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[私房料理] Curry Pasties

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發表於 2011-9-27 13:04:17 |只看該作者 |新文章置後
難易度: 簡單4 [- ?; D+ U' P  n) r, ~
  I1 j4 P1 W3 C0 \
皮:8 G6 C4 n/ c5 ]$ y( P, k
2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過. G( Z. Y& L; Q% I
125 g 冰過的奶油切小丁) v3 U5 p0 V! O' M+ v) L+ |" I
4-5 tbs 冰水
' h$ j" ~2 I% P  O1 m$ D) p" K8 W/ P6 S0 C% t) W/ i& T# @. M
餡:
' T; a3 Q0 u, V+ D: x+ ?1 Q半個洋蔥
; y& S: ~' @) V$ B& w一條叉燒肉
# T6 V- Y; w% f# }( G% y% F3 {1 tbs 珈哩粉2 K% ~3 @0 v4 r: e( D
2 tbs 芡粉
8 S% N; K( T& }; ?; {8 O# M6 p, \糖鹽少許
/ b$ ?" ?5 G/ a) A1 B6 l, K( r  ?8 ^8 I0 @

( [; ?! `3 h: z, i0 j. H麵粉加小搓鹽篩過
# K  F0 s9 y. y- V+ N% o
" W. c6 q4 J5 @% d
! b! A: u' X# N% B  f冰過的奶油切小丁
2 D$ X% r. r$ F/ o
& h) S& H7 I! Z: |  e1 I1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
5 E- B: C+ y1 ]. u* J2 u
% e5 ]& |, ?" L6 {0 {. e' F8 e, E* C
3 D' S# I! M& e2 g6 r, U

# q; B1 V; d2 j/ r4 L/ @7 O, p6 r# j+ u3 w( Z5 h; q9 V, p
. v7 x4 u( u3 D( _& m6 a
& Y9 I! `1 ]8 S; x3 B7 _! C& A

: h, Q! K. g, I0 ~: u1 H6 F; X8 d7 k& a) R! c& g4 X4 f9 ^
9 \& I3 ~3 d5 D6 d' o0 Q) F
$ e) f' C" J2 ~' g9 e
8 g- `8 ~% m' t$ G
; m! b- d: m" f, M7 J" l

  s1 x" ~$ j* W$ e) ?: X
. s. s+ h" x: `! v# Y2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
  i) ]# q) t' i2 d% Z, N, ?' S% M- k/ T& |
8 M' E4 I% s. c  [; @7 j

9 {7 S* u( |& R% O' x5 Y9 B* b) T" v! [

; t; w8 b7 q  R0 S2 |; B8 z" c/ w- E! a2 L  a6 d& J/ R$ c5 }0 X% ~3 i
0 q  P3 f8 s% T7 [5 @' m6 E: I
3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
6 L" V8 s0 B- m  A5 h! f% J: K
; P% x! e2 u% f# f7 G
2 b( }+ d% N7 X9 N5 u+ u+ G
5 B" P' l1 b( O0 I" |$ h% Q5 E1 Z. S

' q+ I! w+ k" _; V
: {4 X' w  {3 G) r" b% y2 ~" l
. ]5 G7 ]6 V  i) Y3 }0 r3 U7 ], X
( W% g: \* r2 R" \2 r, ^& K' P. B" Z( R2 A! J7 G! v
9 |2 P0 e' R) ]8 n

; ?9 H0 J1 ?* b- q: e2 _- k$ Z  C. N' O3 k) z- a
9 E- N3 v' M1 ]: w+ J

6 H' E9 S0 Q( A0 _: X我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了! , |3 C5 u- M( f2 b4 E
3 P! S, G8 @) k% t
- T. E( O: d" ^. h; V: Z

0 [& W, F' U% K

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發表於 2011-9-27 13:13:34 |只看該作者
挖~~看起來好好吃ㄛ~( u* e, F9 b6 A5 x/ O8 H, y7 n

* _0 u: @+ u6 p2 W( I以前婐們都是直接用酥皮當外皮
4 z8 k3 l( D. i! u: P+ E+ I4 s$ [$ Y" [
內餡用洋蔥炒培根.蘑菇灑黑胡椒...然後加起司~這樣不用勾芡
, G! z% B2 s$ l& C2 @
7 P: Z3 ~# m! W% S, a+ ~好懷念阿~
今天鑄鐵鍋煮鹹飯~有點焦~~果然不能摸魚...

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發表於 2011-9-27 13:24:26 |只看該作者
謝謝您的另一種吃法
5 N8 H+ R8 _" h" x  {9 a) {8 S. U+ m' Q, I9 f
有時我也用馬鈴薯紅蘿蔔青豆加上餃牛肉也是很好吃的哦!

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發表於 2011-9-27 13:33:48 |只看該作者
又有另一種吃法
1 N. }- S9 o6 _: ?2 Z$ ^
跳脫正常的思考....偶而逆向思考...會蹦出燦爛的畫花唷~~

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發表於 2011-9-27 13:44:58 |只看該作者
回復 雨果 的帖子
; |' ]1 r1 o$ y0 W  n- K
8 C/ b) C" U: @- P是啊! 可隨心所欲的變化, 小朋友很喜歡的哦!
6 K2 z; b9 F2 Z0 H# p" }: C
4 g0 [6 z" |$ l. v9 h  q% R* y雞胸肉切丁, 青豆, 紅蘿蔔, 洋蔥 & 蘑菇
3 G8 Y* Z4 T" O
* O, X- y" A3 h5 H. E& ]: e綠的花椰菜, 餃牛肉 + 美式起司也是很讚的哦!

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發表於 2011-9-27 14:00:22 |只看該作者
咖哩餃是我從小最愛吃的點心之一,如果路過' v/ {* w, ?. B" e3 F
羅斯福路,一定會去生計買一個來吃,外加一個! R# i' r$ a4 F" u1 N
棗泥月餅,一鹹一甜,正好。(生計全年供應月餅 )
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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回復 安居易 的帖子
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生計靠近哪裡?

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回復 逍遙 的帖子: j, t/ D9 s, D
, U7 v% }/ Y* d
讚唷!~- \# q1 P' U* k( A' B. Q, K) y7 W
願人心淨化,社會祥和,天下無災難!
我的露天http://goods.ruten.com.tw/item/show?21209033138439

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發表於 2011-9-27 16:02:27 |只看該作者
回復 逍遙 的帖子
& X6 }0 u; t6 V' c5 g
4 G# Z1 o+ h+ W4 E+ R/ R5 ~5 I9 C生計:台北市羅斯福路三段15號  
美好的旅行就像一位風趣、幽默、有深度,而且帥的男人。 ( 演員 張曼玉 )

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發表於 2011-9-27 19:38:05 |只看該作者
你真強,崇拜啦
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