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難易度: 簡單( A& r2 d5 o7 q2 ]) K& A& u+ Y: m
; \5 W$ Q( [' _5 Y& f皮:
! a% V7 s' f6 Z$ ?2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
& m; l8 ?5 N, o6 w' ^. M125 g 冰過的奶油切小丁
0 v+ q1 R# Q7 L4 s/ u/ i7 b) x4-5 tbs 冰水. d! N% p/ I+ J4 S
5 J, f3 H5 L" f" d7 k8 r8 Z餡:
, n H4 ?3 V/ @% S7 q6 }半個洋蔥7 J7 K( ` [( m6 G7 L
一條叉燒肉
2 b F( K, ~9 e% q( D3 O# X. X1 tbs 珈哩粉
8 i3 P5 [0 ]$ b- r) f' T2 tbs 芡粉
* d+ t9 {8 U" J2 ?% v: X( P糖鹽少許- V: }5 x0 R7 q }& k$ ^2 m5 }4 p
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麵粉加小搓鹽篩過- U/ o) a' Z8 o
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( P2 r+ M& K" R2 F冰過的奶油切小丁
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏$ Y5 ^1 H1 L- \: o5 ]4 B
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, N( q$ f8 ^9 V3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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! q2 U& e7 m2 x0 E2 b我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 2 F9 a' @' Z# ]0 |/ R" k$ \
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