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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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臭臭媽

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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33 ; C0 H9 _/ b. k9 r6 x9 v9 H3 p
今晚的青木瓜涼拌蝦仁
5 m3 c% m- e% Z* _: B
我的最愛,,,,3 r7 ~) N! F0 A
你果然是高手4 T* Z+ c* A& N" k
一出手就叫人口水直流
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 + b+ T) k1 K3 w# `6 ?' |8 y
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

3 t) n" h2 _# K3 u1 ~我也超級愛,,,,,,
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子* L  S" |  p9 g0 n& @: r6 f2 E

- s6 l) z& M0 r+ Z- \0 C% v  [實在不是什麼高手! x5 Z: ?' J  `8 b: E
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃* f4 _. J; C3 f
冷凍庫一堆海鮮; T3 s& N. S' z1 [
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢 : N* G; o/ S, ]6 ], M, r
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 4 |( e+ I/ S+ A* `' r# B2 L
開飯~開飯~  
* s1 j" x" W) u9 i我要去你家開伙!!!
% c- P& n5 \3 _; x& k( x# u' \) P
我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯
! Z8 `1 O0 L. B4 _8 j! [! E
廷 發表於 2011-12-5 16:39
# B) N+ V1 [/ _# W3 B4 d  ?簡單料理 新鮮海鮮 $ `) _1 h% w* {& H
真的不用太複雜技巧  食物就很美味

3 @' m, L, e7 h! Y: |9 e, ?/ K
3 L8 N3 ?5 w( }, j) _, x我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！ 2 l: q2 Z1 l2 J
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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alancatherine

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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道5 _* ]' n. }6 }$ n! x
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香" L8 T$ {* J' G( J0 U
所以這次拿來做冷盤
& a! L6 c* V9 K! |0 U9 i0 X醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
. c3 t( V- Z* r! D# W& k% G7 W: R! n4 U. |$ y, e) |/ r

, w. h+ G$ o" F5 ~) \6 G" r

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
. y) ?* ?. w, [. g+ _( x$ Q" i. |( S  N5 ~
鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.$ g( L5 F  O9 M3 K7 y+ A
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!5 q0 d, a5 X7 l% D0 S  w# n& W) U, q
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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回復 jennifer0729 的帖子
, G# k! K7 ^5 O" B& g  ], N
4 T. q2 Q  j. i& J. Z照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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發表於 2011-12-6 23:39:13 |只看該作者
回復 臭臭媽 的帖子: ~$ t$ J- E- i8 P$ E0 k2 O4 a
. s6 w+ \( J' t  @/ f8 y7 N
哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
0 i5 \8 r8 g  C( d. Q" u: r難怪北大很多餐廳混不下去
蝦毀  川普當選   
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