小西點

兩個蓁

懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西

8 d* R# r7 N5 z: [1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
' J; q4 X% S3 U' W" X
# h* q3 Q0 S6 u2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
( S" e. S0 e0 {9 b4 k2 m+ P
% O( `8 k, i: g6 \" A" I. V3 Q3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許
1 `$ m8 ~$ f+ ]( ^: [+ _, w
( O2 X: l4 q, a  ]蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
5 J  |  O0 Q- z2 H
等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

, T2 b3 q% k  \' C就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
' f: p+ N& r( I  M# o
0 E+ {4 r7 ]" d. s大家可以做看看
2 c8 \$ v. L( U% u( h/ b  J
6 l0 ]' O0 a$ r0 {- n6 M. D

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~
# F- u3 X" a5 T, X) p

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
+ e# ~: v3 f5 M% T7 i妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

2 |* q+ C4 ]" e- Q謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
: Z4 X( [4 M6 r0 N1 ~
5 R6 r+ Q3 b3 \" K8 J8 i+ a2 ~. t也祝母親節快樂

) C; S" u* _5 p5 z% n& I謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
3 E$ c& r; w% A/ Y8 m哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽

也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
# _& E. ]& g5 T& L# e中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
低筋麵粉x30g
糖粉少許
7 I# s: T0 u$ {- U) n請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
- G% W: O- [- e" {1 g~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
$ Y. T8 D. k' I: A/ ^- F: q是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~

兩個蓁

6 y% V3 A8 U, L, Y( ~

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
, R, x' Z4 {$ |6 B. b$ J( O! E6 M請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
3 S6 Y5 ], Y3 I4 R9 B; y 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
& D( S6 v; R" [2 a; y7 ^6 i2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
8 u3 i$ V- p* d) [: ]5 g5 p$ n) e4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
% K. P5 F4 j3 k5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

' I$ r+ _9 n' x# G; [7 s& S" j) b$ j5 ^以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

) t1 [/ G# H0 @$ W之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
( L# Z1 c. V9 {2 z$ k
ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

1 t# G7 U! C; w8 K$ v, A: J1) 沒錯是要分開攪喔

$ Z' G  E. ^( M: m, {, O2 n看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~