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[私房料理] Curry Pasties

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發表於 2011-9-27 13:04:17 |只看該作者 |新文章置後
難易度: 簡單* h& ~, f: j/ J2 n

6 {4 z0 ?- n0 u2 f5 u- u/ e" p皮:
: ~5 q) g1 ^# H' a: o, L1 W. \2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
# I) a* }5 ~5 N. p% p4 `  L$ T125 g 冰過的奶油切小丁- |- T# X- x5 |0 R: l
4-5 tbs 冰水- f, p9 i( q3 ^/ O6 {9 s! a
; g) x+ L3 S5 e( I, }; n
餡:& _# Q& o' s1 U0 z2 }
半個洋蔥
% v& j/ [# s" J% K4 J! x* [一條叉燒肉
0 W0 j# S1 d( S0 k4 [; b9 y1 tbs 珈哩粉# [" U: `5 y$ B2 i- a7 l- n9 R
2 tbs 芡粉
3 L1 l, l* E# e4 `/ y3 f0 E2 b糖鹽少許( E- r/ R1 F2 f8 j1 ^" w$ q6 t8 a

$ o( w, j( u" I! k- y7 O* w. f# D2 T+ O2 q6 j
麵粉加小搓鹽篩過
% d& Y: l; O  Y  d6 ~" N2 W9 D- u' \% p7 r- l7 i8 ^; g& E

; G( g4 ]. Y4 z冰過的奶油切小丁
5 z( C* ]' x0 `5 C3 Q# |$ P$ Z" U  R1 a+ F( M' c; k
1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘7 s, V9 N( x8 S: ]9 F3 |
; }+ g; W" q6 }
  Z, t# u8 D# d6 D% E) ^
, U! D3 N& h% ]1 U: n& b" |. k

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# X! T8 X- U  D# v* H9 I8 \
( V5 U: E9 B3 y0 O& t
) a+ C) y! a% w5 u, L

; R" N4 C$ A& g, t2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
( Y8 O+ \" g5 R! @9 `- L/ a% W
) h& y; [4 q+ g; p4 n$ {7 B1 F6 d+ B2 B! n1 ^' T4 C
7 }2 @3 w7 V2 u5 _6 [1 {: w5 X# F

+ \: E# x$ [' G" I' X; X# s0 x' A* i( i& k' ~( k$ u; ^
8 l! `6 M" X1 O" P8 i7 n
8 n) S& b2 F" }4 }
3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
- w* \: d1 h" n! k) C! x& H* I0 Z  S, \8 I) Y  y  A
- d; o6 t% B) h! _* u" o. X

; {& g% i: c. u/ P8 }% P" b4 b4 c5 {8 V* Z7 ^8 k

0 m) f. H9 w9 b8 n
1 V' _4 B& [6 U, a5 @" F/ w5 r7 B: y' C& C7 G9 U2 @" V( M! p
  C% ~  c( ?+ l6 a* w- f- Z) k

, V; Y) S8 y( L+ G& i+ b' v. v2 U3 A) V1 ]% V

8 G8 n3 s& f; S% O, v2 ]
3 x# `3 c/ K7 L; S3 C, @* e+ E7 s$ w

+ V: e6 G! P# ?$ V/ R; ]/ s我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! , W1 x0 z/ C$ e+ v- X

3 B7 C, {+ @. X# j( f! [! O% Z) J4 D6 u' x2 l( `" E/ T5 {

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發表於 2011-9-27 13:13:34 |只看該作者
挖~~看起來好好吃ㄛ~4 X3 c; {7 L% d' g

5 @$ ~! M4 V6 v/ t1 f7 W' }; _以前婐們都是直接用酥皮當外皮
! K+ B0 v' y5 r1 O3 H5 S# p$ J9 L1 ]3 {+ N& {- v
內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
* b5 |6 H- }% U  v* {. z( q
2 ^3 k  \! Z0 G好懷念阿~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-27 13:24:26 |只看該作者
謝謝您的另一種吃法9 t- J. e5 Y' e3 ^4 z3 N- l* N
$ E  n5 \. f" N) ~+ S
有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦!

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發表於 2011-9-27 13:33:48 |只看該作者
又有另一種吃法
9 n* h1 u9 d+ v' d' u
跳脫正常的思考....偶而逆向思考...會蹦出燦爛的畫花唷~~

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發表於 2011-9-27 13:44:58 |只看該作者
回復 雨果 的帖子+ @( _! U5 j% E* y0 @
2 c( u! n# ]7 ?- c* z) V6 J3 M% L
是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦! 6 L  o" D1 g( f8 i/ X! l. p
' O* x) x( F0 _  ]
雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇; m  J" j1 T# z7 [2 L

5 d3 o- @* a# B4 @綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!

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發表於 2011-9-27 14:00:22 |只看該作者
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一,如果路過
) \9 }. F9 J1 b# z% I羅斯福路,一定會去生計買一個來吃,外加一個- `6 ]; t( e( [% [- t7 }
棗泥月餅,一鹹一甜,正好。(生計全年供應月餅 )
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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回復 安居易 的帖子7 v" D* `( v, E1 Y8 U

2 Z  |" }- u, `/ p2 n- E& p3 b生計靠近哪裡?

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回復 逍遙 的帖子6 k( D# P, w8 ^8 v' n$ C
; S6 l5 k; A1 {& U# b5 l7 n
讚唷!~
  A; ]8 q  z2 r
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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回復 逍遙 的帖子/ {' H6 ~3 J( V7 G
- R3 g' V. E6 h7 |8 q) H1 {1 b
生計:台北市羅斯福路三段15號  
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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你真強,崇拜啦
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