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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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臭臭媽

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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
1 ?9 s2 U3 Z. p' u$ U" C今晚的青木瓜涼拌蝦仁
" l, {5 r' H+ x3 w
我的最愛,,,,
: p! Y' S! f$ f8 D6 P/ G$ A& y你果然是高手
+ y7 T* g9 S8 F一出手就叫人口水直流
歡迎大家加入kiki媽FB社團:FB搜尋-kiki媽分享團https://www.facebook.com/groups/839142166125663/
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 ' y3 h  s/ G$ D8 k3 ^. n
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。
' ?: o. H6 O, p
我也超級愛,,,,,,
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子' {0 D( D. Q" Q3 p

9 z8 C& {8 Y- R) L5 Z4 b0 h實在不是什麼高手5 N' ]0 s5 U" L: F8 U. g) x
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
& A8 e+ v6 [. S* |/ k冷凍庫一堆海鮮
$ H) K- G% j/ `& k3 R3 G) Y9 E, Z你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
* N4 ]' V3 T8 C1 ^; c0 s
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 / O. o9 g. C( P( g/ U' ~
開飯~開飯~  - `0 @" d) K. v7 U, i7 \
我要去你家開伙!!!

# W/ D. s* \1 v0 ?我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯
7 o/ `+ K0 g. b
廷 發表於 2011-12-5 16:39 - x) B1 S# ~+ }3 J5 W2 ?, b
簡單料理 新鮮海鮮 : \5 b# Y3 ?7 F2 m
真的不用太複雜技巧  食物就很美味

0 s$ ^! o. T5 i* g1 o. r4 y" u( i$ E+ _
我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！ * f' X# f# y- K; ?3 P
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道( W# ~& V/ ]8 U# R+ T! Q
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香' G$ c4 j5 E1 Q% J7 J& C+ M
所以這次拿來做冷盤
3 j$ o. s, [, l% ^; R/ V醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
. n5 w% b, l. M0 f& y. [( G
/ T$ S( N2 R. K& V# K3 F
1 V0 f2 \! S: S, l+ H$ Q2 S/ ~

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子8 }# E; y3 [, o# j0 o

# |9 A& G4 N) i7 n/ B/ B  n1 V6 }- e鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.9 M) a5 |/ x3 H6 T# A7 z2 J: |0 f  n
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!5 ^6 {5 Y8 f& M( z7 O5 I. Z; q
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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回復 jennifer0729 的帖子* V) J. S2 \& b! S( D8 Q% L

0 }' I0 P, K. F. {5 X6 ~) ~照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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回復 臭臭媽 的帖子
1 D5 @; R, l% J& W8 _9 o- S
9 z0 b' J& w5 j6 {, k哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
7 ?5 ?; K$ b2 i! K難怪北大很多餐廳混不下去
蝦毀  川普當選   
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