- UID
- 3864
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 1
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 471
- 金幣
- 2247
- 日誌
- 1
- 記錄
- 19
- 最後登入
- 2016-11-15
 
- 文章
- 884
- 在線時間
- 338 小時
|
本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯
0 V4 H0 Z O; @, D% c9 s2 f! _; v) s l; e/ V# D
材料
# P2 y+ }- K% Z C5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..5 F7 F9 X/ o8 U$ z! n
鹽巴1大匙 S$ X( P2 Y& g4 b" V" U4 M/ L
醬油2.5大匙
0 x$ f# V1 o6 n, T' c$ @味醂2大匙" ]# c% F/ d$ B) d
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
: A: O; Q' l3 P
% c0 A! }. W) `* |( t0 V9 ]0 B將雞翅清洗過後..
% f' J+ {. F, \/ }( u加入鹽把搓一搓..7 V( x+ Q7 s x0 N# D
再把搓鹽的雞翅用水洗淨..6 q) ^) F7 w; V2 Q4 M& W2 O. F
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..1 [( g7 d( R2 [. D+ Y. ?/ U
6 f+ W5 I6 {3 s
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
, H1 u8 S9 z% {. `- z) C3 G/ K（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
2 r( k4 A7 V; C1 Q, U9 D（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）" b. T+ x3 @+ E/ F# N2 B1 T
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
$ d8 w3 J: V' W9 i2 ~& p（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）) [0 D8 i4 k$ X H$ P
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~5 z& c0 N9 ~2 v: x
實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
|
發表於 2010-9-6 20:57:23
收藏
讚
發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
