朵堤義麵坊

徐加菲

這篇拖了有點久
0 h" R6 t/ \3 Y# f5 i網路上頗受好評的朵堤


店內空間不大
! }3 A; w( T9 z& p; u( {+ u
  i; E7 H5 j0 e9 n8 g2 q6 ^- C
走平價親民路線


種類相當相當多 真是難以抉擇啊
+ l# K3 D" r. q# e

今日番茄濃湯 $30
" R; z! N& }& k" ^

. _3 H, ~# a, v1 C  M雞肉培根凱薩沙拉 ＄90


6 f/ r7 h9 X" y( Q3 ?3 Q炸薯條 ＄50
) l8 P- a3 m% \- i4 W
# f# J! t0 H/ [5 X! G( ~' \! i
, Y1 ?/ L1 [( R& E, ]7 o3 S0 x香蒜辣味義大利麵＄59
; N" q+ B/ B& d" F: i

海鮮奶油墨魚麵＄150
1 E& V9 F9 y7 e  Z

鮮蔬義大利麵＄95
- t0 e, C) I2 M' |* z
- E$ H( |  E+ d: {
這裡的價位非常親民
/ h+ z% }: A( @( v6 v2 f0 i/ v8 y( v# C看得出老板很努力也非常大氣
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗
# i+ g& r8 @* \1 [9 r# y+ v服務也很熱忱
不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
4 C! V1 V8 R9 U感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
9 [+ Y% f  z1 Y, R我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同（我以為會是清炒）
, H( U! ~3 t( T3 W8 v! x4 T吃第一口愣了一下，倒也不是難吃，只是習慣問題
6 O, H  @1 p( r& G) w4 `另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲
如果碰到不愛這味的，恐怕會不開心，事先詢問一下會更讚

總之如果你喜歡這裡的調味，你會覺得這是一間物超所值的所在
甚至會想藏私不想與人分享，因為這裡實在是小了點，很容易客滿啊
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& N- j- W# h, c相關資訊
店名：朵堤義麵坊
地址：新北市三峽區大觀路33號
電話：02-26721721
' c& Z9 n# R! ~3 ^6 |' b=====================================

Fama

回復 徐加菲 的帖子

其實真的很可惜
! j# q, ?3 J7 N$ }因為我也不愛他的麵條
第一口就是粉粉的
7 t8 }" F2 ~& B( L: Q& B感覺像是煮太久的麵
/ l& G0 i4 K* |, j/ q有種"這不是義大利麵"的感覺

" }) d1 x7 V% Q  }價格和調味都OK
但因為麵條
可能就不會再光臨了
真可惜

自在的人

恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
0 b3 G4 T5 A# N9 c. G' |海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

kennyc

我也覺得麵條口感較沒彈性。

choubie33

多謝批評喔~~~
現在已經全面改進了
- t8 @- m7 \! S  E) h$ Z4 U油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
3 r1 T8 e" j# S0 v, [9 D3 x$ h* F# {麵條的問題目前也已經在做改善~~~~
5 _% z( a+ Q/ n5 x那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
7 U7 B9 P: C9 i8 Y$ n. y- b$ b那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
  N% s! J5 t/ e# v! `. ~台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了
老闆我會多多改進的
- R5 o  i/ [, S4 T謝謝嚕喔~~~~~~~~~

nadja

雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.
- A2 _! q* A2 P3 |( P, W最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走.....
以上不是批評呀,是個人感受.
3 |. c: v. L# N

choubie33

回復 nadja 的帖子

鯷魚~~~~= =
煮過的鯷魚本身就入味了
$ G' s# M7 g% z. ]1 L9 W所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
  N! d" p5 b) Z6 p/ i+ }+ N0 Z所以這部分客人問過都會告知的
油煙味已經做改進了
/ h! a& a! v3 M. c+ P1 f0 b+ a9 Z, `. [謝謝嚕

choubie33

PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
  {5 `$ H4 `4 T7 s4 v0 x這樣就不用挑了呵呵

choubie33

多點批評多點指教
才會有成長的空間
9 g  h$ ^2 ]+ R' g想要在這北大特區成長
9 s7 p0 T! t! R+ y' n就加油改善
謝謝大家這麼多的指教~~~
老闆我會多加油改進的

KaoAndy

好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了，那只是吃味道的，想要看到完整的，除非不加熱，那股鹹鹹的腥臭味（有人覺得是鮮味），恐怕會嚇退大部分的人！