【A爸廚房】----呷拉麵

A君的爸爸

在好市多買了十樂豚骨拉麵...
, T3 u! h5 K' W8 q7 Q5 E$ g# W很好煮,也還蠻好吃的,

叉燒
材料:
9 o( D$ L' f- E6 E) H9 Q應該要買方型豬胛心肉一塊,(肉攤給我的好像不是胛心肉..好肥)
" n& Q. d6 h. \' ?醬油,蔥,糖拌成滷汁(可酌量加點米酒)

) N% g5 P( G' c# l步驟:
1.豬肉放進滷汁醃個幾小時,
2.用棉繩將豬肉緊密捆扎成為肉捲
3.平底鍋中放少許油,將肉捲放入煎到表面變色
/ `( ~+ T0 W) }# ?; P4 B# i2 ~9 E4.準備一鍋水,放調味料煮滾, 放入肉捲煮滾30分,關火後再燜30分
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黃金蛋
材料:雞蛋、滷汁。
: R, m/ x& A5 E( @% T1 _作法:
- o: E% E6 `$ F' P準備一鍋水，水要超過蛋的高度，加入3匙的鹽，
蛋在煮的過程中如裂掉，在裂掉的地方遇到鹽水，蛋還是會凝固。
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開大火讓水溫慢慢提高，
水開始沸騰就開始計時，一邊計時一邊把蛋翻來翻去,避免蛋黃太靠近邊緣
4分鐘後關火，馬上把蛋撈起放到冰水中，
蛋溫冷了之後把蛋殼敲裂，再放回水中。等久一點會讓水滲透入殼，這樣蛋殼會容易撥開。
# G8 p( H7 }/ s剝好的蛋要沖一下開水....淨身

滷汁:
9 p! B1 b% t, n" T3 Y" A萬用滷包或醬油、水、八角、糖、五香粉煮滾後放涼，可酌量加點米酒
把蛋浸入冷的滷汁中，至少6小時(我都是浸一天)將蛋與滷汁冷藏
把蛋切開會發現蛋白熟了而蛋黃半熟，這樣就是黃金蛋。

煮拉麵,切肉切蛋...這就不用講了,
反正...看起來粉複雜,動手之後才發現很簡單啦!!


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甲乙丙丁

色、香、味俱全!!啦!!原來糖心蛋的製做是這樣的，謝謝A爸!!
簡單、營養又美味!

mamababyworld

做法很簡單!!改天來試試,感恩

LU

糖心蛋看起來好好吃哦!  .

布媽

讚~~好想吃~~

vivian_weiling

餓了~
9 i2 R; G7 D- r, r- }( R而且我也愛拉麵
/ t' g& D; |( `& l改天有閒
( V: J  p+ `7 [* u8 L7 s也來試試

桂格

A爸，做那麼多你應該吃不完吧......

阿傑

好厲害~
8 E- Z% l, k; M+ G; f( p8 f. w中午看這個配飯吃

正媽

好專業呀~~
4 s* l& P9 l9 \; x: t$ i好想吃...

cali

感謝這麼仔細的分享
  `# ?7 p- R! k. W6 E5 _; K- n5 g; s下次一定要學做看看
" s- M4 Y0 g) f" }' d0 y1 u8 @( h看起來超美味的!
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