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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯 9 V) ]! h: r6 i
0 V0 V3 D8 F2 ?+ L# K' G 2 p$ N' y3 ]. s4 x
# M/ u0 d0 |: W9 }4 r
, l6 z4 V" K5 d- `* D5 s" ]1 h 之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。) b8 x; Q: V( J3 D6 m" R% W# d" L
: c' u4 Z# X0 `* T! a地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)9 K& @+ O$ ]; m# ^
3 {+ @1 L; u( o. S; j
去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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7 s5 a$ v/ e% ?6 C8 d' v2 N! ~作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)- ~$ y! L* r4 w& [
' {" `( ~& g$ m8 P
地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。5 ]5 i: @( w4 V# ~/ Z- Z
8 J) K9 `1 e, L6 G; V 炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。8 G7 G" R7 v/ w6 q1 E
5 \4 ^/ s; `- ^ m# U( @& O1 l! g( l3 L. j$ ]/ S, e
* 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
0 y7 J9 _# M+ y3 c; B9 x
謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
