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[私房料理] 家常海鮮料理分享

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alancatherine

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發表於 2011-12-5 19:33:34 |只看該作者
今晚的青木瓜涼拌蝦仁
# A" N7 T# o1 x

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人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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發表於 2011-12-5 21:22:31 |只看該作者
武林高手陸續出現.
臭臭媽海鮮家族網址: http://ibeta.tw/forum.php?mod=forumdisplay&action=list&fid=430 line id: linda641116
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發表於 2011-12-6 12:20:30 |只看該作者
alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
" @' f5 p. T( K今晚的青木瓜涼拌蝦仁

  C# \; G( Q  J' a, m% I/ ?& H 我的最愛,,,,
; b. U4 D( Z0 J( g# J! k  d' W3 @1 U你果然是高手# {8 \7 l& X4 c9 w# Y! [+ p, l& ]2 h' J3 N
一出手就叫人口水直流
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發表於 2011-12-6 12:21:18 |只看該作者
jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
, y& ]  Z' S- J! h2 r圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。
) V; e2 R( k8 u# A) o7 K3 t/ f* [
我也超級愛,,,,,,
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發表於 2011-12-6 12:25:44 |只看該作者
回復 甜心小公主 的帖子9 }% ]0 K, I' ^2 ]8 U% l3 F/ ]
: S8 R6 U% z# J! ~! b
實在不是什麼高手" r( J+ k. O. @
上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃  U3 e. \% a7 r
冷凍庫一堆海鮮/ ~7 Q$ {5 ?( Q. z7 H
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢 / R, o6 i2 E& F* I2 q. l9 ?
人生如斯短暫,不應該微不足道~~
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blacks0610

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發表於 2011-12-6 12:34:32 |只看該作者
A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07 ; k  p4 o: W  g8 b4 ~$ F
開飯~開飯~  
$ @: j. J  b/ t) S& h" l我要去你家開伙!!!
! L7 e2 d9 G% n( j* S# w& N
我想去你們兩家開伙
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jennifer0729

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發表於 2011-12-6 13:04:52 |只看該作者
本帖最後由 jennifer0729 於 2011-12-6 13:05 編輯 2 g- c  ]8 A  s  @$ Z
廷 發表於 2011-12-5 16:39 % a5 }  P* {3 J7 h
簡單料理 新鮮海鮮 7 ^# F* [! D5 ~8 s
真的不用太複雜技巧  食物就很美味
1 n4 w* j% r3 a1 n5 d. ^( V

( c/ G/ I( d! h我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！ / @, N, g" k. A
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！
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發表於 2011-12-6 21:31:32 |只看該作者
臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道7 N% |9 x9 C. w5 {0 u: Q- U% y
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香% `) C' ~! c: z3 h: V5 |8 i
所以這次拿來做冷盤 " G+ ^' u5 j3 p+ e7 M' [$ Y& C0 l, _6 x
醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)
9 M8 @) y) x9 {2 `6 p) V( m
+ o% j  l  ]& K4 A9 i
! z% j6 [6 z6 Q3 q8 Y3 E& f

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發表於 2011-12-6 23:14:36 |只看該作者
回復 alancatherine 的帖子
, x) F! \% n6 V9 D# E. H" ^+ V
$ y7 l7 w! D, K$ ]  q* }鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.- c; y5 e" q  u4 t1 y
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
* s6 H! x4 c: W$ ?所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!
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發表於 2011-12-6 23:17:33 |只看該作者
回復 jennifer0729 的帖子
; v: O8 [$ G. U; l, B! t6 u8 l4 C0 K, ?0 S9 Y
照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.
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