家常海鮮料理分享

臭臭媽

武林高手陸續出現.

甜心小公主

alancatherine 發表於 2011-12-5 19:33
今晚的青木瓜涼拌蝦仁

, K; _3 q# G7 T  E0 N# W 我的最愛,,,,
- P" `% M! z1 t0 ^6 `0 |' v你果然是高手
: B5 d% Y% p2 }一出手就叫人口水直流

甜心小公主

jennifer0729 發表於 2011-12-5 17:11
圓鱈的肉質真的很好，沒有魚剌，小朋友愛得很。

我也超級愛,,,,,,

alancatherine

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9 H* q# d! }7 R, C2 D9 n1 a4 {) _
實在不是什麼高手
" q- N9 K5 N/ x3 E6 b上週拔智齒,依醫師指示刺激的不能吃,太燙的不能吃
1 a3 i" f% f' J- W8 ]冷凍庫一堆海鮮
你說,除了涼拌還能弄出什麼東東呢

blacks0610

A君的爸爸 發表於 2011-12-3 20:07
開飯~開飯~  
我要去你家開伙!!!

" K+ I/ ~6 m3 |7 }9 H3 |7 ?我想去你們兩家開伙

jennifer0729

廷 發表於 2011-12-5 16:39
& m7 E6 y6 ]  Z' d3 f  S. j& k簡單料理 新鮮海鮮
真的不用太複雜技巧  食物就很美味

我今天中午也煎了片鮭魚，真的是很讚！
以前我都在頂好買(好小好薄)，而COSTCO的鮭魚又太厚，臭臭媽家的鮭魚size剛好新鮮又美味，實在是太棒了！ 好幸福喔！

alancatherine

臭臭媽的鮭魚碎肉有煙燻的味道
上回用來煮miso湯發現燻味搶了miso香
- P+ f+ X4 }  D" H1 a3 i所以這次拿來做冷盤
+ g9 E* r( c8 V5 n  _醺鮭魚拌洋蔥 (還滿適合,因為連魚肉都不用切)

6 a& h3 ^8 j3 d/ C& Q

臭臭媽

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2 A: O$ `) i6 k! O! g0 f
( v3 E  y% [* Y/ G7 n+ H9 I( p鮭魚碎肉有做煙薰處理, 可以去除鮭魚原本的腥味, 這個特別的工續, 被你這個武林高手發現了.
原本是沒有做這道處理的, 是我有次吃過覺得口感還是有腥味, 所以建議再加這道工續的. 因為在大飯店吃燻鮭真的是太好吃啦. 所以念念不忘. 但大飯店的燻鮭, 真真是太貴啦!
所以真的, 說句良心話, 這包如此平價的鮭魚碎肉, 能夠得到大家這麼多的好評, 我也付出了好多心血!

臭臭媽

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+ |8 @8 I! S9 V7 `4 _7 k: w8 f照片貼出來看一下, 還是轉身去拿相機, 回來發現已經吃完了.

可可的爹

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/ V' v/ N3 O4 g哇噻！這些食材算是家常海鮮喔？
難怪北大很多餐廳混不下去