朵堤義麵坊

徐加菲

2 U# @/ I* d! H* g' z
這篇拖了有點久
* H8 @) k3 d+ K9 \1 I網路上頗受好評的朵堤

$ y6 f5 E/ k+ O0 I) H
店內空間不大


6 o6 t2 W9 N3 S2 P$ y走平價親民路線
: ~5 Q1 d  z* b8 m2 t2 r! t
# c! H* t7 ?9 t
種類相當相當多 真是難以抉擇啊

; z& u% l4 w" q. q+ }: O
今日番茄濃湯 $30
* u7 L3 j4 Q6 t1 m5 Y' p+ |
* P& I7 v& S. `  C' [) s, R3 h
- h- B6 a% T6 q1 ]) I6 E2 `3 ]雞肉培根凱薩沙拉 ＄90
: }2 z( x; P; a, F# }6 {9 ?
, @4 X' N! Y! b' H
( }, X+ k4 F  F$ e8 |) f炸薯條 ＄50
$ m- L) Q/ {7 V  \& a
/ c9 J' p0 ?: G( ~, |) d+ v- X1 H+ S
* F. \& X2 V" ?/ d* X8 i9 ?3 V香蒜辣味義大利麵＄59


* E/ X. K/ L# R2 |: N1 F  h0 z海鮮奶油墨魚麵＄150
% A2 o5 P9 r+ A" O6 }

# Z$ p) S  D5 C, x! o- r; @鮮蔬義大利麵＄95
- E; Y4 O( c. p- T* R0 a
, R6 X' ^, G$ Z7 p
$ [6 P. k" c  {7 A這裡的價位非常親民
看得出老板很努力也非常大氣
- @' @# K: e. \2 m" o' A; |難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
9 v, O; D- E) V$ B; w; ?服務也很熱忱
" K4 N2 o2 R8 A( d不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
; i% e& p$ @+ K" |" m( h1 O感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
9 ^0 I6 d# Y( Q% d8 h: Y我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
+ v* Z0 v' _. l, x; E吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
, ?/ B5 X) m& f  ]. r另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
5 v& x4 |( j8 W' m' I; T如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
+ J1 D5 J1 f" K) V; a( k======================================
/ n! |3 \& o8 f( `/ q相關資訊
% U; W# o9 n! W( K' H" Y店名：朵堤義麵坊
地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
+ ^# M9 S" G! ?, u( f, f=====================================

Fama

回復 徐加菲 的帖子
6 Q; k' O/ o' N4 X# [/ a" C+ D
0 l8 E# S% ]$ Y其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
: \0 Y# k; o7 v& P5 Q" C感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺

% B/ \; f7 h7 [0 @7 R3 T+ }價格和調味都OK
' }0 ^3 d0 Q- l但因為麵條
0 B9 g' Z9 E5 r可能就不會再光臨了
真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
3 Q. B, [2 I* R$ M, n現在已經全面改進了
油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
6 z+ p# J3 a0 |7 E5 m2 z/ b. @* f' |麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
* D; a3 I* F& M, A) @! c% B那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
' N/ }. ^8 e# c" G0 v那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
8 p* ]1 {9 y) R4 j; \* k我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
  E  [) R1 l, x' l+ w, J以上不是批評呀,是個人感受.
0 X& w1 H- U* ?) q

choubie33

回復 nadja 的帖子
+ r, F- V! S5 I" P4 _1 N
鯷魚~~~~= =
7 A* g" R+ P" w( g3 q( J煮過的鯷魚本身就入味了
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
5 {. I& Q' q6 G1 K0 z所以這部分客人問過都會告知的
& y1 n" ~: t+ q3 ^/ o' Q" \' k油煙味已經做改進了
' r/ O4 D& W+ ]1 @" ^' U謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
- a* H9 z4 ~6 i6 p- V! n( Z才會有成長的空間
3 D( w# x6 f$ j5 U2 o想要在這北大特區成長
# E! z" B' l1 Y' ]4 H# s  K9 I5 L3 j就加油改善
2 S9 l( A, f1 @: t  `( Z; f: _謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！