自己來做「醬醬雞」

猴子威

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$ o: T( ]: `* x材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
! V6 J# `! c! D- }* H3 u( T醬油2.5大匙
味醂2大匙
# g$ b/ R& A8 Y; b& [6 Eps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
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將雞翅清洗過後..
8 W5 z- m5 U$ J加入鹽把搓一搓..
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
9 R& Y; z# G9 ?5 ?0 l7 m7 i之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
+ h( V- h- u, ^. U把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
4 s' a7 M4 z3 Y* k0 ^  z實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

猴子威

4# kennora

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丫知！！我的習慣耶..
% P1 q$ ?. T  Q- ?& O" ~感覺有殺菌到..

猴子威

2# 米娜媽
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% [: h5 u2 A* D3 r
* n' W5 m. Z; {' q不會沾鍋咧..
雞皮本身就會自己出油了..
記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

1# 猴子威

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?