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金大摳 發表於 2011-11-11 21:55 
. q% p l V, Y# y0 }* n0 |; z想請問一下麵包機是什麼?
9 |. Y/ z0 @$ a; G, Y3 T! P* m# |% ^( I
黑麻麻 發表於 2011-11-11 11:37
' K. ^! r0 A; H+ e ^+ O$ ZA君爸
4 L# K- }& m8 K5 s1 r5 R你真的不要新增副業嗎？？？  主業都快幹不下去了,還副業....
# |9 Y) X% A6 q* B. l+ H3 vdreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54 + y8 z- m, R/ S O* w ~
我是想要問 不沾布 及 烘焙紙 去那一邊買比較便宜呀！
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
B& g- Z! z. \/ b另外手上要先拍一些粉嗎?
dreamsidea 發表於 2011-11-11 15:54
$ @! Y5 e" r0 e. Y; b直接用高筋麵粉可以咪？
7 S# a2 o: r+ ]1 o笨蟑螂 發表於 2011-11-11 15:58
% j8 C" R; L0 e: G( g+ O有沒有麵包機果然還是有差的阿~~
$ W3 a5 s* t( p我前以天用手甩麵糰....甩了一千多下手都快廢了~~  l7 i; F6 k8 J, H. R9 b: t
pinko 發表於 2011-11-11 16:27 ! o! ]$ d, [! n! s
但請問一下,湯種要去哪兒買呀?沒有做得起來嗎?
1.將50g高筋麵粉+200g水攪拌均勻
2 A& b/ V, ?% t: g6 S, p0 z# [2.將攪拌均勻的麵糊放入瓦斯爐上用小火加熱,邊煮邊攪拌,
: l; g2 D8 _; r+ ? 煮到開始變濃稠就關火繼續攪拌(約65度),呈現出漩渦狀麵糊就好/ D/ f' F, B4 q
3.放涼後約245g,密封冰箱冷藏保存(約可保存3-4天)( W& v2 e7 C) U2 h+ T8 n: I
每次要用多少就挖多少,我是一次都做約500g,用完再做
, W/ s8 T& c4 B4 d' V- }( i$ Wpinko 發表於 2011-11-11 16:27
0 h) ?" @$ E0 q1 S! F% f' O速乾酵母就是那種一粒粒冰冰箱賣的那種嗎
9 ]( Z& c3 h. U+ @6 \; F g, f速發乾酵母是在一開始就直接放麵粉中,
2 e0 v' m; J+ ]乾酵母是要先用溫水活化起泡再放入麵糰中
! |, k& V1 C' a+ @. a* |; Z兔ㄦ草 發表於 2011-11-11 19:54 6 J- _: [5 m3 p2 j) K% u) j
請問A爸的烤箱(有喵到牌子)是專業級的嗎?貴不貴?
約$5000~5500吧~還蠻好用的,3 I2 I& y1 u3 Q$ c/ w; d' ]
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發表於 2011-11-11 21:55:36
發表於 2011-11-11 22:29:49
感恩呀
發表於 2011-11-12 02:57:33
侯賽雷阿~~~