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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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麗寶小姿

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法
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慧秀

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章
$ Q. r, i0 p' k5 o& C; ]# ?* z  d& g
人家也市可爹式作法

" ]- H9 w4 o$ c9 W' t8 j
; {6 r' O- N1 U5 b; v- g9 n( M4 N7 w( X! T" g( y
品質保證~
相信美好,自然會遇見美好
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黑妞

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章" t" o1 Z. ^3 r' x& M

: v" n5 @" I+ n6 A6 f" `! B, O' M我愛吃梅子!
/ w, D& Y& a/ g& M' h收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中
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jennifer0722

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國中生

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
& Q: a/ m9 k- T) W9 w
5 t. A  _, ]/ \$ H6 A. f9 O; U我沒有咖啡色耶～～1 K; N5 ]6 T% S% X7 \
那糖水是煮過的就可以嗎？還是？？？？' f2 D, V, A$ e: z
反正我今天把所有的糖都煮好了～～
/ U4 l7 K( s  M那我明天流水漂完，接下來該怎麼作？？
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跳跳虎

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~/ A% z9 U# K- M# @/ \1 V
晚了一步!8 g, z  {2 k/ A  e% q: ^4 [
今天才注意到這份~~~: i; _6 E: U7 C) _4 ~8 z" S$ j
我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......
6 F6 h9 R! u- X9 X9 O; j' e& k+ ^結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~
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domama

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟& u: g  P8 y' G4 `2 t/ g% W
脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣
- {& i  k  |+ q  l+ j6 d/ i

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Yvonne63

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27樓
發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
! d- a/ O4 ~% K: f4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水# P( X$ \7 Y3 g7 m0 p& y% g# y3 P
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕4 d" B& r& ^- Y: I" m
6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..
5 }- A0 l' L8 a# G; M# G
; K$ c* {& u! ?4 j) M; a  K4 T上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~
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晶晶

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章4 r3 h, b  d1 h: p( z  w' s
2 N0 C5 V! d* P; E$ j& [9 a
謝謝分享~
* y( `6 B# P' V* s" U6 s+ Y妳真的是人如其名~
- v1 k% [% D  n' {# q1 N) k4 N非常賢慧！
讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧~~
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章
6 |' X. k2 F7 S  B5 q: L
6 v, ^! R2 r! x% F# S; p
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...
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Irene

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章( l, C9 u5 f& J1 u" {' C

  k: g8 |7 t3 r$ z  L. [7 M大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?0 q9 i" l7 `3 ^5 _
平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享
2 P& K( {  e, F  r9 K0 K. C  U
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