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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 ( i3 M1 N/ T" a0 ?3 F
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$ G7 ^+ F. o' T6 D, T6 j 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。+ G9 r9 W' F) \) E1 H
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)7 {; E# h4 W% x5 Y4 C
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)# w1 P3 y8 C% F& m5 d
9 {8 b& @$ t$ b9 t2 q2 m5 O0 y- @ 地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。0 K, g8 D. {( p- h/ T7 u8 _
, G( E# L( b6 G4 g1 b# U/ A 炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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) l# W( b0 @: v$ t- \) M7 b * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
