朵堤義麵坊

徐加菲

/ Z( F; a5 t) A  K
這篇拖了有點久
網路上頗受好評的朵堤
* k2 n. x& j2 X& w4 h1 j

店內空間不大

0 D# K" d) V- Q
走平價親民路線


種類相當相當多 真是難以抉擇啊
9 r1 T+ _( B' e2 i! U1 T
. E! P) I0 Z; m5 X8 B0 P0 k
今日番茄濃湯 $30

7 R+ }2 `7 m& O! S
2 h) a3 j( L2 B雞肉培根凱薩沙拉 ＄90


炸薯條 ＄50
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香蒜辣味義大利麵＄59

8 E: J9 l1 T$ Q. F# v. X* Z4 @, q
/ r" C/ \+ h( o) v海鮮奶油墨魚麵＄150


5 m. t! {6 \% T% b& x* r# T9 l( r鮮蔬義大利麵＄95
# T( }" c; b$ ?
7 X1 L  k! U" p! ?# _- B* w6 B1 j
( l; X, K# M9 w3 N7 m) @( z; x  w+ U這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
服務也很熱忱
2 T+ Y- z. \" ^$ G- W% C5 Z( ~% v不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
# C; I+ n3 h; F4 Q感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
+ W/ d7 ?8 ?3 G1 F. B4 g我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
0 }! w: `) T+ s* J吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
2 o; x# Y2 z; f& E如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚
& L" |# X8 ^: m. e9 a
" f' Y& q0 b# j; r7 w總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
0 n2 X+ m6 d+ o" E" z9 x甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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- V! i' m8 u1 D0 r# v/ d$ d相關資訊
店名：朵堤義麵坊
地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子
& S7 J% D& S/ }/ q( l1 e
8 c9 S' u8 t) K, P/ d0 A" x' p其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
  Z% k" M0 m# d5 n% E  v8 _第一口就是粉粉的
5 @% O- O, e/ G( E8 I2 t6 y# }, o感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺

價格和調味都OK
但因為麵條
! [( F! ~4 r% I6 A$ z可能就不會再光臨了
& a+ }9 b9 w+ }真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
5 }! i8 m% V$ I7 @海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
/ _2 Q; w9 E! R( P2 m$ |, u. p麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
. L/ m; V2 `. A% {; d' A8 M; w台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
8 D9 ^0 m' D3 ?) e: W謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
2 R) d: R* T$ A. A8 y) z我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
以上不是批評呀,是個人感受.

choubie33

回復 nadja 的帖子

$ ^4 |: ]; T, @/ f鯷魚~~~~= =
煮過的鯷魚本身就入味了
/ y0 P9 q6 j" `7 G# U% p0 j# [% ?所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
7 a% S9 H% R) A1 R吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
) ]/ ?$ y& ~; F才會有成長的空間
想要在這北大特區成長
9 Y- M  N9 t: ]8 }5 {就加油改善
1 _. S# a2 J* r, U& y  T) \8 R謝謝大家這麼多的指教~~~
9 x: V; u; |) L$ K# v$ \( j老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！