小西點

兩個蓁

7 U7 y1 z% H( ?, p: ^: O" I2 R
懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
! s7 ?7 P- Y% N( K5 B
: e8 A! B% H/ H, o1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

" q# O$ q. |# n1 J: R2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
( m  H( l8 K- g
3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許
4 C  ~' s! ^3 j7 c2 f. K! J
9 n. r! t. M% K- j7 u+ K蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

2 B5 N/ C& U/ F" g8 w' m等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
& r! I; T5 I1 ?
, i& ^1 H+ J3 C! Q大家可以做看看

. T0 t) ]8 H/ Y; J* Y

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
4 a9 Z1 }/ k" Y* a! f. D6 n( c; V母親節快樂~~
/ h: e: N. p3 S+ `6 q, S

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
- F5 C. Y/ C/ c: g6 \$ x妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

7 @- I8 z6 e* d) \+ j4 f4 p謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

* l7 h) ~" U  N  {5 @, A3 @; s" J  M也祝母親節快樂
0 c2 G2 \+ y6 Z- k- ?* k9 @0 _  e! [
謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
" F% e4 F# V* S哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
' \% H0 Y2 B9 U+ O0 `& `4 t; {6 g母親節快樂~~

2 G/ i9 a4 y$ J$ Z. |謝謝小語媽
5 N2 q7 V+ A: |; W. q- A
也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
. J; w; I: C7 v! Z' r6 }真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
  A) p7 o0 w) N. N 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
" }: a* a( Z# f: x8 {低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
, w8 E4 X5 F: Z& m4 C$ E蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
( o' j/ d: _/ {% n# ?# u8 D& C8 C~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
9 f, L; o" @7 f$ y& a" u是否需要買模型之類的???
7 E8 G, ^1 p6 ?$ m8 ~5 J不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
7 z1 d4 u6 e* V. w; C

兩個蓁

2 H6 K$ _3 x7 ?$ c# G4 O. q7 h

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
蛋黃x1 +細砂糖x15g
+ d* m+ l. `, u9 b5 X 蛋白x1 +細砂糖x10g

" Q8 N: w; p0 n/ Q, \
妳好,謝謝妳喜愛

2 o- [! {; }' B. f  Q. b9 I1) 沒錯是要分開攪喔
9 r+ A- ~& ?* A: a9 I; T8 p2) 重點是蛋白要打到發
/ y+ E" R# H2 `: A, o* h: C* F3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
8 E3 Q0 F" X- e# G9 T( b4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
/ F. u4 g. b1 E+ b  N5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
* Q( x+ l  q9 c5 U
4 s+ R. E: q' k: W6 ~( v之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
  @, x+ p* |/ e4 m" s- K% N- X7 v
3 g" o( J9 g, l. t. wps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

9 C8 l( _. T7 _1) 沒錯是要分開攪喔

- ]8 r; m. x) j' x2 Z- G看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~