【A爸廚房】----簡單家庭麵包(麵包機+烤箱)

金大摳

想請問一下麵包機是什麼?
& H  U: i  \6 \是拿來揉麵糰的嗎?

pinko

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感恩呀
又學到一種知識了
原來蟑螂對這也有研究呀
厲害厲害!

pinko

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, N! N* S- A. Q7 p# K& D/ I
麵包機就是可以讓你依照食譜備料
將材料一股腦兒丟進去後就可以做出美味可口的麵包的人性化機器
& ?8 N6 @& M" Y當然啦,這是像我這種懶人的做法
其實還可以像A爸這樣做更多變化
' S/ R$ Q2 h) U. Z+ F; z將功能發揮得淋漓盡致
甚至還可以做溫泉蛋,果醬......等等喔

A君的爸爸

金大摳 發表於 2011-11-11 21:55
2 e( B. D5 @( v3 e) l& ~; Y, w想請問一下麵包機是什麼?

麵包機
+ W. {, C) [5 A( m  v
$ E2 W7 R5 q; n" ~, `: B  _

黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
A君爸
你真的不要新增副業嗎？？？

主業都快幹不下去了,還副業....
4 \7 m! ]6 G! f3 s

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
我是想要問  不沾布 及 烘焙紙  去那一邊買比較便宜呀！

一般的烘焙店都有賣,一張約百元上下,可以用很久....
, C# ^1 s% @( r/ L& Q2 r$ {

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
% T0 {3 D" y, F7 Y5 B4 u$ S7 t. G3 b另外手上要先拍一些粉嗎?

整型時,能不沾粉就不要沾...我有時會用兩張不沾紙上下包住麵糰來滾,就很少用沾粉..
2 o2 K9 e6 U! i9 }" p

dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
直接用高筋麵粉可以咪？

可以呀~
7 z" Z' Y" r% e& S' y

笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
5 \% B8 n7 j, [# [  n7 x0 i& F* S' P有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
$ ]9 L0 S6 k9 O8 a. A" D5 u. r1 e我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~

自從跟妳騎車後,我堅信麵糰甩個1萬下..妳的手都不會廢...
4 Z( I. J7 F5 W) m) @7 Z5 Z- I/ W

pinko 發表於 2011-11-11 16:27
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?

湯種沒得買,要自己做,很簡單,約3分鐘可以做好..
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
  煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
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pinko 發表於 2011-11-11 16:27
* f4 S. |! u  m速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎

酵母都是要冰的...
速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
/ S  W1 O' ?/ M8 W& Y+ A乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
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兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?

我用烘王第一代的,算是"類專業"機
0 L2 ^" Q+ l$ |* j4 `約$5000~5500吧~還蠻好用的,
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# k- ^0 B! i" e( r; {
$ M; D& J1 X$ Q& l

猴子威

無敵！！

anny926

侯賽雷阿~~~

徐太

A君的爸爸 發表於 2011-11-11 03:02
謝謝收看........

真感人，真的是你做的嗎？
我家也有麵包機。
8 u7 p# A& M4 e! j- I0 c但都冷涷起來了！
- \7 K. U! d8 \3 e0 p太"厚工"了，可能要花一個下午的工夫吧！還不一定可以成功！
真是佩服！