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[私房料理] 20分鐘輕鬆搞定義大利麵

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moonasea

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幼稚園

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樓主
發表於 2010-10-16 23:25:32 |只看該作者 |新文章置後
最近很喜歡研究料理啦
6 ?% A' S' m/ M: P3 Z5 w相信大家也很喜歡吃義大利麵阿# H. Q4 B  C+ k. v, S4 W
這邊教大家自己動手做+ d! x, ]# `5 J: l; J0 U, M+ E
簡單又美味
; R2 m- F& A, Q) C1 y; ?不輸給外面的啦^^5 ^9 B5 \* D- Q

- {/ t0 y7 f' V% y' d$ ]橄欖油清炒大蒜辣椒義大利麵
* R) R, v; x6 A* l( i* F5 S+ j) l& B0 g6 w
材料:* e" Y8 w2 `4 D6 f
大蒜 3-5瓣% z9 e6 H6 t! |
辣椒1-2條
9 C1 B7 ^8 P  K, T2 X8 E胡椒少許3 n) J8 X4 p$ a7 [
鹽適量% z! C( Z1 v5 Z( {/ v5 c
橄欖油適量& \/ M, e7 h5 K, b
義大利麵條1把
3 M5 t: a1 s" o6 c! W2 m1 q1 ]
作法:
) d- U) _- Q: v% z! N/ ~* n! `1.把一鍋水燒開,放入麵條+鹽+幾滴橄欖油 煮8-10分鐘(期間可以拉出一條麵用冷水沖一下 吃吃看)
6 P8 i' d- R2 M; F2.麵好了以後 把煮麵水倒掉,加入大量冷水冷卻麵條,再把水倒掉,加入一些橄欖油攪勻備用7 L% Y! J% \: P3 F
3.平底鍋燒熱,放入橄欖油,大蒜切片,辣椒'切片後放入,煎至微焦,加入胡椒提味
  w, H' P0 @6 l5 K$ w# U4.放入麵條攪勻,加鹽,拌一拌 就可以上桌啦
! o4 Q5 h; B8 T6 _' ^^^2 d/ A, X+ k5 L: T
希望大家家裡吃的開心啊
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FANNY!FANNY!

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沙發
發表於 2010-10-17 00:46:23 |只看該作者
口水快流下來了!!!. ~9 e8 L; r- X, f( {5 L
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老熊

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發表於 2010-10-17 09:04:13 |只看該作者
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emmamama

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發表於 2010-10-17 09:12:31 |只看該作者
感覺簡單又容易做
; t0 k* w8 M, l
& \9 c' O: d) m! d$ J下回來試試看
天天開心啦
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kwl

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發表於 2010-10-17 10:19:21 |只看該作者
本文章最後由 kwl 於 2010-10-17 10:21 編輯 6 z: c6 M* U( m1 N  G
' ^+ p7 c5 J2 B& d7 v" ?
我家也常作義大利麵 1 x* i# A9 S  i2 d
我們比較重口味 所以我的作法是9 w; i( I* g: W# B
第2步驟煮麵水先不倒 用來燙綠花椰菜 花椰菜撈起 用水沖一下 顏色才會保持鮮綠" y: O8 ]( Y( w" U8 c2 I! i3 v
第3步驟 平底鍋燒熱,放入橄欖油,加入切片熱狗或培根 少許絞肉 prego義大利麵醬 加少許水 再放2片cheese 7 I/ J8 ~# x3 B% o
第4步驟 綠花椰菜倒下去 麵條再下拌一下就好了
- g. u1 \9 Q6 |: F有紅有綠 顏色很豐富 有濃濃cheese味及肉味 這樣外面賣的180元義大利麵就完成了 7 G7 B% |1 [; g0 x
我也曾自己作義大利麵醬 要用大蒜 蕃茄 芹菜 蘿勒等 有點麻煩 還是買現成的方便 但各品牌義大利麵醬味道不同 我都是用prego  但白醬奶油就比較麻煩 外面買不到要自己煮- V# h, e- w5 R* R+ B5 f

  p; g" {5 |( h: v! v3 x' T8 Z/ m
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Rachel

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發表於 2010-10-17 10:29:44 |只看該作者
趕快上超市買材料做做看，
# L- d. i% H+ g# M! T全家要吃DIY省很多喔!
●水女人宣言： 女人的美麗，來自愛自己的心，不戴面具，也超有自信！
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:31:25 |只看該作者
回覆 kwl 的文章
4 y8 i& A0 y7 }5 v/ X9 r2 ?0 |0 C( P  o! h' X
我喜歡有菜的. / {" B! n& v0 g
營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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慧秀

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發表於 2010-10-17 23:32:14 |只看該作者
回覆 kwl 的文章. [  D, z1 E1 s% S
1 g* w4 U; _; |5 [6 H  q
我喜歡有菜的. 5 T1 m( @6 r- H) A, t0 M0 x
營養一定要均衡喔~~~
相信美好,自然會遇見美好
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Neco

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發表於 2010-10-20 14:33:12 |只看該作者
突然好想吃青醬pasta......
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曹米粒

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發表於 2010-10-20 18:04:10 |只看該作者
本文章最後由 曹米粒 於 2010-10-20 18:07 編輯
! }* I4 g4 ?5 G* x" W. d0 U2 U: {$ ~9 q
補充版：香蒜培垠pasta(二人份); Z' ~6 q% e: @1 c
) b0 t. H4 k9 f+ Y% y6 N0 i
材料：蒜頭二粒(切片)
- W, _6 @8 C- s" ?          培根二條(切絲)
( A" c9 E4 P: N; T  n" [          白葡萄酒(少許)#ps,可調味可增加香氣% T- d0 J. D! M7 d4 @2 ]% M
          小磨坊蒜香粉(少許)#ps,可調味可增加香氣
( q) B0 x6 h; M* s          黑胡椒粉(少許)#ps,可調味可增加香氣; ~$ V, h, t7 D# d5 a* C
          九層塔(少許切細未)#ps,可調味可增加香氣
! V6 @$ b- z  u3 B8 k  L          鹽適量; |7 l6 n( A. a  I& \1 x
          橄欖油適量; `  f0 I% F) c( N
          義大利麵條1把  `6 O/ d0 i* z

& A5 z% P2 \, B% s+ j& b: `2 q' F作法：1、義大利麵條1把先煮熟備用(記得煮面條的水裡加少許鹽或油，口感才好)
3 Q8 F' `8 ]& Z! b' g          2、平底鍋放適量橄欖油，加入蒜片及培根絲中小火慢慢炒香至微焦黃。) h- K! g" e3 t6 ?5 Y3 s
          3、再灑入少許白酒增加香氣，煮好備用的義大利面倒入平底鍋拌炒，
. B" G' e, S* H               再加入鹽及小磨坊蒜香粉(少許)，黑胡椒粉(少許)、九層塔(少許切細未)。( s- M: s! @* j0 n+ a: ^
   
! @; b2 q. R+ j" q, M  N% d; V          4,完成美味的pasta了。
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