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[私房料理] 脆梅作法--有3種

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麗寶小姿

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發表於 2011-3-31 23:55:31 |只看該作者
人家也市可爹式作法
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慧秀

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發表於 2011-3-31 23:57:46 |只看該作者
回覆 麗寶小姿 的文章
' F) i; }% N/ W
人家也市可爹式作法

% g/ {# N* E$ C4 [( u0 [- L0 }, w) H  o: t, T8 l- W

& g+ \/ s' S0 f2 ]2 r6 [ 品質保證~
相信美好,自然會遇見美好
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黑妞

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發表於 2011-4-1 00:06:29 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
) D/ E  W# H/ ?/ g& r) b7 \
) Y& l, n1 A$ B& H4 x我愛吃梅子!  g. }2 Y% d8 m2 u+ c
收藏了, 謝謝~
會陸續將出清品同時放在我的相冊中
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jennifer0722

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國中生

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發表於 2011-4-1 01:11:01 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章, W' u" [4 @& G9 g9 R* \

# V. f9 y* r+ G6 A- T5 b我沒有咖啡色耶～～
1 r6 u8 K& r; T# C* `4 L5 P那糖水是煮過的就可以嗎？還是？？？？
: k  J/ {& g" N, b: o1 z反正我今天把所有的糖都煮好了～～9 }  p# X# L8 k7 {. @0 h
那我明天流水漂完，接下來該怎麼作？？
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跳跳虎

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發表於 2011-4-1 07:00:50 |只看該作者
哎呀~
7 Y+ e9 x2 y* J0 ?: }6 T: J晚了一步!
; C' K( ~8 c/ y! F% h今天才注意到這份~~~# Z# _4 o: c8 d+ U2 B
我娘上週才從南投玩回來......提了一大袋新鮮現採的青梅哩......
; H8 x4 a5 |. }結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
愛睏無限大~~~
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domama

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發表於 2011-4-1 09:41:12 |只看該作者
來補後面的步驟
2 L8 v5 G! x' _- d脫水+風乾今天天氣還不錯!是個風乾的好天氣; k1 C6 f8 I' @$ k* d7 b

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Yvonne63

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發表於 2011-4-1 09:46:29 |只看該作者
鶯陶館的作法:
2 ]7 _, t  ?* p! a$ H) J4. 應該是150g的糖直接醃梅子一天, 然後倒掉糖水/ c3 R) g1 F+ G( ^8 J( w
5. 再倒150g的糖進去再醃一天, 這次的糖水如果酸度可接受, 可留起來之後一起倒入梅甕
3 ?: a/ }% |* E- C4 C0 E8 t) ?6. 300g的糖煮糖水倒進梅甕裏, 放冰箱5~7天..
% g5 ]+ u) _  p1 ?( y& V
5 m) g4 s2 I8 y2 a& b& `- O) }上星期去鶯陶館釀梅子的步驟分享~
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晶晶

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發表於 2011-4-1 09:50:02 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
& N/ s9 Q; _' S# N2 J# f$ W' p
+ x6 w) l% ~; `謝謝分享~
3 o0 I) g& l7 i& U. o妳真的是人如其名~
, M2 f5 Q% B( l9 b5 U' Q非常賢慧！
讓別人快樂是一種慈悲；讓自己快樂是一種智慧~~
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A君的爸爸

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發表於 2011-4-1 09:57:26 |只看該作者
回覆 跳跳虎 的文章; z* t1 g! G5 n8 \8 n: d

1 h1 @2 T8 g& d  o
結果我們都不會弄.....整袋拿去送人!!!
.... ........你怎麼沒去二手區貼一篇....我想買的說....
短消息&好友功能關閉中...
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Irene

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發表於 2011-4-1 10:19:13 |只看該作者
回覆 慧秀 的文章
& u1 O- D+ @7 `& {
- `% K8 o" ^# B8 n* x6 I, V大家都去哪裡買梅子? 長在樹上 應該不會有農藥問題吧?3 z- u- ]" W) I$ ~8 |
平日上班, 無法參與活動,謝謝大家的分享0 J. t+ ^3 `& Q1 q; Z
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