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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁 8 ]8 S/ ^$ E7 z# f7 J+ z; }/ L8 D

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~

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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116

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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
* y5 T; l8 u1 Z3 U; b; u9 c今晚的青木瓜涼拌蝦仁
( E) G! N, ], ~( {' G
我的最愛,,,,+ q0 t, y' ?% k  L" \% s
你果然是高手" _" f! o, t  Y: s
一出手就叫人口水直流
歡迎大家加入kiki媽FB社團:FB搜尋-kiki媽分享團https://www.facebook.com/groups/839142166125663/

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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
4 @: t% i7 `! t6 ]; `5 O# R圓鱈的肉質真的很好,沒有魚剌,小朋友愛得很。
( u+ [( d1 e" P( v+ w; J# T3 Y! j
我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子
* e! l* E. a3 a% Q
7 r: r; p" d/ @+ D; ]; _+ a: q實在不是什麼高手6 A; y: ?& _" d. N
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
; @, \' X. S# b) y5 X" D冷凍庫一堆海鮮
- ~5 z+ C' ?3 \你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢 : Z& u( j$ }: ]; _/ T  f
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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
# B# h; u: C# P) _+ N開飯~開飯~  / u) x' {" Y' j& M$ l8 \% }9 T; {
我要去你家開伙!!!
* r8 P3 F5 x1 C" z
我想去你們兩家開伙

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯 % ~% q& ?7 @0 |- [
廷 發表於 2011-12-5 16:39 0 i8 D: i8 ]  {/ @5 a, f7 k
簡單料理 新鮮海鮮 , D+ s$ q" E) i* q5 a: Q& c; `
真的不用太複雜技巧  食物就很美味

* Z, x3 T& M9 ~0 l" w: N! [2 {  l8 m4 b+ A+ v- c
我今天中午也煎了片鮭魚,真的是很讚!
: q5 O6 V+ s  x- Y: q2 J以前我都在頂好買(好小好薄),而COSTCO的鮭魚又太厚,臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味,實在是太棒了! 好幸福喔!

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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道8 d# v+ Y0 |" T. q" f$ g. h* U* F
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香2 W" V: U% q4 Z7 s+ S9 ~+ d
所以這次拿來做冷盤
8 @0 J" V" \, S醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
! N4 O: f: k! r0 @" O- N$ g: Z0 J5 v& V. n
9 j! d( P' z* D- [8 w

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子  K4 `3 Q* X& e

3 K  L! b/ T( W) v  q0 r0 J7 v鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
5 r7 _6 k# x" H, b* Y- |( V原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!3 B8 C" J- u6 ^# ]7 b
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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回復 jennifer0729 的帖子
+ G5 e! {7 x4 c6 F8 v* v. ]
3 [$ @% I% h: r) F6 r7 Z7 q照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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