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難易度: 簡單
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3 V$ O( W/ m% j. N9 a! K皮:
) C/ _4 g! h) x, n2 u% h2 1/2 杯麵粉加小搓鹽篩過
1 F0 ^% h, h+ _% P [) P125 g 冰過的奶油切小丁8 {! r5 S% i. ]
4-5 tbs 冰水+ ]. c8 a; V h
* l2 H U8 F5 ? N餡:
! ^1 c" Q! g6 E/ ?+ _半個洋蔥
6 t( T4 Y0 e4 n8 w- _一條叉燒肉5 q4 A' L1 M9 o% p
1 tbs 珈哩粉- V3 [; a4 {8 ?. X
2 tbs 芡粉
8 p _. c$ Z" w% L- w糖鹽少許) X0 o0 i# K) D; F8 n8 h1 f# P
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" c/ A% o& |6 k1 y麵粉加小搓鹽篩過
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( [# w) F- i( q3 V5 a冰過的奶油切小丁
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* e/ U9 B: C- y5 j! x1. 將麵粉加小搓鹽篩過後, 加入奶油小丁, 用手搓揉成小粒點, 麵粉挖空中心再加入4-5 tbs 冰水, 用橡膠刀切揉至粒狀能夠組合成圓狀( 若太乾, 可酌量加冰水) 放入冰箱二十分鐘
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* x8 T* P' u$ \2. 把半個洋蔥, 叉燒肉切小丁, 洋蔥下炒加 Curry 粉後略炒, 再加入叉燒肉丁, 加點糖鹽調製適合家人的口味, 加入調好水的芡粉勾芡不要太黏
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3. 麵團取出分成 8 份, 像包水餃式將餡包入, 放在烤盤上刷蛋水, 入415度烤箱烤15分鐘後, 再調整至350度烤大約20分鐘成金黃色即可出爐& y# i5 R% L" i' d6 d
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8 q: Y* D) d, ~7 o/ I) _% m
- t# v) B7 N8 z! ]我把蘋果, 綠的奇異果 & 黃奇異果切丁做成水果沙拉, 簡單好吃的午餐出爐了!
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