家常海鮮料理分享

臭臭媽

武林高手陸續出現.

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
今晚的青木瓜涼拌蝦仁

& x+ d7 p+ [3 s2 Y 我的最愛,,,,
你果然是高手
3 E1 T+ E5 k0 t: R! Y6 q  z; r: B一出手就叫人口水直流

甜心小公主

jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

8 k% J2 {" D* j& l2 k+ y7 g我也超級愛,,,,,,

alancatherine

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3 w: r: S+ i$ B9 K- X6 D
實在不是什麼高手
4 S8 U# V  ]1 }/ c- B! W, F上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
$ w% @( U' r: h$ F) |冷凍庫一堆海鮮
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢

blacks0610

A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
開飯~開飯~  
! e3 t8 o# v* T& l) w8 }+ O$ H) J我要去你家開伙!!!

8 W8 M' q) |: h/ u% o我想去你們兩家開伙

jennifer0729

0 P) C% Y3 q8 V2 L& m- n. C

廷 發表於 2011-12-5 16:39
簡單料理 新鮮海鮮
. _0 V) _4 [" Y) j( `+ Z1 U0 }$ J真的不用太複雜技巧  食物就很美味

/ L* V/ l4 n* ?! x
) K0 g: p4 j  E  q: C; F) x我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！

alancatherine

臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
# K+ \  l8 H9 [: _, m+ u* t' `4 Y' M上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
# y! Z8 m$ V7 J% z所以這次拿來做冷盤
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)

1 m  P+ R4 W2 c& p9 h
+ p& T1 i% b0 P+ v3 ]/ F$ I* ?

臭臭媽

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鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!

臭臭媽

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/ I8 x$ Q! O" P2 `照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.

可可的爹

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0 J% N/ E6 u7 m8 @! `4 F; j
哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
難怪北大很多餐廳混不下去