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難易度: 簡單- P8 p6 M0 S+ R0 A" q
2 e0 l, ~! O" A- Z
皮:
& A9 z) N7 M/ \2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過% Q( a$ Z9 `3 a" ~2 F
125 g 冰過的奶油切小丁
' s( P. c' W) ?( a/ R2 I4-5 tbs 冰水" ~, Q- ~$ J( A
' p8 C( g, I" B1 [, b2 ?1 @$ s# w餡:5 R l: t j8 T7 [6 g/ g
半個洋蔥
` q5 O% f. T* N一條叉燒肉" _$ j) v: B6 [0 k$ W2 G: N6 z
1 tbs 珈哩粉$ C; \% ~+ D7 P$ X# R( n
2 tbs 芡粉; q% @# {5 h S" m& X. l
糖鹽少許3 r6 {+ g' r" L) f, T( U
Q. o) l s! e
# U- a6 T6 E- G麵粉加小搓鹽篩過
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冰過的奶油切小丁/ y) u8 @ G9 V3 h6 z9 [
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏! p+ R# p; d7 j# K2 C
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3 C, N: {* I- m3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐* N8 l' z* b/ \" p* h Y7 P: f" G
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: K# `# [* v- G. j7 T- N4 E2 z我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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