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grace530220 發表於 2014-3-10 22:49 : g; }# Z! N. U; H- J
快被草莓給溶化了 無人可擋 ~~~ K% C" m# x, \
' X; g1 Y5 X k
不過想請問卡士達粉是使用在哪裡呢 ? 類似這種內餡也可以嗎? ... 5 `8 C; d/ \' _- ]% `
卡士達粉通常使用在..調成內餡
" n# \3 D* F5 X+ c) ?7 \
2 C3 o/ x6 x* h0 r卡士達餡:1. (冷做)卡士達粉加牛奶或冷開水拌勻既可使用
8 ]& y9 o, [- R4 d& j 2.(熱做)牛奶.蛋.砂糖.玉米粉.低粉.奶油...... g& N+ K( p: m; c9 q3 E* L' _; A' u
煮至濃稠
. K. U# s- f. j4 F6 ]
( Q; r1 L: w6 }
+ A$ \# c1 C' ?$ f+ k6 W
, b# p. d/ q4 R這款草莓塔我是用2.熱做的方式
1 @0 J$ z# Q, }. M! `5 b因為比較天然.畢竟卡士達粉是
6 I7 P+ T" ?/ _' @2 F# h0 Y) Z廠商調好的預拌粉.
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