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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
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$ W. k+ M( N. _8 F$ q- _. f9 i" G* X* n( Q) T9 F& X* ]
之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。) l( O- x6 K& h: ?6 `0 ]$ U
+ z! J! i- Q# d4 L
地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)+ C6 a# b$ w0 z3 I5 X
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙- E: w) H) x2 V$ \
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)$ L( H6 X; }$ B1 ?7 ^
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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2 U, j9 n( M5 H 拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。% m3 H* U/ a3 f, F) y- K1 v
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: F f& L% y n. p1 V" c * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
