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[食記] 朵堤義麵坊

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發表於 2011-7-6 07:40:35 |只看該作者 |新文章置後
本帖最後由 徐加菲 於 2011-7-6 21:11 編輯 8 g8 W: z# J) ]8 i2 O! ]

4 N9 S. l  ]) J( q9 b& y這篇拖了有點久
0 R  ^6 V3 s* `網路上頗受好評的朵堤! ]1 D  f+ J% b6 m. A+ }- e" T
* c2 b$ ?- q+ X, R, s
* t: g# n0 h# E. Z( \# X
店內空間不大1 \6 D3 ]# C* `, w$ Z% D  N

, L" U; J$ W3 k- ]( S
, x& A: G0 \, ~( i$ s" c! p  N8 h走平價親民路線
1 u( N) h7 n& o& a5 m4 s5 `$ _8 P; I5 i) N/ k1 b8 p

' g0 J+ w0 m5 C' d$ c種類相當相當多 真是難以抉擇啊  J) b6 k, v/ g6 T7 j$ M

; M4 k  u# N2 T5 J7 y% _. {: U" h# N8 j6 V8 y
今日番茄濃湯 $30' j# B% l, V( B0 d. }5 G$ Y
+ O" _) H- |" w
+ k. U9 y' m& w9 c' S
雞肉培根凱薩沙拉 $90
" Z  {, }( f4 M! p% q1 x
/ |! P. p& T0 |7 d+ I/ O8 x
# O6 z  r' u/ N6 h' O  ~2 G9 d炸薯條 $50
+ f5 @: u* L# r8 v4 U8 @
2 ]( p9 n# Z- {6 ~5 J3 f3 m
2 I; B8 |" F* j5 }' e, L" f香蒜辣味義大利麵$590 a$ z; r. |$ x8 k
- }* w& Z6 q4 l5 U

: Z6 [' [  r' J- o海鮮奶油墨魚麵$150+ O0 p' F5 d* w: S" |

1 D0 v" i6 S! z$ l
7 ]8 O% J% Z+ M' F* ]& x# V鮮蔬義大利麵$95
* w9 K7 O4 g8 x6 c3 A
' w& K- l" A+ W( G$ |9 a3 F3 M: g) ?/ _  R' X% w* F# c- a8 F# O
這裡的價位非常親民
# \! s5 Z( ~  d: n0 v1 x看得出老板很努力也非常大氣: z5 I$ Q- u9 @5 a: r$ X- N7 ?
難怪每次經過這裡都會發現人氣不俗5 R+ R% \5 ~, p( u
服務也很熱忱
/ F' Z1 w" z$ h1 j不過這裡的麵條跟我們一般外面吃的不太一樣
, Z7 w1 L( G7 I  p  `/ D感覺比較粉 我個人不愛 其他人是覺得還好
' R2 Z' t$ [+ r/ c& k我點的香蒜辣味 風格與我習慣吃的完全不同(我以為會是清炒)$ a, \! A6 k1 Q$ ^& u4 O
吃第一口愣了一下,倒也不是難吃,只是習慣問題
6 j: J& E5 R6 O! K; O9 L% B另外不管什麼口味的麵都加上大量起司絲 $ K9 Y/ X8 a9 U1 f3 |. _  C% v
如果碰到不愛這味的,恐怕會不開心,事先詢問一下會更讚 - s( p6 i5 a6 E

3 K5 E" I- A" B& B& H6 O$ X總之如果你喜歡這裡的調味,你會覺得這是一間物超所值的所在
8 y) n# B2 l* _: ^( F# }甚至會想藏私不想與人分享,因為這裡實在是小了點,很容易客滿啊, x9 n# a+ r2 M1 u- _
======================================5 W6 f! |: A: K1 [1 C: i8 q6 y/ n
相關資訊* {3 A0 n9 S9 z1 L: u% B0 X
店名:朵堤義麵坊* k- z: l# O. E- K! T3 I
地址:新北市三峽區大觀路33號
$ L7 ^7 j! g4 ^電話:02-26721721
+ S0 R6 f* O/ L( W0 o=====================================

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發表於 2011-7-6 08:58:30 |只看該作者
回復 徐加菲 的帖子% }' O7 \2 G0 ^, M6 W3 |. Y* N
! i3 T+ j2 l; T/ [
其實真的很可惜
/ E" y8 C: t# J. j3 a6 F+ T* S因為我也不愛他的麵條( x4 k! L( n$ ]' b1 u3 \! @
第一口就是粉粉的
5 n& j/ z$ J2 X4 V1 _2 m感覺像是煮太久的麵( E: j1 t, n, }% J# Y5 e6 ^3 o
有種"這不是義大利麵"的感覺4 a+ y$ P/ r9 j' C, M

1 @* ?6 b/ {) ?$ W" ]價格和調味都OK
5 j9 g" a* a  l% W& B6 @  `但因為麵條
: ]' F1 z: y/ S7 w  ]6 ~可能就不會再光臨了- X: ~4 x  i4 z9 F; R+ L4 ~
真可惜

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發表於 2011-7-6 09:13:41 |只看該作者
恩恩~~ 我那天吃過. 也有點以下兩樣
6 w% W1 F/ y8 z1 p" ?: p香蒜辣味義大利麵 - 蒜太多. 吃到有點想死. 而且蒜似乎沒有爆香. 是生的
$ Y! w2 ^9 M  |5 r海鮮奶油墨魚麵 - 太酸
4 b3 {9 E0 b' a- F以上. 而且香氣真的不足. 店內排煙系統也沒有做好. 吃完一身的油煙味. 除了價位是親民的. 濃湯不錯喝. 但如果比起來我還比較喜歡去吃"義把麵"

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發表於 2011-7-6 09:27:52 |只看該作者
我也覺得麵條口感較沒彈性。

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發表於 2011-7-6 09:36:48 |只看該作者
多謝批評喔~~~
3 ^7 J' ?  Y+ c7 S: O' v5 M現在已經全面改進了
6 z' G: C: U! S) D油煙的問題目前已經改進 現在已經比較不會有油煙味了
* m3 U: c1 n, N) c, R6 @麵條的問題目前也已經在做改善~~~~9 r& h& N3 ~5 A/ A2 m, G
那關於蕃茄比較酸的問題 這是季節性的 蕃茄中不會添加其他調味料 所以酸這部分是蕃茄本身
  E, u: R$ f0 m那關於蒜味的部份 以義大利料理來說 一般都是炒半生半熟 這樣才有口感跟味道
. T3 \0 J; `/ T5 ]5 E8 O2 t台灣的義大利料理都改的比較接近台灣人口味所以炒的都比較熟了. n0 k, g$ q$ X6 u' w" M
老闆我會多多改進的0 K; b  Q6 z! O5 B1 D# O3 o, @/ `" h0 K" C
謝謝嚕喔~~~~~~~~~

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發表於 2011-7-6 09:40:02 |只看該作者
雞肉培根凱撒沙拉是90元,不是40元....
9 u$ e% {% m; r3 o我上週日去吃也是挑蒜頭挑的好累,鯷魚麵只有看到很小的魚骨頭,連個魚影子也沒有,只有那種海鹹味.+ {/ \6 f/ Y: T; L: g
最令人受不了的是一進門的油煙味超嗆,又不好意思轉身就走....., @% g9 ]( b7 b# ]# a; ~
以上不是批評呀,是個人感受.2 G' f. ]+ q. ^- f# w' r

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回復 nadja 的帖子
  M0 I& {$ c8 Y3 ?) r* m4 C
( U: Z4 I2 ^, ~; y- Q0 z鯷魚~~~~= =7 \4 z# r3 P" Q. L% H- h
煮過的鯷魚本身就入味了. s+ v" Z3 y6 m7 r- v; ~
所以一般來說不管是小店面還大飯店都是看不到的
% `: y2 O  L& P  F# n吃鯷魚義大利麵吃的是香味吃的是香蒜
7 m1 z. G" @, X5 m; P所以這部分客人問過都會告知的
9 |. Y7 |! C4 U2 D0 l! S. l油煙味已經做改進了9 k% v; B: ]  @0 z: w) o. Y! a
謝謝嚕

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PS.不喜歡吃大蒜的客人可以告知少蒜
' ~# G& }: S# O+ Q這樣就不用挑了呵呵

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發表於 2011-7-6 09:50:26 |只看該作者
多點批評多點指教! l+ R+ |  p2 K
才會有成長的空間) t0 M# f: ?; m
想要在這北大特區成長
1 D) H+ ?4 W2 [. S. Z  F就加油改善( L( j5 t4 X, I; a0 S0 D" O- V
謝謝大家這麼多的指教~~~
, f7 r4 k5 ^3 M; P7 L! e* {& t老闆我會多加油改進的

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發表於 2011-7-6 09:51:05 |只看該作者
好像大多數的人都不知道醃製的鯷魚倒進鍋中加熱就會全化了,那只是吃味道的,想要看到完整的,除非不加熱,那股鹹鹹的腥臭味(有人覺得是鮮味),恐怕會嚇退大部分的人!
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