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樓主: 臭臭媽
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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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alancatherine

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁 . Z$ r4 `3 o! i

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33 : c: Y1 D. Z5 c8 A
今晚的青木瓜涼拌蝦仁

- d" t  I5 @: q+ W 我的最愛,,,,% ~" @' E1 \. Q2 G8 ~- x" V( w
你果然是高手
* v# E# j( B; i  z一出手就叫人口水直流
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11 3 }, \- B' ~! M8 R- o
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

4 W2 X+ L4 M' a3 g我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子
2 C6 i4 S6 w' C) e- G: O4 D6 F# {; u
實在不是什麼高手, A- I/ q1 B3 J) _1 S
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃  Y! j5 M+ k7 h7 z" K& J
冷凍庫一堆海鮮: f8 o# [" ]4 Q+ M& h; T4 S
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢
! b) j. n4 Y, b. H3 B: {; {
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
5 _: a: _3 S& B1 q9 V. }9 X) i開飯~開飯~  , ]# Q; X. N; ?9 N. T" I
我要去你家開伙!!!

, g. g: i9 N7 R# r; a5 M我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯
- e5 v3 [) o. P' ~- h7 o/ R/ ?
廷 發表於 2011-12-5 16:39 ) R' N. _% M# S+ E6 b6 q3 {
簡單料理 新鮮海鮮 3 O# r, p3 }6 g
真的不用太複雜技巧  食物就很美味
3 @' x* D) P( Y

- L( \$ a+ {7 u我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！ . Q* @% d5 j% c$ h" B' U
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道) o2 w$ X$ k) T5 G# E
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香( g9 g, Z0 l$ F+ q
所以這次拿來做冷盤 8 V6 ]. I9 L0 e/ M; R# q" n1 ~
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
( o- W# p$ U8 N0 F4 a
# I7 l2 M" X; Y+ Q5 G8 O* E2 A" R! [0 p* x( g; t. a% q2 M

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
  c! W2 c2 O" @/ u4 d
; v4 U, u" a: X3 T  M1 T鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
! M: I6 j' g/ l原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
4 o2 R& P: `4 ]! q3 f所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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回復 jennifer0729 的帖子
' [- s5 H, C& x! t, A8 L' K0 `
/ n$ i4 A1 O7 k; y; E1 V: I0 J照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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