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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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alancatherine

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁 0 s* `: n' @( D

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33 0 d0 X6 [! |  {/ ~( O
今晚的青木瓜涼拌蝦仁

! ~8 {' `- g. B* b2 I$ N7 U 我的最愛,,,,. p  p. ?% E2 D; G9 P/ W1 l
你果然是高手
% V9 D9 }! O  @一出手就叫人口水直流
歡迎大家加入kiki媽FB社團:FB搜尋-kiki媽分享團https://www.facebook.com/groups/839142166125663/
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
+ O9 k# x/ B  y: ?5 ~1 _圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。
2 k( ?( n( W, b# T8 {3 [" J
我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子
& s! D. }* G  A& ]# h+ ]
  j* ~+ [. v( X" {8 k實在不是什麼高手/ n+ c1 h' _8 G2 z
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃8 a' C! f8 |( I* Q2 l# D- K
冷凍庫一堆海鮮
4 U4 ^4 ?( Q* c5 G& M- m你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
8 e3 r: I; R$ s. Y/ H" D  P  O$ M
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 ' ]8 m# P% i7 N* @! f
開飯~開飯~  
, j- I; V" ?# {( g2 G我要去你家開伙!!!

6 p8 I/ o4 Q0 W5 }" L8 N我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯 0 b$ x! s/ |7 l; O0 o. ?' Z
廷 發表於 2011-12-5 16:39
# p" x7 B1 y7 ^6 z; r! `簡單料理 新鮮海鮮 & q/ N; e1 ~' _# Q" _
真的不用太複雜技巧  食物就很美味

' u4 X0 o9 O) q; m3 u- [( I- o
% T0 P; f+ V3 X; i我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
! m2 `" D, F: ~, G+ Z. T以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道9 a/ K7 e/ Y0 p1 `
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香2 v7 J# I8 `0 {( l" L& _
所以這次拿來做冷盤
7 C; T6 |8 m5 n1 B, Z# r醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)( O! X* x: k( F5 W  W

% n7 V7 Z# n' p: ?- P% U5 h
" [6 O3 r* l* }+ ^' U, V% G

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
; |' I# ~8 J9 V4 N
0 g# V( ?* _  ]! Q! E2 u) a* b鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.! Y; p- y' E. l, S& ~; m- x7 I
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
2 V6 A( R) x5 C所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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回復 jennifer0729 的帖子
" M! W7 ]8 O9 T( m! y& I0 i- i
( \( U9 C4 M, w7 V+ s9 F: U5 F% S- S+ C照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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