小西點

兩個蓁

  q; D/ A) j6 u; o: B懷念小西點,記得以前去麵包店都會購買這個小西點
5 B( A5 e# n' z( x4 V  u% C: ~
最近自己做這個小西點,

材料只用到四樣東西
, S9 b  q! M) T& q% V  W
4 j; U- Q& O' T4 E. L& r1) 蛋黃x1 +細砂糖x15g
- A6 j4 [- v; C, Q8 v; T) j
* _3 V2 k- \0 h7 Y, R2) 蛋白x1 +細砂糖x10g
8 |& _8 o/ Z2 R
3) 低筋麵粉x30g
/ q/ k& |) k- G8 H
4) 糖粉少許
1 @4 S) e- a. g3 W0 u) t
' F! j1 ~& E5 @1 u  ?0 O蛋,糖,及低筋麵粉,最後加上糖粉進烤箱
: B6 r# s+ X% t. f) w- s9 W
1 v) q# J7 Q9 W& U0 S: F等涼就是加上夾心 (夾心看你要用奶油,或者是巧克力)

就可以做出美味口可小西點,如要巧克力就是加上少許可可粉

大家可以做看看
# |( F4 ?/ s6 x/ H: k+ t

花鼠媽媽

妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

小語媽

哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
) h- a  ~0 m3 t% _; Y# b8 ~母親節快樂~~
5 g/ D/ g, q( J8 E. Y4 l6 R

兩個蓁

花鼠媽媽 發表於 2013-5-12 00:07
妳夾心可以在奶油中拌Q果丁噢

* |: A$ M* @, ?謝謝花鼠媽媽

那天星期五請問你之後,星期六小孩就拿起來吃,我也有加上這個,不錯吃

也祝母親節快樂

, b! [9 h3 ^1 h1 n; u0 X+ j: ?謝謝妳

兩個蓁

小語媽 發表於 2013-5-12 13:14
哇~~媽媽才藝都好多寶貝很幸福
母親節快樂~~

謝謝小語媽
" P5 R1 ]* T7 e0 i8 y7 H
' L# x( r- v, Q也祝妳母親節快樂

evelyn0026

這小點心我都叫它台式馬卡龍...
  F( S. \. D3 N真的很好吃哦,我女兒一次可以吃一包...
: y/ F- w; L2 A) O3 h中間若現吃,拌鮮奶油感覺也不賴~

春曉櫻

這的確有人稱為"台式馬卡龍"

amysun0205

請問一下~
# j& Q2 ~# H% g* | 蛋黃x1 +細砂糖x15g
0 L* t2 b5 ^' O. o3 _  j$ l4 J# \ 蛋白x1 +細砂糖x10g
& }: s5 b" H. z/ t; g8 j$ D! T低筋麵粉x30g
糖粉少許
' m! f4 |: n1 r$ l* y: D" o: u  O請問蛋黃及蛋白是要分開的意思嗎?
, T) d- T1 d6 g5 f蛋,糖,及低筋麵粉是要拌一拌,最後加上糖粉進烤箱
3 k3 v3 @! n* }( L: A~那如果只是一般的烤麵包機可以做嗎?
是否需要買模型之類的???
不好意思,感覺很想做做看卻什麼都不懂問一堆問題~~感恩您喔~~
, x2 e  K/ r4 t! C5 y

兩個蓁

/ j5 ~8 W+ I1 {/ w6 g

amysun0205 發表於 2013-5-13 09:23
請問一下~
* T  ^3 d( r/ a1 ?$ z  n 蛋黃x1 +細砂糖x15g
蛋白x1 +細砂糖x10g

+ Q2 T$ E* L# D- @) ?" @妳好,謝謝妳喜愛
! D. y4 }+ a& e/ c' U
1) 沒錯是要分開攪喔
9 T% }5 L+ A" F7 ?5 j2) 重點是蛋白要打到發
3) 蛋黃+蛋白一起攪拌及加上低筋麵粉
5 r0 w2 x: F* }5 ^8 O$ x4) 之後用擠壓器壓出圓型於烤盤上(下面要墊烤盤紙.然後灑上糖粉,之後進烤箱)
( Y6 R+ v5 `; Q% c: g8 I) [! V5) 應該要有溫度那種烤箱,因為要先讓烤箱溫度預熱,
2 j- K/ J. m+ i1 ^
以上是我做過程,因我也是看書學,所以只能告知我知,希望能幫到妳
, L/ _2 y' g4 |) s( E0 K) h
之前蛋白沒打發烤起來變成餅乾,
  w( Z9 p& b6 X5 I
+ V5 I' n4 v; R) L' y: cps.外面版本很多種,我覺這個材料少且可以做出小西點口感

amysun0205

兩個蓁 發表於 2013-5-13 09:33
% o3 i/ l: f  o( \# h妳好,謝謝妳喜愛
, `0 m7 I1 Z3 q, w* u) Z; f
3 v' }& h+ ~1 M; k1) 沒錯是要分開攪喔

7 d( i7 P+ t. V  S7 z看起來好像不會很複雜,我來試著做做看~感恩您的分享喔~~~