朵堤義麵坊

徐加菲

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" k# |" W6 S$ l+ R這篇拖了有點久
: A- S& J$ S3 k* B* k; s- E3 M: W網路上頗受好評的朵堤
0 c$ c' {2 Z- ?% Y

* K3 |+ t7 W. W4 y/ e店內空間不大


* b7 K; F! E9 T. ~' @! F6 L0 d' f走平價親民路線


  i8 n: ~  f0 G9 D" R種類相當相當多 真是難以抉擇啊


今日番茄濃湯 $30
1 [2 u' r; e2 K$ F* d5 r
& y5 P8 a1 y" w+ A5 Y. z  q* F
+ N8 n' H0 M5 P雞肉培根凱薩沙拉 ＄90
0 n6 v' p/ @* D& v. G
3 O. e& Y" D! J7 S) g" d
( s" Q0 d5 H( E$ h8 X. O" L$ {: ]1 `炸薯條 ＄50
; i9 x; K) b) z5 `) o) w
; T2 O+ p- D7 V9 C
香蒜辣味義大利麵＄59
. u5 }. I. z( G8 g& N6 W
: L- s8 ?7 ~+ @, k# M9 E, e
/ O7 k* @# ^7 H# l" T海鮮奶油墨魚麵＄150

7 b2 b% f# n# ?/ G
鮮蔬義大利麵＄95
6 X+ D0 p( N: r

這裡的價位非常親民
' Q7 g3 P) A" f( f看得出老板很努力也非常大氣
" o8 C& R; D9 [& w+ v" l難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
$ }1 L: \% a* c$ `服務也很熱忱
1 J! M% |# Z6 b4 b- f& y( y* Q不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
& n$ S. O1 d" j4 O3 o- z感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
3 D7 Q1 G3 J7 d9 [0 M2 }; \0 S我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
  N" x3 z9 v- k+ e: P吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
$ t6 j, B# s6 D; |2 A. A如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚
" I! q$ `+ s7 h" h7 m: U) \
總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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相關資訊
店名：朵堤義麵坊
; ~7 j, V" h8 `# @1 M3 V) X$ n地址：新北市三峽區大觀路33號
6 M5 b, U0 D, b. _% O電話：02-26721721
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Fama

回復 徐加菲 的帖子
8 W, k8 G6 ~* L7 f+ S" F
其實真的很可惜
因為我也不愛他的麵條
; b! z  k5 Q9 ?0 v) _第一口就是粉粉的
感覺像是煮太久的麵
有種"這不是義大利麵"的感覺
: z: W- ?: E4 N! R
* a2 Y, l, d, W( U價格和調味都OK
但因為麵條
+ R$ t5 S. x  K5 {可能就不會再光臨了
& v$ @$ V" j9 W真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
" \/ ]# {; r9 x6 q! w2 A7 e3 V* G香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
) l& _& t& Q' s2 C, O  y* h" x以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
8 p# d3 S2 c# X% V現在已經全面改進了
) A8 O5 N8 W% z: M- r3 w油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
# h) p1 ?3 F1 Z. O6 @麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
5 q& j: q3 \4 ^5 x# r. h7 E那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
. l7 N( n1 m( e7 R. \) z, D3 d- t! Z+ f台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
3 W( A' h8 M( V+ d謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
+ d3 P5 Z  _4 \! m# \3 B最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
# q2 m& l, k, Q: y4 n, H0 \以上不是批評呀,是個人感受.
9 e5 J. I/ K- |8 j9 [5 m6 m4 `+ _

choubie33

回復 nadja 的帖子
4 b+ V/ M. A( O2 e
$ a, a/ W! }: K& X! g0 z鯷魚~~~~= =
4 K/ f5 f" C7 k" D, G* c, K煮過的鯷魚本身就入味了
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
* |0 m+ a$ L1 G謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
. v* ?% `6 v7 C這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
' j% P9 b( k; C) }' R才會有成長的空間
/ L- q% Q2 I" E+ m& ~4 |想要在這北大特區成長
就加油改善
謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！