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難易度: 簡單
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5 C6 l) V/ V. b7 @' R. ]) I) S2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
; x9 G5 f% r Z: b; Q0 |2 o1 U125 g 冰過的奶油切小丁
4 e, Y* V8 k% |9 Q% a& `/ i4-5 tbs 冰水
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餡:, ~6 Z" w- |; f& |4 W' K
半個洋蔥
6 x' _% P. w4 K' @! I2 Q: @* s一條叉燒肉8 C* d9 P+ C, C0 ]$ Z9 x( A
1 tbs 珈哩粉8 O7 b! {4 T' L3 z P
2 tbs 芡粉5 ]7 J+ H: ]0 M9 Q8 ~
糖鹽少許: U* ^4 {% U8 u9 g8 _7 c
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7 \9 Z- s s. W! A9 A! M* F& j9 _麵粉加小搓鹽篩過
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冰過的奶油切小丁
4 l8 W6 V2 h) {& H$ [; u* Z7 Z
9 L* B, B( G5 V- H2 R9 M1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏, i) @6 ^; S U3 }9 p
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4 X% h0 U- Y8 b# u3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐
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: f& G3 g' c/ c N$ c- f6 n5 @我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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