( D棗泥月餅,一鹹一甜,正好。(生計全年供應月餅 )
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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回復 安居易 的帖子1 Z; c$ S* B, Y; N

) n" n5 d$ |# l! T生計靠近哪裡?

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回復 逍遙 的帖子. G5 b" x5 H6 W

3 |' X& H; O) r# s" N讚唷!~
! ?6 t  M5 y! B+ [9 S* \1 B
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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回復 逍遙 的帖子
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生計:台北市羅斯福路三段15號  
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你真強,崇拜啦
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