來做地瓜球

小賴

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, S. ~% m1 M6 p8 [9 T2 W9 e. n6 f
& a, X& Q3 ?$ r6 d' o1 l  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。

/ C! x' V7 {8 L0 C6 l. D地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)
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) H: ~2 |2 V  y去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙

4 a; e% x0 {8 f4 a0 w8 i作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)
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2 S( w8 l% J& W7 v; ^         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
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         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
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, i6 P1 g( V6 ^          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。
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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
1 \* F0 m; W( y) k  S, b為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!
0 e1 u, ?6 B; g

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
改天試看看

4 W0 y, y  G  e# g2 C" C

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
+ [' j9 }* t+ a8 ?請問木薯粉要放多少呢??
! Z: o. C+ y  q0 \; P! R' H* r謝謝