小西點

兩個蓁

1 H; W% Z& t! {4 C8 P' c懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點

最近自己做這個小西點,

6 @% @  N' C, P& L2 C材料只用到四樣東西
# x% O8 ?  b9 |: x
5 o/ S- M2 @8 K! C- t1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g

9 S+ |" Y8 G2 L9 O3 b- y2) 蛋白x1 +細砂糖x10g

. d% ?% y  x$ t; F* k3) 低筋麵粉x30g

4) 糖粉少許

蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱

等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

' x4 S7 V9 o5 v- T' @# M, |就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉
. b( x6 d1 I0 y7 y" w& O! _9 i
大家可以做看看
& Y6 E9 n1 m- _7 \. B' A! A- b

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
8 a- R  x! A$ l( s母親節快樂~~

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
' Q, }0 C( K* E( J% G) N7 L2 y妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

謝謝花鼠媽媽
2 [6 o( t4 f" ?$ o2 T. }
那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃
- ?4 |& ]: z& w& k6 B: ~" ?. T; w
& @. k1 O7 Z0 s" D& g- P也祝母親節快樂

  Z7 w/ }0 y- N; n謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

6 Q/ _7 h( J1 W3 d# ^  h謝謝小語媽
; I( Z6 H; D! q; \) L# f
# d, ]1 }  ~& B4 J7 x8 v也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
1 ^( T# `+ V; e4 E# k+ S' L0 ?真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
, r: T& X: A! b  r, C  ?中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
' I  u& Q0 U6 y2 [% b+ }- }, w$ I 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g
3 ]2 J" T6 s! h& ?% K低筋麵粉x30g
糖粉少許
請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
- u/ w7 r# v3 s$ b蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
- S3 B9 Z! f1 k~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
6 k$ b" P* t& O* D8 F' V5 P, R) |不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
8 }' o$ U1 m$ l4 k- Y' h8 q( [* S

兩個蓁

: S9 y9 e/ p( Z/ B' @; C: c+ R

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
& S2 d0 K4 a. A& `: Z 蛋黃x1 +細砂糖x15g
& F6 }7 s+ o, z/ |4 c* t% a& x 蛋白x1 +細砂糖x10g

妳好,謝謝妳喜愛

1) 沒錯是要分開攪喔
& t+ b7 n. V- U2) 重點是蛋白要打到發
3 `8 m6 ?& d( @0 K* o3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,

6 \% K& m/ N  |, u以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳

之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,

6 G' H; n) R3 @ps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
妳好,謝謝妳喜愛

) }# n, H6 K# L( z; ^$ M1) 沒錯是要分開攪喔

看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~