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難易度: 簡單) [5 D, g( x1 c* ?( @
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皮:3 q2 u3 H" k1 F3 J3 r8 X
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過+ A9 @" s p% u* w% K
125 g 冰過的奶油切小丁
* z( \+ k% ?0 \3 I! X4-5 tbs 冰水
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餡:8 {, b3 s4 K) C' Y% t
半個洋蔥( E3 i7 s4 V4 _
一條叉燒肉0 y, ?) [/ s' C8 E6 }* y- ^0 O
1 tbs 珈哩粉- n! q4 m, X7 z7 I4 Z
2 tbs 芡粉. `% g& {! l0 g; B1 z/ t# o( n
糖鹽少許7 E f8 h0 Y6 ]( h
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' E) R$ }1 }5 a. A6 r, c冰過的奶油切小丁
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘$ @* x& O0 ?/ m
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏' V+ I' Y$ l p
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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& r4 h: @$ W/ r2 `" K我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! : {4 i0 c# t+ u8 ?% X
+ y! ?7 }* h9 f( D# U: N1 C$ |( J4 Q0 \1 C- r6 h
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