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難易度: 簡單
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皮:
0 {+ b7 T0 F+ ?: e0 S; ~5 A3 B2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過! T+ i% Z! \% x
125 g 冰過的奶油切小丁
) n! Q% O- B: g% }1 P6 D4-5 tbs 冰水4 H* J& L) ^: d E
* u5 v1 ?4 Q" `. U! c1 x8 A9 K餡:! N8 {2 H! o' U# p9 v
半個洋蔥
7 P! \4 T8 w4 ?4 m; W$ R1 T一條叉燒肉
2 g& Z$ h; y! T1 tbs 珈哩粉8 v( K. F) H: P: P
2 tbs 芡粉0 e Y2 j V N; h1 [$ S
糖鹽少許
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0 o6 Q7 b* L9 C: i/ W+ Z % p% y8 N# V! P7 r
麵粉加小搓鹽篩過9 \. @5 ^3 }- `* U, D; d1 h
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冰過的奶油切小丁3 j' F+ x7 ]9 H
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1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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# n9 s9 ]: y! X8 M" y P3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! 1 G' A- z" n9 B# G. ]& v' Y: U. [
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