- UID
- 3864
- 閱讀權限
- 35
- 精華
- 1
- 威望
- 4
- 貢獻
- 1085
- 活力
- 471
- 金幣
- 2247
- 日誌
- 1
- 記錄
- 19
- 最後登入
- 2016-11-15
 
- 文章
- 884
- 在線時間
- 338 小時
|
本帖最後由 猴子威 於 2010-9-7 11:14 編輯 + O" t$ ^ N8 q: \
- D$ ?% [* I8 y! Z( x W- p$ r3 O
材料" r# _# } G) e7 H% g: D3 w; q# P. a
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
2 o2 x1 ]2 \7 W* Z: j1 O鹽巴1大匙" L) q) G2 }' E1 }6 ~- ?
醬油2.5大匙
8 J. W Q! X7 C: ^* F! D6 b味醂2大匙0 t; z }5 W3 U* _) j. S; q( ?* p
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
3 h7 W' R# }, b) H
H' q, r ]: w9 v- W+ p/ u7 T將雞翅清洗過後../ o3 S. Y0 j# J& K1 G5 Y
加入鹽把搓一搓..
" c% ^$ ]9 o% q5 Y. e' j再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
$ `! J0 n8 W4 N2 S之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..
& P$ r/ p+ W' O$ P# K0 V" q# B# [! F, E+ p4 W
把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）/ I) i; L& a1 y }2 f. ]
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
# P! F' B2 e1 @# {5 {# v- B（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）4 Y" k6 b6 L; K* J7 f4 i
把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
+ W7 s5 K [0 O6 {+ p- W7 Y（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
( I2 y, @7 Y! z" V4 c再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
, H+ z. O$ e+ ~實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~ |
|
發表於 2010-9-6 20:57:23
收藏
讚
發表於 2010-9-6 21:35:20
發表於 2010-9-7 08:16:20
