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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 7 K9 n0 s' l/ y4 W6 E3 D$ H4 _
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. O& J1 P z# V3 K2 i1 D 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。5 _$ p$ l- _7 @4 ~
+ B) n; T. h: }' _* b1 K+ I地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙9 l) B, u5 H& p& |: ^3 ~- K5 k8 Q
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)1 L; u1 ]& Q- C% Q* m% [) y0 k
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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% o. v* y& o' ]# x' O9 U7 W5 Q * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
; C9 G8 D3 l1 r: p! ]4 e; k. |& h$ ^
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
