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本帖最後由 小賴 於 2013-4-2 15:39 編輯
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之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)+ |; j0 n, e: T8 w- b5 M
7 \' `% X- ^+ t* y去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙7 ^% e+ |4 s8 j! a/ T9 ]) g
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)- Z, T1 v% D0 G
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拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。* j: D5 Y1 X8 q9 @! ~5 d7 @
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炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。+ ~9 ~ _8 w+ R: B* L$ w
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* 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!) |
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發表於 2013-1-26 13:33:08
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發表於 2013-1-26 14:58:18
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謝謝您分享～
發表於 2013-1-30 12:16:22
