來做地瓜球

小賴

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  之前團購買了地瓜，趁新鮮來做地瓜球，大人小孩都愛吃。
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地瓜球材料：(參考阿芳的陪孩子做點心)

! ]& m9 m4 G1 |7 `去皮地瓜300克、地瓜粉(木薯粉)80克、細砂糖3~4大匙
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作法：地瓜用電鍋蒸熟或是去皮切塊用微波蒸熟(我是用這種，方便又快)

9 A  E6 J# [6 _7 p, Z/ o         地瓜熟了之後趁熱加入細砂糖拌勻，直到看不到顆粒，再加入地瓜粉(現在叫木薯粉)
         
7 ~# I: c; }  w+ R" g" a# c) }# a         拌勻後，灑一些手粉搓揉成長條狀，切塊滾圓即可下鍋炸。
           
1 p- M! M- O: M* c, v7 V4 h9 J          炸時火不要太大，等到定型後用勺子轉圓輕壓，就會越來越大，等變金黃色再開大火撈起即可。

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          * 地瓜球不用炸的 ，用滾水煮熟就是地瓜圓。(二種吃法喔!)

芸芸

好棒!看起來很好吃耶~
為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢?

frank102

看起來真的超美味  

小賴

芸芸 發表於 2013-1-26 14:58
好棒!看起來很好吃耶~
8 h: f4 e0 [3 r& s為什麼我有時吃到的地瓜球會硬硬而不是QQ的呢? ...

' P2 c3 z0 w/ S3 r0 D會不會是炸太久，我也不是很清楚耶。有沒有高人指點一下!

深藍色

    謝謝您分享～

美麗花園

謝謝分享
看起來好好吃： ）

f42448

改天試看看

小賴

f42448 發表於 2013-1-30 12:16
. ~$ {' a9 k% N8 p4 N改天試看看

eatfresh

改天試看看

1005hot

謝謝分享~~原來不難耶~
# l: z$ B; @, j- B請問木薯粉要放多少呢??
謝謝