自己來做「醬醬雞」

猴子威

6 \0 s0 K  Q. n
材料
7 q( g$ s6 l% X% {6 P, x' K0 P0 B5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
3 p( s$ T, P9 ?  F: E9 G鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
6 c; }* r2 A$ {1 g) Q1 S味醂2大匙
; X9 C/ ]6 S8 y( nps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！
( ^/ O& g* }* g, ^
將雞翅清洗過後..
加入鹽把搓一搓..
1 _- h9 y2 G6 c0 a再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
: x6 F$ c0 g( t5 `+ E5 z% M之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
/ ?" G# J0 H6 z3 X: M% T把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
! w& T$ `+ t1 I實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

猴子威

1# 猴子威

猴子威

2# 米娜媽

! R  a5 o/ V+ H5 i) o" B( S
' v4 ]+ r. v+ _! }. \不會沾鍋咧..
+ I& K5 u1 ?6 a" z& Y" c雞皮本身就會自己出油了..
( Y3 V: y2 f% p4 Q. [8 {記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

4# kennora


: Z) p3 R6 v$ D  S; g丫知！！我的習慣耶..
6 K" L, }5 J( d/ J- d感覺有殺菌到..