自己來做「醬醬雞」

猴子威

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材料
5支雞翅。如果是小隻的..可放到8支..
鹽巴1大匙
醬油2.5大匙
味醂2大匙
ps。喜歡吃點蔬菜的朋友..可以舖點小黃瓜絲。豆芽菜或燙熟的青江菜....等等之類的..比較營養均橫！

將雞翅清洗過後..
: l- P) K6 X; l1 Y& q加入鹽把搓一搓..
( {, p$ r& l6 r, I  N# u* m% r, M再把搓鹽的雞翅用水洗淨..
之後把雞翅擦乾或甩乾皆可..

把處理好的雞翅放入燒熱的鍋中煎至2面微微焦黃..（全程小火不加油）
（建議1：雞翅放入平底鍋煎~煮醬時再搬到小湯鍋裡燴煮~醬比較容易入味）
（建議2：移到小湯鍋時；連同煎雞翅的油脂一同倒進湯鍋中~味道更夠）
9 z6 q- I% V5 R把雞肉移到湯鍋後..倒入味醂與醬油..上蓋悶煮至醬汁收乾..
. K- s' _' T- _* d* ?（建議3：味醂與醬油可事先混合好..味道更融合）
4 |  z- T3 w' ]& u! P9 R& _再起鍋擺盤。撒上芝麻就ok啦~~
* E6 O8 P% T! t/ b實在是非常非常之方便的一道日式低脂雞翅呀~

猴子威

4# kennora
; q/ x5 w* L3 Q; v+ [

丫知！！我的習慣耶..
7 J9 A5 j  O5 d" h2 h  N感覺有殺菌到..

猴子威

2# 米娜媽
' }( S+ u& o) k* p' {/ J$ U% T/ a

# }8 D  }' f/ o3 D! r5 P! w不會沾鍋咧..
雞皮本身就會自己出油了..
2 L: _( z. h" H- ^' Z) l6 ?記得小火就好..（可以加蓋悶一下！^^）

猴子威

1# 猴子威

kennora

請問為什麼把鹽抹上搓一搓後
又要洗掉呢？

凱哥

不能看圖阿      重貼一次吧

米娜媽

看不到圖，請問不用油下去煎雞翅不會沾鍋嗎?